Калорийность » Овощи и овощные продукты

Дайкон. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 0.60 г Жиры 0.10 г Углеводы 4.10 г      Сахара (всего) 2.50 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.6 г   Врачи отмечают, что дайкон, японская редька, является полезным продуктом, который может значительно обогатить рацион. Он богат витаминами C и B, а также минералами, такими как калий и кальций. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление дайкона способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, он обладает низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Некоторые исследования показывают, что дайкон может оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют включать его в салаты, супы и другие блюда, чтобы разнообразить питание и повысить его питательную ценность. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. Витаминный салат с редькой. #рецептсалата #редька #дайкон Дайкон. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 18 ккал/г Калорийность 76 кДж/г   Дайкон. Химический состав 100 г продукта   Вода 94.62 г Зола 0.58 г Макроэлементы Калий 227 мг Кальций 27 мг Магний 16 мг Натрий 21 мг Фосфор 23 мг Микроэлементы Железо 0.40 мг Марганец 0.038 мг Медь 0.115 мг Селен 0.7 мкг Цинк 0.15 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.1 мкг   Дайкон, или японская редька, вызывает у людей разнообразные мнения. Многие отмечают его нежный вкус и хрустящую текстуру, что делает его отличным ингредиентом для салатов и гарниров. Некоторые кулинары хвалят дайкон за его универсальность — его можно есть сырым, мариновать или готовить. Однако не все знакомы с этим овощем, и некоторые выражают недоумение по поводу его необычного внешнего вида. Среди сторонников здорового питания дайкон считается настоящей находкой: он низкокалориен и богат витаминами, что делает его идеальным для диетического рациона. Тем не менее, есть и те, кто не разделяет восторга, утверждая, что вкус дайкона слишком нейтральный и не выделяется на фоне других овощей. В целом, дайкон продолжает привлекать внимание, и его популярность растет, особенно среди любителей восточной кухни. Ukuvani daikon i krilca Дайкон. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.020 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.020 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.200 мг Витамин B4 (холин) 7.3 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.138 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.046 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 28 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 22.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.3 мкг   Дайкон. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.019 г • Аргинин 0.035 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.041 г • Валин 0.028 г • Гистидин 0.011 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.019 г Глутаминовая кислота 0.113 г • Изолейцин 0.026 г • Лейцин 0.031 г • Лизин 0.030 г • Метионин 0.006 г Пролин 0.015 г Серин 0.018 г Тирозин 0.011 г • Треонин 0.025 г Триптофан 0.003 г • Фенилаланин 0.020 г Цистин 0.005 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Агро Бизнесда ДАЙКОН етиштириш. Дайкон. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.026 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.004 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.017 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.045 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Raphanus sativus subsp. acanthiformis Дайкон — важный ингредиент японской кухни. Редька дайкон может мариноваться в уксусе, в сыром виде подаётся в салатах и как гарнир для сашими. Тёртый дайкон часто используется как гарнир для жареной рыбы (якидзакана), для натто и соба, с блюдами типа тэмпура. Приготовленный дайкон часто входит в состав супа мисо или подаётся с тушёным мясом. В некоторых префектурах Японии традиционно принято подавать дайкон в тушёном виде с кальмаром или осьминогом.

Вопрос-ответ

Как правильно есть дайкон?

Дайкон можно есть в сыром виде, нарезая кружочками. Иногда его подают с суши или сашими, чтобы освежить вкусовые рецепторы. Овощной салат с дайконом также станет вкуснее и приобретет новое звучание. Кроме того, его можно мариновать или ферментировать.

В чем польза дайкона для организма?

Дайкон содержит очень мало калорий – около 18 ккал на 100 г, что делает его отличным продуктом для низкокалорийных диет. При этом корнеплод богат пищевыми волокнами, которые способствуют длительному ощущению сытости, улучшают пищеварение и помогают контролировать аппетит.

Чем отличается дайкон от редиски?

В отличие от обычной редьки и редиса, в дайконе практически отсутствуют горчичные масла. Чуть-чуть горчит только кончик корнеплода — его обычно маринуют или готовят сухие приправы. Верхушка используется как свежая приправа, а серединка имеет выраженный сладковатый вкус. Ее можно использовать в салатах и десертах.

Какой вкус у дайкона?

На вид дайкон не кажется сладким, но на вкус он действительно сладковатый в сравнении с другими сортами редьки. Внутри и снаружи он белый, а вес одного плода может достигать килограмма. В Россию дайкон попал благодаря европейцам, а в Европу — напрямую из Японии.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежий дайкон: при покупке обращайте внимание на внешний вид корнеплода. Он должен быть гладким, без трещин и пятен. Свежий дайкон имеет упругую текстуру и приятный аромат.

СОВЕТ №2

Храните дайкон правильно: чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру, храните его в холодильнике в овощном ящике, завернув в бумажное полотенце или в пленку. Это поможет предотвратить потерю влаги.

СОВЕТ №3

Используйте дайкон в различных блюдах: этот корнеплод отлично подходит для салатов, супов и гарниров. Попробуйте его в маринованном виде или запеченным — это разнообразит ваше меню и добавит полезные вещества в рацион.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на полезные свойства: дайкон богат витаминами и минералами, такими как витамин C и калий. Он также способствует улучшению пищеварения и может помочь в детоксикации организма, поэтому включайте его в свой рацион регулярно.