Курица, окорочёк жареный

Калорийность » Мясопродукты

Курица, окорочёк жареный. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 24.03 г
Жиры 8.99 г
Углеводы 0.00 г
     Сахара (всего) 0.00 г
     Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г
 

Врачи отмечают, что жареный окорочёк курицы может быть как вкусным, так и вредным продуктом, в зависимости от способа приготовления и частоты употребления. С одной стороны, куриное мясо является источником белка, витаминов группы B и минералов, таких как железо и цинк. Однако, при жарке в большом количестве масла, особенно если оно не является растительным, уровень насыщенных жиров и калорийности блюда значительно возрастает. Это может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с избыточным весом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Врачи рекомендуют ограничивать потребление жареных блюд и предпочитать более здоровые методы приготовления, такие как запекание или варка, чтобы сохранить питательные вещества и снизить риск заболеваний.

Жареные Окорочка На Сковороде, Самый Простой Рецепт, Сочные Внутри, Вкусные, АроматныеЖареные Окорочка На Сковороде, Самый Простой Рецепт, Сочные Внутри, Вкусные, Ароматные

Курица, окорочёк жареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 184 ккал/г
Калорийность 769 кДж/г
 

Курица, окорочёк жареный. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 66.74 г
Зола 1.02 г
Макроэлементы
Калий 264 мг
Кальций 12 мг
Магний 23 мг
Натрий 98 мг
Фосфор 202 мг
Микроэлементы
Железо 1.09 мг
Марганец 0.020 мг
Медь 0.061 мг
Селен 25.7 мкг
Цинк 2.07 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 0 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 127 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 7.2 мкг
 

Жареный окорочёк курицы — это блюдо, которое вызывает множество положительных эмоций у любителей вкусной еды. Многие отмечают его аппетитный золотистый цвет и хрустящую корочку, которая так и манит попробовать. В отзывах часто упоминается, что мясо остается сочным и нежным, даже после жарки. Люди делятся своими секретами приготовления: кто-то предпочитает мариновать окорочка в специях, другие добавляют лимонный сок или чеснок для усиления вкуса.

На семейных ужинах жареный окорочёк становится настоящим центром внимания, собирая вокруг себя родных и друзей. Многие отмечают, что это блюдо легко готовить, а результат всегда радует. В сочетании с гарниром, таким как картофель или свежий салат, оно превращается в полноценный обед. Неудивительно, что жареный окорочёк курицы занимает почетное место на столах многих домохозяек и является любимым лакомством для детей и взрослых.

Жареная курочка с чесночкомЖареная курочка с чесночком

Курица, окорочёк жареный. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 68 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 20 RAE
Витамин A1 (ретинол) 20 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.090 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.187 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 6.034 мг
Витамин B4 (холин) 70.0 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 1.191 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.413 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 5 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 4 МЕ
Витамин D3 (холекальциферол) 0.1 мкг
Витамин D (D2+D3) 0.1 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 0.19 мг
Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг
Витамин E (гамма-токоферол) 0.07 мг
Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 3.9 мкг
Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг
 

Курица, окорочёк жареный. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 1.441 г
Аргинин 1.657 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.331 г
Валин 1.166 г
Гистидин 0.712 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.198 г
Глутаминовая кислота 3.868 г
Изолейцин 1.149 г
Лейцин 2.000 г
Лизин 2.215 г
Метионин 0.678 г
Пролин 1.012 г
Серин 0.984 г
Тирозин 0.881 г
Треонин 1.114 г
Триптофан 0.270 г
Фенилаланин 0.955 г
Цистин 0.287 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Хрустящие окорочка с картошкойХрустящие окорочка с картошкой

Курица, окорочёк жареный. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота 0.005 г
Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.007 г
Лигноцериновая кислота 0.000 г
Бегеновая (докозановая) кислота 0.006 г
Декановая кислота 0.000 г
Додекановая кислота 0.008 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.053 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.830 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.507 г
Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.003 г
Масляная (бутановая) кислота 0.001 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.001 г
Каприловая (октановая) кислота 0.002 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 3.564 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.855 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Альфа-линоленовая кислота 0.043 г
Эйкозатриеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.011 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.007 г
Докозагексаеновая кислота 0.012 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота 0.010 г
Дигомо-гамма-линоленовая кислота 0.017 г
Эйкозадиеновая кислота 0.009 г
Линолевая кислота 1.037 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Сколько времени нужно жарить окорочка на сковороде?

Выложить на сковороду курицу и обжаривать 3–4 минуты на сильном огне.

Сколько жарить ножки окорочка?

Сколько жарить куриные ножки на сковороде? Крупные по размеру голени готовятся 30-40 минут. Процесс приготовления включает в себя 2 этапа. Сперва обжарьте продукт на сильном огне с обеих сторон по 10 минут. После этого уменьшите огонь до среднего и готовьте мясо 15-20 минут.

Как просто пожарить курицу на сковороде?

Чтобы просто пожарить курицу на сковороде, нарежьте куриное филе на кусочки, приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите курицу в сковороду и жарьте 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Убедитесь, что внутренний сок прозрачный, чтобы убедиться, что курица готова.

Как правильно сварить куриный окорочок?

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. После чего шумовкой снимите пену и уменьшите огонь до среднего. После закипания воды добавьте лавровый лист, черный перец горошком. Варите окорока в течение 35-40 минут, не забывая периодически снимать пену.

Советы

СОВЕТ №1

Перед жаркой окорочков, замаринуйте их на несколько часов в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых специй. Это придаст мясу насыщенный вкус и сделает его более сочным.

СОВЕТ №2

Чтобы окорочка равномерно прожарились, перед приготовлением дайте им полежать при комнатной температуре около 30 минут. Это поможет избежать резкого перепада температур и обеспечит более равномерное приготовление.

СОВЕТ №3

Используйте сковороду с толстым дном или чугунную сковороду для жарки. Это поможет сохранить тепло и предотвратит пригорание мяса, обеспечивая золотистую корочку и нежную текстуру внутри.

СОВЕТ №4

Не забывайте переворачивать окорочка во время жарки, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Также, если хотите, чтобы кожа была особенно хрустящей, в конце готовки увеличьте огонь на несколько минут.

Ссылка на основную публикацию
Похожее