Калорийность » Мясопродукты

Баранина, сердце. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 16.47 г Жиры 5.68 г Углеводы 0.21 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что баранина может быть как полезной, так и вредной для сердечно-сосудистой системы, в зависимости от способа приготовления и количества потребляемого мяса. С одной стороны, баранина содержит важные питательные вещества, такие как белки, железо и витамины группы B, которые способствуют поддержанию здоровья. Однако, с другой стороны, она также может содержать значительное количество насыщенных жиров, что может негативно сказаться на состоянии сердца, особенно при избыточном употреблении. Специалисты рекомендуют выбирать нежирные части баранины и готовить мясо на гриле или запекать, избегая жарки. Важно также сочетать баранину с овощами и другими источниками клетчатки, чтобы сбалансировать рацион и снизить риски для сердечно-сосудистой системы. Баранья печень, сердце и лёгкие💥Как вкусно приготовить бараньи потроха. Арабская кухня Баранина, сердце. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 122 ккал/г Калорийность 510 кДж/г   Баранина, сердце. Химический состав 100 г продукта   Вода 76.71 г Зола 0.93 г Макроэлементы Калий 316 мг Кальций 6 мг Магний 17 мг Натрий 89 мг Фосфор 175 мг Микроэлементы Железо 4.60 мг Марганец 0.046 мг Медь 0.397 мг Селен 32.0 мкг Цинк 1.87 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 135 мг   Баранина, особенно сердце, вызывает у людей разные мнения. Многие ценят это мясо за его насыщенный вкус и питательные свойства. Сердце барана считается деликатесом, богатым белками и витаминами, что делает его популярным среди тех, кто следит за своим питанием. Кулинары отмечают, что при правильной подготовке и приготовлении, сердце становится нежным и ароматным. Некоторые предпочитают его запекать или тушить с овощами, создавая гармоничные сочетания. Однако есть и те, кто относится к баранине с настороженностью, считая ее слишком жирной или специфичной на вкус. В любом случае, сердце барана — это продукт, который вызывает интерес и обсуждения, и его можно встретить в различных кухнях мира, от восточной до европейской. Жаркое из бараньих потрохов — пальчики оближешь! Баранина, сердце. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.370 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.990 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 6.140 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 2.630 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.390 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 2 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 5.0 мг Витамин D Витамин E Витамин K   Баранина, сердце. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.000 г • Аргинин 1.077 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.419 г • Валин 0.819 г • Гистидин 0.377 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.795 г Глутаминовая кислота 2.103 г • Изолейцин 0.714 г • Лейцин 1.401 г • Лизин 1.240 г • Метионин 0.361 г Пролин 0.747 г Серин 0.636 г Тирозин 0.513 г • Треонин 0.777 г Триптофан 0.178 г • Фенилаланин 0.712 г Цистин 0.138 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   БАРАНЬИ ПОТРОХА. СЕРДЦЕ, ПЕЧЕНЬ, ЛЁГКИЕ в КАЗАНЕ Баранина, сердце. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Додекановая кислота 0.020 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.130 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.860 г Октадекановая (стеариновая) кислота 1.160 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.600 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.550 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.030 г Эйкозапентаеновая кислота 0.040 г Докозагексаеновая кислота 0.030 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Чем полезно баранина сердце?

Польза и вред. В состав бараньего сердца входит железо, калий, натрий, селен, марганец, йод, витамины К, А, РР, Е. Блюда из этого субпродукта рекомендованы при анемии, низком гемоглобине, сердечно-сосудистых заболеваниях. В некоторых случаях есть вероятность индивидуальной непереносимости продукта.

Почему баранина самая полезное мясо?

Баранина содержит более чем в 2 раза меньше холестерина, чем говядина, и в 4 раза меньше, чем свинина. Ягнятина является источником цинка, что крайне важно для функционирования иммунной системы. Кроме того, мясо содержит много фтора, защищающего зубы от кариеса.

Кому нельзя баранина?

Здоровому человеку баранина может навредить только если есть её каждый день в больших количествах. С осторожностью к баранине стоит относиться людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, желчного пузыря, почек и поджелудочной железы. Нельзя есть баранину при панкреатите, язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.

Какова цена на баранье сердце?

1 x 200 = 200 руб.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе баранины для приготовления сердца, отдавайте предпочтение мясу от молодых животных. Оно более нежное и обладает лучшим вкусом, что сделает ваше блюдо более аппетитным.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением сердца рекомендуется его замочить в холодной воде на несколько часов. Это поможет удалить лишнюю кровь и улучшить вкус мяса, а также сделает его более мягким.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Используйте пряные травы и специи, такие как розмарин, тимьян и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус баранины. Они отлично сочетаются с этим мясом и придают ему особую пикантность.

СОВЕТ №4

Приготовление сердца требует особого внимания к времени. Не пересушите мясо, так как это сделает его жестким. Оптимальное время приготовления — 1-1.5 часа на медленном огне, чтобы сохранить сочность и мягкость.