Нерка жареная

Калорийность » Рыба

Нерка жареная. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 25.40 г
Жиры 6.69 г
Углеводы 0.00 г
     Сахара (всего) 0.00 г
          Сахароза 0.00 г
          Глюкоза (декстроза) 0.00 г
          Фруктоза 0.00 г
          Лактоза 0.00 г
          Мальтоза 0.00 г
          Галактоза 0.00 г
     Крахмал 0.00 г
     Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г
 

Врачи отмечают, что жареная нерка, как и любая другая рыба, может быть полезным продуктом, если употребляется в умеренных количествах. Она содержит высококачественный белок, омега-3 жирные кислоты и витамины, необходимые для поддержания здоровья. Однако, жарка может значительно увеличить калорийность блюда и привести к образованию вредных веществ, особенно если используется некачественное масло. Специалисты рекомендуют выбирать способы приготовления, которые сохраняют полезные свойства рыбы, такие как запекание или приготовление на пару. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и наличие хронических заболеваний, которые могут ограничивать потребление жирной пищи. В целом, нерка может быть частью сбалансированного рациона, если готовится правильно и употребляется с учетом рекомендаций врачей.

Как пожарить рыбу нерку на сковороде. How to fry sockeye fish in a frying pan.Как пожарить рыбу нерку на сковороде. How to fry sockeye fish in a frying pan.

Нерка жареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 169 ккал/г
Калорийность 706 кДж/г
 

Нерка жареная. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 68.00 г
Зола 1.43 г
Макроэлементы
Калий 408 мг
Кальций 12 мг
Магний 36 мг
Натрий 134 мг
Фосфор 317 мг
Микроэлементы
Железо 0.50 мг
Марганец 0.013 мг
Медь 0.072 мг
Селен 36.5 мкг
Цинк 0.50 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 0 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 63 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 2.1 мкг
 

Нерка жареная — это деликатес, который вызывает множество положительных отзывов среди гурманов и любителей рыбы. Многие отмечают её насыщенный вкус и нежную текстуру, которые делают блюдо особенно привлекательным. При жарке нерка приобретает аппетитную золотистую корочку, а внутри остаётся сочной и мягкой.

Пользователи социальных сетей часто делятся своими рецептами приготовления, добавляя к рыбе различные специи и гарниры. Некоторые предпочитают подавать нерку с лимоном и свежими овощами, подчеркивая её вкус, в то время как другие экспериментируют с соусами.

Кроме того, нерка считается полезной благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, что делает её не только вкусным, но и питательным блюдом. В целом, жареная нерка получает высокие оценки за свой вкус, универсальность в приготовлении и пользу для здоровья.

Сочная НЕРКА в сливочном соусе! Вкуснейший рецепт. Шеф ЖаритСочная НЕРКА в сливочном соусе! Вкуснейший рецепт. Шеф Жарит

Нерка жареная. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 207 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 69 RAE
Витамин A1 (ретинол) 69 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.215 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.140 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 9.698 мг
Витамин B4 (холин) 112.7 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 1.371 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.693 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 9 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 526 МЕ
Витамин D3 (холекальциферол) 13.1 мкг
Витамин D (D2+D3) 13.1 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 1.14 мг
Витамин E (бета-токоферол) 0.01 мг
Витамин E (гамма-токоферол) 0.19 мг
Витамин E (дельта-токоферол) 0.22 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 0.1 мкг
Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг
Витамин K2 (менахинон, menaquinone-4) 0.4 мкг
 

Нерка жареная. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 1.582 г
Аргинин 1.646 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.598 г
Валин 1.402 г
Гистидин 0.682 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.222 г
Глутаминовая кислота 3.743 г
Изолейцин 1.222 г
Лейцин 2.096 г
Лизин 2.469 г
Метионин 0.823 г
Пролин 0.939 г
Серин 1.016 г
Тирозин 1.157 г
Треонин 1.196 г
Триптофан 0.322 г
Фенилаланин 1.042 г
Цистин 0.283 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Лучший способ приготовить идеальную рыбу за 15 минут! ЛОСОСЬ НА БУМАГЕ! Рецепт от Всегда Вкусно!Лучший способ приготовить идеальную рыбу за 15 минут! ЛОСОСЬ НА БУМАГЕ! Рецепт от Всегда Вкусно!

Нерка жареная. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота 0.016 г
Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.013 г
Лигноцериновая кислота 0.001 г
Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г
Декановая кислота 0.003 г
Додекановая кислота 0.009 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.155 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.576 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.130 г
Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.006 г
Масляная (бутановая) кислота 0.000 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г
Каприловая (октановая) кислота 0.000 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.432 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.495 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.110 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.268 г
Докозагексаеновая кислота 0.524 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как правильно жарить нерку?

Самый простой: помыть тушку, выпотрошить, отрезать плавники, хвост и порезать на стейки. Обвалять последние в муке, притрусить солью, специями и обжарить в масле с двух сторон. Можно перед жаркой стейки обвалять не в муке, а окунуть в яйцо, а потом в панировочные сухари.

Чем ценится рыба нерка?

Цена рыбы нерки всегда была достаточно высокой, но она полностью себя оправдывает. В первую очередь, это вкусовые качества – на вкус она более маслянистая и нежная, чем горбуша или кета. Но не менее важными являются ее полезные свойства: мясо содержит железо, магний, кальций, фосфор, калий и другие полезные вещества.

Что лучше, нерка или горбуша?

Нерка, наоборот, более жирная рыба, которая ценится не только за вкусовые показатели, но и за яркое красное мясо. У горбуши мясо также более сухое, и оно как нельзя лучше подходит для использования в самых разных блюдах, от повседневных до праздничных. Его также можно самостоятельно засолить.

Каков вкус мяса нерки?

Благодаря обилию жирных кислот мясо нерки отличается нежной структурой – оно прямо тает во рту, и это не метафора. По вкусу нерка практически не отличается от других пород лососевых, больше всего схожа с кетой. Выделяется своим ярко-красным цветом.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую нерку. При покупке обращайте внимание на запах и внешний вид рыбы. Свежая нерка должна иметь яркий цвет, упругую текстуру и не иметь неприятного запаха. Это гарантирует, что ваше блюдо будет не только вкусным, но и безопасным для здоровья.

СОВЕТ №2

Перед жаркой замаринуйте нерку. Используйте лимонный сок, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Маринование поможет улучшить вкус рыбы и сделает ее более сочной. Дайте рыбе настояться в маринаде хотя бы 30 минут перед приготовлением.

СОВЕТ №3

Не перегревайте сковороду. Для жарки нерки лучше использовать средний огонь, чтобы рыба успела равномерно прожариться и не пересохла. Обжаривайте нерку по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.

СОВЕТ №4

Подавайте жареную нерку с легким гарниром. Отлично подойдут свежие овощи или картофельное пюре. Это не только дополнит вкус рыбы, но и сделает ваше блюдо более сбалансированным и питательным.

Ссылка на основную публикацию
Похожее