Калорийность » Рыба

Минтай жареный. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 23.48 г Жиры 1.18 г Углеводы 0.00 г      Сахара (всего) 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что жареный минтай может быть вкусным и питательным блюдом, однако его потребление следует ограничивать. Этот вид рыбы богат белком и содержит полезные омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Тем не менее, жарка увеличивает калорийность продукта и может привести к образованию вредных веществ. Специалисты рекомендуют готовить минтай на пару или запекать, чтобы сохранить его полезные свойства. Также важно учитывать, что при жарке рыбы используется масло, что может негативно сказаться на уровне холестерина. Врачи советуют сочетать минтай с овощами и избегать чрезмерного употребления жареных блюд для поддержания здоровья. Этот секрет сделает любую рыбу сочной. Жареный минтай и лучший соус для рыбы Минтай жареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 111 ккал/г Калорийность 464 кДж/г   Минтай жареный. Химический состав 100 г продукта   Вода 73.65 г Зола 1.70 г Макроэлементы Калий 430 мг Кальций 72 мг Магний 81 мг Натрий 419 мг Фосфор 267 мг Микроэлементы Железо 0.56 мг Марганец 0.018 мг Медь 0.060 мг Селен 44.1 мкг Цинк 0.57 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 86 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Минтай жареный – это блюдо, которое вызывает множество положительных отзывов. Многие отмечают его нежный вкус и легкость в приготовлении. Рыба имеет мягкое мясо, которое прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как картофель или овощи. Люди часто упоминают, что жареный минтай становится настоящей находкой для семейного ужина, так как готовится быстро и не требует сложных кулинарных навыков. Некоторые делятся секретами приготовления: использование лимонного сока или специй придаёт рыбе особый аромат. Также многие любят подавать минтай с соусами, что делает блюдо ещё более аппетитным. В целом, жареный минтай – это не только вкусно, но и полезно, что делает его популярным выбором среди тех, кто следит за своим питанием. Жареные МИНТАЙ и ФОРЕЛЬ в ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ с лучшим пряным СОУСОМ! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона Минтай жареный. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 51 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 17 RAE Витамин A1 (ретинол) 17 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.054 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.223 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 3.949 мг Витамин B4 (холин) 91.6 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.432 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.329 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 3 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 51 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 1.3 мкг Витамин D (D2+D3) 1.3 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.28 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.1 мкг   Минтай жареный. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.420 г • Аргинин 1.406 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.405 г • Валин 1.210 г • Гистидин 0.691 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.127 г Глутаминовая кислота 3.506 г • Изолейцин 1.082 г • Лейцин 1.908 г • Лизин 2.157 г • Метионин 0.696 г Пролин 0.831 г Серин 0.958 г Тирозин 0.792 г • Треонин 1.029 г Триптофан 0.263 г • Фенилаланин 0.917 г Цистин 0.251 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Вот как нужно готовить МИНТАЙ! Едят даже те, кто его Никогда не ел, еще и добавки просят! Минтай жареный. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.006 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.101 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.052 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.134 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.583 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.027 г Эйкозапентаеновая кислота 0.086 г Докозагексаеновая кислота 0.423 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Сколько по времени обжаривать минтай?

Поставьте на плиту сковороду, налейте необходимое количество масла и разогрейте его на сильном огне. Обваляйте кусочки минтая в панировке и выложите в сковороду. Пространство между рыбой заполните луком. Обжаривайте минтай до золотистой корочки с каждой стороны по 7 минут.

Почему жареный минтай как резиновый?

Почему некоторая рыбка при жарке становится как будто «резиновой»? Причин, как правило, всего две: низкое качество исходного продукта или неправильное приготовление.

Как правильно жарить замороженного минтая?

Способы приготовления: Выпекать 20-30 минут при 180 градусах. Замороженные квадратики обжарить на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны, затем накрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 5-6 минут.

Как пожарить минтай с мукой на сковороде?

Традиционный способ приготовления минтая — обжарить его в муке на растительном масле. Муку необходимо смешать с солью, при желании добавить специи для рыбы, затем обвалять в этой смеси разделанного на куски минтая и жарить на разогретом масле до золотистой корочки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед жаркой минтая, обязательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Это поможет избавиться от лишней влаги и обеспечит более равномерное подрумянивание.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса минтая, замаринуйте его на 30 минут в смеси лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Это придаст рыбе нежность и аромат.

СОВЕТ №3

Используйте сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее до средней температуры, прежде чем добавлять масло. Это предотвратит прилипание рыбы и обеспечит равномерное жарение.

СОВЕТ №4

Не перегружайте сковороду при жарке. Лучше готовить минтай порциями, чтобы каждая рыбка хорошо прожарилась и приобрела золотистую корочку.