| Калорийность » Напитки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Чай из гибискуса (каркаде) / Hibiscus tea Цветки гибискуса приятно кисловаты на вкус. Приготовленное из них освежающее питье утоляет жажду и полезно. Все чаи с добавлением гибискуса имеют еще одну приятную особенность — они окрашены в красный цвет. Специфические целебные свойства неизвестны; полагают, что длительный прием чая с гибискусом оказывает легкое послабляющее действие. В африканской народной медицине иное мнение. Там цветки гибискуса используются как противосудорожное, бактерицидное, мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство, а также применяются при мокнущих экземах. Содержащиеся в гибискусе флавоноиды — кверцитин, усиливают действие антоцианов, помогают очистке организма. Выводятся из организма ненужные продукты обмена. Стимулируется выработка желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм. Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство. Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре. Гибискус не содержит щавелевой кислоты, поэтому безопасен для почечных больных. Аскорбиновой кислоты в нем мало, но ее действие взаимно усиливается флавоноидами и антоцианами. Размоченные при заварке чашечки являются ценной добычей, в них много белка и пектина. А пектин, как раз, способствует выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. Заваривают как чай, не кипятят, при длительном нагревании красящие вещества разлагаются, и напиток становится грязно серым. Так же важно использовать при заварке стеклянную или фарфоровую посуду. При соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся. Настой может окраситься и в зеленый цвет при заварке очень жесткой водой. Для получения красивого и вкусного напитка, кладут не меньше чайной ложки без верха на стакан кипятка. Пьют чаще холодный, но и горячий, все зависит от вкуса, климата и сезона. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Вопрос-ответ
Чем полезен чай из гибискуса каркаде?
Напиток из соцветий каркаде (гибискуса или суданской розы) в арабских странах ценится за сладковато-кислый вкус и ярко-красный или рубиновый цвет. На Востоке этот чай считают средством от многих заболеваний. Чай из цветков гибискуса снимает спазмы, обладает мочегонным и жаропонижающим эффектом.
Кому нельзя пить чай каркаде?
Чем может быть опасен чай каркаде? Поэтому от напитка стоит отказаться при обострении желчнокаменной и мочекаменной болезней. Также этот чай не рекомендуется пить натощак, так как в нем содержится большое количество кислоты. По этой же причине он противопоказан людям с высокой кислотностью желудка, гастритами и язвами.
В чем разница между каркаде и гибискусом?
Каркаде — это сушеные цветки суданской розы, также известной как гибискус. Само растение считается близким родственником китайской розы. Несмотря на свой тропический характер, из цветков гибискуса приготавливают популярный напиток, который пользуется спросом во всем мире.
Можно ли пить гибискус каждый день?
Регулярное употребление настоя из гибискуса улучшает эректильную функцию благодаря усилению притока крови. Из-за мочегонного эффекта напиток полезен при заболеваниях мочеполовой системы.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие или сушеные цветы гибискуса высокого качества. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат вашего чая. Обратите внимание на цвет лепестков: они должны быть яркими и насыщенными, без признаков потемнения или плесени.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с различными способами заваривания. Для получения более насыщенного вкуса дайте чаю настояться дольше, чем обычно, или попробуйте заваривать его в холодной воде для получения освежающего холодного напитка.
СОВЕТ №3
Добавьте в чай дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса и пользы. Например, мед, лимон или имбирь могут не только обогатить вкус, но и добавить полезные свойства, такие как укрепление иммунной системы и улучшение пищеварения.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на время и температуру заваривания. Для достижения наилучшего результата используйте кипяток (90-100°C) и настаивайте чай 5-10 минут. Это поможет раскрыть все ароматы и полезные вещества, содержащиеся в гибискусе.
