Врачи отмечают, что жареная нерка, как и любая другая рыба, может быть полезным продуктом, если употребляется в умеренных количествах. Она содержит высококачественный белок, омега-3 жирные кислоты и витамины, необходимые для поддержания здоровья. Однако, жарка может значительно увеличить калорийность блюда и привести к образованию вредных веществ, особенно если используется некачественное масло. Специалисты рекомендуют выбирать способы приготовления, которые сохраняют полезные свойства рыбы, такие как запекание или приготовление на пару. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и наличие хронических заболеваний, которые могут ограничивать потребление жирной пищи. В целом, нерка может быть частью сбалансированного рациона, если готовится правильно и употребляется с учетом рекомендаций врачей.
Как пожарить рыбу нерку на сковороде. How to fry sockeye fish in a frying pan.
Нерка жареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Нерка жареная — это деликатес, который вызывает множество положительных отзывов среди гурманов и любителей рыбы. Многие отмечают её насыщенный вкус и нежную текстуру, которые делают блюдо особенно привлекательным. При жарке нерка приобретает аппетитную золотистую корочку, а внутри остаётся сочной и мягкой.
Пользователи социальных сетей часто делятся своими рецептами приготовления, добавляя к рыбе различные специи и гарниры. Некоторые предпочитают подавать нерку с лимоном и свежими овощами, подчеркивая её вкус, в то время как другие экспериментируют с соусами.
Кроме того, нерка считается полезной благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, что делает её не только вкусным, но и питательным блюдом. В целом, жареная нерка получает высокие оценки за свой вкус, универсальность в приготовлении и пользу для здоровья.
Сочная НЕРКА в сливочном соусе! Вкуснейший рецепт. Шеф Жарит
Нерка жареная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Лучший способ приготовить идеальную рыбу за 15 минут! ЛОСОСЬ НА БУМАГЕ! Рецепт от Всегда Вкусно!
Нерка жареная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.016
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.013
г
Лигноцериновая кислота
0.001
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.000
г
Декановая кислота
0.003
г
Додекановая кислота
0.009
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.155
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.576
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.130
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.006
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
1.432
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.495
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.110
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.268
г
Докозагексаеновая кислота
0.524
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как правильно жарить нерку?
Самый простой: помыть тушку, выпотрошить, отрезать плавники, хвост и порезать на стейки. Обвалять последние в муке, притрусить солью, специями и обжарить в масле с двух сторон. Можно перед жаркой стейки обвалять не в муке, а окунуть в яйцо, а потом в панировочные сухари.
Чем ценится рыба нерка?
Цена рыбы нерки всегда была достаточно высокой, но она полностью себя оправдывает. В первую очередь, это вкусовые качества – на вкус она более маслянистая и нежная, чем горбуша или кета. Но не менее важными являются ее полезные свойства: мясо содержит железо, магний, кальций, фосфор, калий и другие полезные вещества.
Что лучше, нерка или горбуша?
Нерка, наоборот, более жирная рыба, которая ценится не только за вкусовые показатели, но и за яркое красное мясо. У горбуши мясо также более сухое, и оно как нельзя лучше подходит для использования в самых разных блюдах, от повседневных до праздничных. Его также можно самостоятельно засолить.
Каков вкус мяса нерки?
Благодаря обилию жирных кислот мясо нерки отличается нежной структурой – оно прямо тает во рту, и это не метафора. По вкусу нерка практически не отличается от других пород лососевых, больше всего схожа с кетой. Выделяется своим ярко-красным цветом.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую нерку. При покупке обращайте внимание на запах и внешний вид рыбы. Свежая нерка должна иметь яркий цвет, упругую текстуру и не иметь неприятного запаха. Это гарантирует, что ваше блюдо будет не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
СОВЕТ №2
Перед жаркой замаринуйте нерку. Используйте лимонный сок, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Маринование поможет улучшить вкус рыбы и сделает ее более сочной. Дайте рыбе настояться в маринаде хотя бы 30 минут перед приготовлением.
СОВЕТ №3
Не перегревайте сковороду. Для жарки нерки лучше использовать средний огонь, чтобы рыба успела равномерно прожариться и не пересохла. Обжаривайте нерку по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.
СОВЕТ №4
Подавайте жареную нерку с легким гарниром. Отлично подойдут свежие овощи или картофельное пюре. Это не только дополнит вкус рыбы, но и сделает ваше блюдо более сбалансированным и питательным.
