Врачи отмечают, что налим, как представитель пресноводной рыбы, обладает рядом полезных свойств. Его мясо богато белками, витаминами и минералами, что делает его ценным продуктом для питания. Специалисты подчеркивают, что налим содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития воспалительных заболеваний.
Кроме того, врачи рекомендуют налим как источник легко усваиваемого белка для людей, соблюдающих диету или восстанавливающихся после болезни. Однако они также предостерегают от чрезмерного употребления рыбы из загрязненных водоемов, так как это может привести к накоплению тяжелых металлов и других вредных веществ. В целом, налим может стать отличным дополнением к рациону, если его употреблять в разумных количествах и выбирать качественные продукты.
Налим — интересные факты о рыбе
Налим. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
90
ккал/г
Калорийность
377
кДж/г
Налим. Химический состав 100 г продукта
Вода
79.26
г
Зола
1.16
г
Макроэлементы
Калий
404
мг
Кальций
50
мг
Магний
32
мг
Натрий
97
мг
Фосфор
200
мг
Микроэлементы
Железо
0.90
мг
Марганец
0.700
мг
Медь
0.200
мг
Селен
12.6
мкг
Цинк
0.76
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
60
мг
Налим — это рыба, о которой можно услышать множество мнений. Рыбаки часто восхищаются её мясом, утверждая, что оно нежное и вкусное, особенно в жареном или запечённом виде. Многие отмечают, что налим — отличный трофей, особенно в зимний период, когда его ловля становится настоящим искусством. Однако не все разделяют этот энтузиазм. Некоторые рыболовы считают налима капризным и труднодоступным, требующим особых условий для успешной ловли.
Кроме того, налим имеет свою долю мифов и легенд. Люди рассказывают о его способности «завораживать» своим взглядом и о том, как он может неожиданно появляться в самых неожиданных местах. В кулинарных кругах налим также вызывает интерес: шеф-повара экспериментируют с его приготовлением, создавая оригинальные блюда. В целом, налим остаётся объектом обсуждений и споров, объединяя любителей рыбалки и гурманов.
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
ПЕРВЫЙ ЛЁД. ИГРА ПО-КРУПНОМУ. Ловля налима.
Налим. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.006
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.120
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.037
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.133
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.297
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.026
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.070
г
Докозагексаеновая кислота
0.096
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Налим (Lota lota) / Burbot Fish
Налим — единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных (Gadiformes). Имеет промысловую ценность. Окраска тела налима зависит от характера грунта, прозрачности и освещенности воды, а также от возраста рыбы, поэтому она довольно разнообразна: чаще темно-бурая или черновато-серая, светлеющая с возрастом. На боках тела и непарных плавниках имеются большие светлые пятна. Форма и размер пятен могут варьироваться. Брюхо и плавники светлые.
Вопрос-ответ
Чем полезен налим для человека?
В печени налима содержатся витамины группы В, А, Е, D, а также минералы, такие как железо, цинк, медь, марганец и селен. Все эти компоненты способствуют укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи, волос и ногтей, а также поддерживают работу нервной системы.
Как на вкус рыба налим?
На вкус налим напоминает омаров. Филе постное, а почти все жировые запасы концентрируются в печени налима. Уникальность налимов в том, что больше 10% их общего веса – это печень, которая является не только вкусным деликатесом, но и богатым источником полезных для человека жиров.
В чем отличие налима от сома?
У налима есть только один ус. У сома – два длинных на верхней челюсти и пара коротких – на нижней губе. Голова у сома имеет более округлую форму, у налима она слегка сплюснутая. Окрас сома более темный, без хаотично разбросанных по всему телу пятен.
Можно ли есть рыбу налим?
В действительности мясо налима нежное и вкусное. Подходит для ухи, пирогов и практически всех рецептов, по которым готовят рыбу.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите места обитания налима. Этот вид рыбы предпочитает холодные и чистые воды, часто обитая в реках и озерах с каменистым или песчаным дном. Зная, где искать налима, вы значительно повысите свои шансы на успешную рыбалку.
СОВЕТ №2
Используйте правильные приманки. Налим хорошо реагирует на живца, особенно на мелкую рыбу, такую как плотва или пескарь. Также можно использовать искусственные приманки, такие как джиг-головки с мягкими силиконовыми приманками, которые имитируют движение добычи.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на время суток. Налим активен в основном в ночное время, поэтому планируйте свои рыбалки на вечер или ночь. Это увеличит вероятность поймать крупного налима.
СОВЕТ №4
Не забывайте о соблюдении правил рыболовства. Убедитесь, что у вас есть все необходимые лицензии и разрешения, а также следите за лимитами на вылов налима, чтобы сохранить популяцию этой рыбы для будущих поколений.
