Калорийность » Рыба

Горбуша. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 20.50 г Жиры 4.40 г Углеводы 0.00 г      Сахара (всего) 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что горбуша является ценным источником белка и омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Она содержит витамины группы B, необходимые для нормального обмена веществ, а также минералы, такие как селен и фосфор, которые поддерживают иммунную систему и укрепляют костную ткань. Специалисты рекомендуют включать горбушу в рацион как минимум два раза в неделю, особенно для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако важно помнить о качестве продукта: предпочтение следует отдавать рыбе, выловленной в экологически чистых водах. Врачи также предостерегают от чрезмерного потребления рыбы из-за возможного содержания тяжелых металлов и других загрязнителей. Горбуша будет сочная и очень вкусная, если приготовите рыбу так!!! Как правильно приготовить горбушу Горбуша. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 127 ккал/г Калорийность 532 кДж/г   Горбуша. Химический состав 100 г продукта   Вода 75.52 г Зола 1.52 г Макроэлементы Калий 366 мг Кальций 7 мг Магний 27 мг Натрий 75 мг Фосфор 261 мг Микроэлементы Железо 0.38 мг Марганец 0.011 мг Медь 0.063 мг Селен 31.4 мкг Цинк 0.39 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 46 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Горбуша — рыба, которая вызывает множество эмоций и мнений среди людей. Многие отмечают её нежное мясо и характерный вкус, что делает её популярным выбором для приготовления различных блюд. Кулинары хвалят горбушу за универсальность: её можно запекать, жарить, готовить на гриле или делать из неё салаты. Однако не все отзывы положительные. Некоторые потребители отмечают, что в рыбе может встречаться много костей, что делает процесс еды менее комфортным. Кроме того, горбуша часто подвергается критике за качество, особенно если речь идет о замороженных или консервированных вариантах. Тем не менее, многие ценят горбушу за её доступность и питательные свойства. Она является источником полезных омега-3 жирных кислот и белка, что делает её хорошим выбором для здорового питания. В целом, горбуша остаётся популярным продуктом, вызывая как восхищение, так и споры среди любителей рыбы. Горбуша, которую я не возьму // Pink salmon that I won't take (Eng Subs) Горбуша. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 117 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 35 RAE Витамин A1 (ретинол) 35 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.080 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.105 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 7.995 мг Витамин B4 (холин) 94.6 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 1.030 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.611 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 4 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 435 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 10.9 мкг Витамин D (D2+D3) 10.9 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.40 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.4 мкг   Горбуша. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.308 г • Аргинин 1.287 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.575 г • Валин 1.100 г • Гистидин 0.543 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.263 г Глутаминовая кислота 2.903 г • Изолейцин 0.954 г • Лейцин 1.562 г • Лизин 1.759 г • Метионин 0.577 г Пролин 0.867 г Серин 0.905 г Тирозин 0.742 г • Треонин 1.066 г Триптофан 0.221 г • Фенилаланин 0.845 г Цистин 0.159 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   ГОРБУША ТОННАМИ ПРЁТ В РЕКУ! Столько рыбы я никогда не видел! Самки набиты икрой, камчатская РЫБАЛКА Горбуша. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.013 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.010 г Лигноцериновая кислота 0.001 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.002 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.003 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.203 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.472 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.102 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.006 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.348 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.811 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Альфа-линоленовая кислота 0.045 г Эйкозатриеновая кислота 0.008 г Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.047 г Эйкозапентаеновая кислота 0.182 г Докозагексаеновая кислота 0.333 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Гамма-линоленовая кислота 0.002 г Дигомо-гамма-линоленовая кислота 0.004 г Эйкозадиеновая кислота 0.018 г Линолевая кислота 0.057 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha) Горбуша — наименьший по размерам и наиболее распространённый представитель рода тихоокеанских лососей, является ценной промысловой рыбой. Средний вес горбуши — 2,2 кг. Самая большая известная горбуша достигала в длину 76 см при весе 7 кг. Мясо горбуши подходит для приготовления супов, тушения, жарки, засолки и консервирования. Однако специалисты отмечают специфическую «сухость» мяса, особенно жареного.

Вопрос-ответ

Каковы основные питательные вещества, содержащиеся в горбуше?

Горбуша является источником высококачественного белка, омега-3 жирных кислот, витаминов группы B, а также минералов, таких как селен и фосфор. Эти компоненты способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ.

Как правильно выбрать свежую горбушу на рынке?

При выборе свежей горбуши обратите внимание на внешний вид рыбы: она должна иметь яркий, блестящий цвет, упругую кожу и ясные глаза. Запах должен быть свежим, без посторонних примесей. Также стоит проверить жабры — они должны быть ярко-красного цвета и не иметь неприятного запаха.

Какие способы приготовления горбуши наиболее популярны?

Горбушу можно готовить различными способами: запекать, жарить, варить или готовить на гриле. Популярные рецепты включают запеченную горбушу с лимоном и зеленью, филе, обжаренное в панировке, а также супы и ухи на основе этой рыбы. Каждый способ позволяет сохранить ее нежный вкус и полезные свойства.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую горбушу: При покупке обращайте внимание на цвет мяса — оно должно быть ярко-розовым, а также на запах — он должен быть свежим, без посторонних нот. Если есть возможность, выбирайте рыбу, выловленную в естественных условиях, так как она обычно более вкусная и полезная.

СОВЕТ №2

Используйте различные способы приготовления: Горбушу можно запекать, жарить, варить или готовить на пару. Экспериментируйте с различными специями и маринадами, чтобы раскрыть все вкусовые качества рыбы. Например, лимон и зелень прекрасно подчеркивают ее вкус.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на хранение: Если вы купили свежую горбушу, храните ее в холодильнике не более 2-3 дней. Для длительного хранения лучше заморозить рыбу, предварительно очистив и нарезав на порционные куски. Это поможет сохранить ее вкус и питательные вещества.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе: Горбуша — это отличный источник омега-3 жирных кислот, белка и витаминов. Включайте ее в свой рацион как минимум раз в неделю, чтобы поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшать общее самочувствие.