Калорийность » Рыба

Тунец обыкновенный жареный. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 29.91 г Жиры 6.28 г Углеводы 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что тунец обыкновенный, особенно в жареном виде, является источником высококачественного белка и полезных жиров. Однако важно учитывать, что при жарке рыбы могут теряться некоторые полезные вещества, такие как омега-3 жирные кислоты. Специалисты рекомендуют готовить тунца на гриле или запекать, чтобы сохранить максимум питательных свойств. Кроме того, тунец может содержать ртуть, поэтому его потребление должно быть умеренным, особенно для беременных женщин и детей. Врачи советуют разнообразить рацион, включая в него не только тунца, но и другие виды рыбы, чтобы обеспечить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТУНЦА НА СКОВОРОДЕ. ЛЕГКО И ВКУСНО ГОТОВЛЮ РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО ДОМА. Тунец обыкновенный жареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 184 ккал/г Калорийность 770 кДж/г   Тунец обыкновенный жареный. Химический состав 100 г продукта   Вода 59.09 г Зола 1.51 г Макроэлементы Калий 323 мг Кальций 10 мг Магний 64 мг Натрий 50 мг Фосфор 326 мг Микроэлементы Железо 1.31 мг Марганец 0.020 мг Медь 0.110 мг Селен 46.8 мкг Цинк 0.77 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 49 мг   Тунец обыкновенный жареный завоевал популярность среди гурманов и любителей здорового питания. Многие отмечают его нежный вкус и плотную текстуру, которые прекрасно сочетаются с различными специями и соусами. При жарке тунец сохраняет свою сочность, что делает его идеальным для приготовления стейков. Люди часто делятся рецептами, в которых тунец маринуется в лимонном соке или соевом соусе, что добавляет ему особую пикантность. Кроме того, жареный тунец считается полезным продуктом благодаря высокому содержанию белка и омега-3 жирных кислот. Многие отмечают, что он отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. В отзывах можно встретить восторженные комментарии о том, как быстро и просто готовится это блюдо, а также о том, как оно впечатляет гостей своим вкусом и презентацией. Тунец обыкновенный жареный — это не только вкусно, но и полезно, что делает его любимым выбором для многих. Тунец в чёрном перце. Константин Ивлев Тунец обыкновенный жареный. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 2520 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 757 RAE Витамин A1 (ретинол) 757 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.278 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.306 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 10.540 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 1.370 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.525 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 2 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин E Витамин K   Тунец обыкновенный жареный. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.809 г • Аргинин 1.790 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 3.062 г • Валин 1.541 г • Гистидин 0.880 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.436 г Глутаминовая кислота 4.464 г • Изолейцин 1.378 г • Лейцин 2.431 г • Лизин 2.747 г • Метионин 0.885 г Пролин 1.057 г Серин 1.220 г Тирозин 1.010 г • Треонин 1.311 г Триптофан 0.335 г • Фенилаланин 1.168 г Цистин 0.321 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Жареный Тунец. Очень простой и вкусный рецепт. Тунец обыкновенный жареный. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.178 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.038 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.394 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 2.053 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.844 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.160 г Эйкозапентаеновая кислота 0.363 г Докозагексаеновая кислота 1.141 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли жарить тунца на сковороде?

Сковороду смазать растительным маслом (не налить, а именно смазать) и положить на дно оба медальона. Обжарить их с каждой стороны по 2-3 мин. Этого достаточно, чтобы тунец был полностью готов. Подавать с легким салатом из свежих овощей и зелени, который можно приготовить за то время, пока рыба маринуется.

Нужно ли мариновать тунца перед жаркой?

Правильное маринование стейка тунца перед жаркой важно, потому что это позволяет сделать рыбу более сочной и нежной. Для этого используют соки цитрусовых, оливковое масло, специи и другие ингредиенты.

Что выделяется из тунца при жарке?

Хорошая новость – это точно не произойдет из-за белой жидкости, которая появляется в процессе жарки, готовки на пару или запекания рыбы. Она совершенно безвредна. Это белок — альбумин, и он присутствует во всех видах рыбы и мяса.

Какой тунец должен быть внутри после жарки?

Главный секрет жарки — не пересушить, поэтому обжаривание длится не больше 2-3 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Внутри кусочек должен быть нежно-розовым. Идеальная толщина такого стейка — 3 см, она позволяет хорошо прожарить и в то же время не пересушить рыбку.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежий тунец: При покупке тунца обращайте внимание на его цвет и запах. Свежий тунец должен иметь яркий розовый или красный цвет и приятный морской аромат. Избегайте рыбы с тусклым цветом или неприятным запахом.

СОВЕТ №2

Правильная температура жарки: Для достижения идеальной текстуры и вкуса тунца, жарьте его на среднем огне. Это позволит сохранить сочность внутри, а снаружи образовать аппетитную корочку. Не пережаривайте рыбу, чтобы она не стала сухой.

СОВЕТ №3

Используйте маринад: Перед жаркой замаринуйте тунец в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Это не только улучшит вкус, но и поможет сохранить сочность рыбы во время готовки.

СОВЕТ №4

Подавайте с гарниром: Жареный тунец отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как салаты из свежих овощей или киноа. Это добавит блюду свежести и сделает его более сбалансированным.