Анчоус европейский

Калорийность » Рыба


Анчоус европейский. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	20.35	г
	Жиры	4.84	г
	Углеводы	0.00	г
	Сахара (всего)	0.00	г
	Пищевые волокна, клетчатка	0.0	г


Врачи отмечают, что анчоус европейский является не только вкусным, но и полезным продуктом. Он богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития хронических заболеваний. Кроме того, анчоусы содержат витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы, а также минералы, такие как кальций и железо, которые важны для поддержания здоровья костей и кровеносной системы. Специалисты рекомендуют включать анчоусы в рацион, особенно людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний и тех, кто хочет улучшить общее состояние организма. Однако врачи предостерегают от чрезмерного потребления, так как в анчоусах может содержаться много соли, что может негативно сказаться на здоровье при избыточном употреблении. В целом, анчоус является отличным дополнением к сбалансированному питанию, если его употреблять в разумных количествах. European anchovy (Engraulis encrasicolus) Хамса, европейский анчоус Анчоус европейский. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	131	ккал/г
	Калорийность	548	кДж/г


Анчоус европейский. Химический состав 100 г продукта

	Вода	73.37	г
	Зола	1.44	г
	Макроэлементы
	Калий	383	мг
	Кальций	147	мг
	Магний	41	мг
	Натрий	104	мг
	Фосфор	174	мг
	Микроэлементы
	Железо	3.25	мг
	Марганец	0.070	мг
	Медь	0.211	мг
	Селен	36.5	мкг
	Цинк	1.72	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	0	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	0	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	60	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г


Анчоус европейский, или анчоус обыкновенный, вызывает разнообразные мнения среди любителей морепродуктов. Многие ценят его за насыщенный вкус и универсальность в кулинарии. Рыба часто используется в салатах, пастах и пиццах, добавляя блюдам пикантность. Однако некоторые люди отмечают, что анчоусы могут быть слишком солеными, что ограничивает их использование. Кроме того, анчоусы являются источником полезных омега-3 жирных кислот, что делает их привлекательными для сторонников здорового питания. В то же время, экологические аспекты ловли анчоусов вызывают споры: некоторые эксперты предупреждают о чрезмерном вылове и необходимости устойчивого подхода к рыболовству. В общем, анчоус европейский остается популярным продуктом, который вызывает как восхищение, так и критику. Fish Filleting \| Filleting Anchovy Fish \| Easy Method to Cleaning Nethilli Fish Using Hands #shorts Анчоус европейский. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	50	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	15	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	15	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.055	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.256	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	14.024	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.645	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.143	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	9	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	0.0	мг
	Витамин D
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	0.57	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	0.1	мкг


Анчоус европейский. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	1.231	г
•	Аргинин	1.217	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	2.084	г
•	Валин	1.048	г
•	Гистидин	0.599	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.977	г
	Глутаминовая кислота	3.038	г
•	Изолейцин	0.938	г
•	Лейцин	1.654	г
•	Лизин	1.869	г
•	Метионин	0.602	г
	Пролин	0.720	г
	Серин	0.830	г
	Тирозин	0.687	г
•	Треонин	0.892	г
	Триптофан	0.228	г
•	Фенилаланин	0.794	г
	Цистин	0.218	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Anchoas codesa serie limitada Анчоус европейский. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Декановая кислота	0.000	г
	Додекановая кислота	0.014	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.302	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	0.715	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	0.252	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.000	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.000	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.000	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	1.182	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	1.637	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.029	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.538	г
	Докозагексаеновая кислота	0.911	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Анчоус европейский или хамса (Engraulis encrasicolus) / Anchovy European

Анчоус европейский, наряду с перуанским и японским анчоусами, и азовской хамсой является объектом широкого промысла. Ещё в античное время средиземноморские анчоусы высоко ценились в солёном виде и для приготовления соуса гарум. В приморских районах Болгарии популярным фаст-фудом является обжаренная хамса, которую в местных заведениях обычно подают с пивом как лёгкую закуску.

Вопрос-ответ

Чем отличается анчоус от хамсы?

Килька и тюлька похожи, только тюлька меньше и более плоская, а хамса — она же черноморский анчоус — отличается от них более узким телом и строением головы: рот у нее расположен ниже, чем у кильки. А еще хамса гораздо более жирная. Ловят хамсу с октября по май, а в остальное время используют для готовки замороженную.

В чём разница между килькой и анчоусом?

Килька — небольшой морской обитатель рода сельдевых с длинным узким телом и серебристым оттенком. Мясо — тонкое, нежное и сочное, что делает её идеальной для консервирования и использования в кулинарных шедеврах, насыщая их необычным ароматом. Анчоус — маленький, с жирным и более твердым филе.

Что такое анчоусы и как их едят?

Анчоус — небольшая морская рыба, похожая на сельдь, длиной до 20 см, со слегка маслянистой мякотью и специфическим вкусом, напоминающим сардины. В местах добычи анчоусов их едят свежими, широко известны в консервированном виде. Сырой анчоус – высокобелковая пища с незначительным содержанием жира.

Как по-другому называются анчоусы?

Европейский анчоус, или хамса (лат.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите методы приготовления анчоусов, чтобы максимально раскрыть их вкус. Эти рыбы могут быть использованы в различных блюдах, от пасты до салатов, и правильное приготовление поможет сохранить их уникальный аромат.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на качество анчоусов при покупке. Выбирайте только свежие или качественно консервированные продукты, чтобы избежать неприятного запаха и вкуса. Читайте этикетки и выбирайте анчоусы, упакованные в оливковом масле или в собственном соку.

СОВЕТ №3

Не забывайте о пользе анчоусов для здоровья. Они богаты омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами. Включение анчоусов в рацион может способствовать улучшению сердечно-сосудистой системы и общего состояния организма.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с анчоусами в кулинарии. Добавляйте их в соусы, пиццы или закуски, чтобы придать блюдам насыщенный вкус. Не бойтесь пробовать новые комбинации и находить свои любимые рецепты!