Корюшка азиатская. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
17.63
г
Жиры
2.42
г
Углеводы
0.00
г
Сахара (всего)
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что корюшка азиатская является ценным источником питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Этот вид рыбы богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина. Кроме того, корюшка содержит витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.
Специалисты рекомендуют включать корюшку в рацион, особенно людям, страдающим от заболеваний сердца и сосудов. Однако важно помнить о качестве продукта: рыба должна быть свежей и правильно приготовленной, чтобы избежать риска пищевых отравлений. Врачи также подчеркивают, что, несмотря на все преимущества, корюшку следует употреблять в умеренных количествах, учитывая возможные аллергические реакции и индивидуальные особенности организма.
Корюшка азиатская. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
97
ккал/г
Калорийность
406
кДж/г
Корюшка азиатская. Химический состав 100 г продукта
Вода
78.77
г
Зола
1.40
г
Макроэлементы
Калий
290
мг
Кальций
60
мг
Магний
30
мг
Натрий
60
мг
Фосфор
230
мг
Микроэлементы
Железо
0.90
мг
Марганец
0.700
мг
Медь
0.139
мг
Селен
36.5
мкг
Цинк
1.65
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
70
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Корюшка азиатская, известная своим нежным вкусом и деликатной текстурой, вызывает много положительных отзывов среди любителей рыбы. Многие отмечают, что она идеально подходит для приготовления различных блюд: от жарки до запекания. Рыба обладает низким содержанием жира и высоким уровнем белка, что делает её популярной среди тех, кто следит за своим питанием.
Некоторые гурманы подчеркивают, что корюшка прекрасно сочетается с легкими гарнирами, такими как овощи или картофель, а также с различными соусами. На рынках и в ресторанах можно услышать восторженные комментарии о свежести и качестве этой рыбы, что делает её желанным продуктом на столах.
Однако не все знают, что корюшка также является важным элементом экосистемы, и её ловля должна осуществляться с учетом устойчивого рыболовства. В целом, корюшка азиатская продолжает завоевывать сердца и желудки людей, становясь неотъемлемой частью кулинарной культуры.
Питерская корюшка VS крупная азиатская корюшка: какая лучше?
Корюшка азиатская. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Вяленая корюшка быстрого посола
Корюшка азиатская. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.002
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.078
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.328
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.041
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.641
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.885
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.018
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.275
г
Докозагексаеновая кислота
0.418
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Корюшка азиатская или Корюшка американская (Osmerus mordax)
Корюшка азиатская используется как промысловый вид. Объект массового любительского зимнего (подлёдного) лова. Употребляется обычно в жареном и вяленом виде.
Вопрос-ответ
Где водится азиатская корюшка?
Встречается на Чукотке, Камчатке, Охотоморском побережье, Курильских островах, Сахалине, в Амуре, в заливе Петра Великого (река Раздольная).
Как по-другому называется рыба корюшка?
Европе́йская ко́рюшка, или снето́к (лат. Osmerus eperlanus) — вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae).
Чем корюшка отличается от мойвы?
Все корюшки легко отличаются от мойвы, также более коротким анальным плавником (не свыше 15 лучей). Распространение: северная часть Атлантического океана от Мэнского залива (единичные особи от м. Код) и от Трондьемского фьорда до Гренландии, Шпицбергена и Новой Земли.
Чем отличается корюшка от зубатки?
Зубатка является наиболее крупным представителем корюшковых и достигает длины 40-36 см, массы 500-430 г и возраста 11-10 лет. В водах северного Приморья зубастая корюшка (морская группировка) в возрасте 4-7 лет достигает средней длины от 23,5 до 31 см.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе корюшки азиатской обращайте внимание на свежесть рыбы. Она должна иметь яркий, блестящий вид и приятный морской запах. Избегайте экземпляров с тусклой кожей или неприятным запахом, так как это может свидетельствовать о несвежести.
СОВЕТ №2
Корюшка азиатская отлично подходит для различных способов приготовления. Попробуйте запекать её с лимоном и зеленью, жарить на сковороде или готовить на гриле. Каждый из этих методов подчеркнёт её нежный вкус и текстуру.
СОВЕТ №3
Если вы хотите сохранить все полезные свойства корюшки, старайтесь не подвергать её чрезмерной термической обработке. Легкая обжарка или запекание при низкой температуре помогут сохранить витамины и минералы, которые содержатся в рыбе.
СОВЕТ №4
Не забывайте о гарнирах! Корюшка азиатская прекрасно сочетается с овощами, картофелем или рисом. Используйте свежие сезонные продукты, чтобы дополнить блюдо и сделать его более питательным и вкусным.
