Мангольд (свёкла сахарная), зелень, вареная, без соли
Калорийность » Овощи и овощные продукты
Мангольд (свёкла сахарная), зелень, вареная, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.88
г
Жиры
0.08
г
Углеводы
4.13
г
Сахара (всего)
1.10
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.1
г
Врачи отмечают, что мангольд, или свёкла сахарная, является ценным источником витаминов и минералов. Его зелень, особенно в вареном виде и без добавления соли, сохраняет множество полезных свойств. Врачи рекомендуют включать мангольд в рацион, так как он богат антиоксидантами, которые помогают в борьбе с воспалениями и укрепляют иммунную систему.
Кроме того, мангольд содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварения и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Вареная зелень легко усваивается организмом, что делает её отличным выбором для людей с чувствительным желудком. Врачи подчеркивают, что регулярное употребление мангольда может способствовать улучшению общего самочувствия и повышению уровня энергии.
МАНГОЛЬД, или листовая свекла
Мангольд (свёкла сахарная), зелень, вареная, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
20
ккал/г
Калорийность
84
кДж/г
Мангольд (свёкла сахарная), зелень, вареная, без соли. Химический состав 100 г продукта
Мангольд, или свёкла сахарная, привлекает внимание ценителей здорового питания благодаря своим полезным свойствам. Многие отмечают, что вареная зелень этого растения обладает нежным вкусом и приятной текстурой. Люди часто используют мангольд в салатах, гарнирах и даже в супах, подчеркивая его универсальность.
Без соли вареный мангольд сохраняет свою естественную сладость и легкую горечь, что делает его отличным дополнением к различным блюдам. Некоторые отмечают, что он прекрасно сочетается с оливковым маслом и лимонным соком, что позволяет раскрыть его вкус.
Кроме того, мангольд богат витаминами и минералами, что делает его популярным выбором среди тех, кто следит за своим здоровьем. Многие отмечают, что регулярное употребление этой зелени способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия. В целом, мангольд становится все более популярным продуктом на кухнях, привнося разнообразие и пользу в рацион.
УРОЖАЙНЫЙ ОВОЩ В ОГОРОДЕ!!! / ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСАДИТЕ МАНГОЛЬД НА СВОИХ ГРЯДКАХ! / ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА
Мангольд (свёкла сахарная), зелень, вареная, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта
Мангольд (свёкла сахарная), зелень, вареная, без соли. Аминокислоты в 100 г продукта
•
Аргинин
0.122
г
•
Валин
0.114
г
•
Гистидин
0.038
г
•
Изолейцин
0.154
г
•
Лейцин
0.135
г
•
Лизин
0.103
г
•
Метионин
0.020
г
•
Треонин
0.086
г
Триптофан
0.018
г
•
Фенилаланин
0.114
г
•
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Польза мангольда для организма человека.
Мангольд (свёкла сахарная), зелень, вареная, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.012
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.000
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.016
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.028
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть мангольд?
В мангольде содержится щавелевая кислота, потому его не стоит употреблять людям с патологиями почек, мочекаменной и желчекаменной болезнями. Отказаться от мангольда придется при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Что можно сделать с листьями мангольда?
Мангольд можно есть сырым в зеленых салатах или бросать в супы — например, в ботвинью или свекольник — или тушить на оливковом масле с чесноком и подавать как гарнир. В качестве альтернативы мангольду почти всегда можно использовать обычную свежую свекольную ботву.
В чем разница между мангольдом и листовой свеклой?
По сути, свекла и мангольд — это разные формы одного и того же растения, выведенные либо ради корня, либо ради листьев. Это объясняет, почему листовая свекла похожа по вкусу и текстуре на листовую свеклу, хотя листовая свекла обычно меньше и нежнее.
Как убрать горечь из мангольда?
Приготовление зелени уменьшает горечь, поэтому землистый, сладковатый, почти свекольный вкус мангольда становится более выраженным.
Советы
СОВЕТ №1
Приготовьте мангольд на пару, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и минералов. Это позволит вам насладиться его естественным вкусом и полезными свойствами без добавления соли.
СОВЕТ №2
Используйте мангольд как основу для салатов. Добавьте к нему свежие овощи, орехи и легкую заправку на основе оливкового масла и лимонного сока, чтобы создать питательное и вкусное блюдо.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с мангольдом в различных блюдах. Он отлично подходит для запеканок, омлетов и смузи. Попробуйте сочетать его с другими зелеными овощами для разнообразия вкусов и текстур.
СОВЕТ №4
Не забывайте о хранении мангольда. Чтобы сохранить его свежесть, оберните зелень влажным бумажным полотенцем и положите в пластиковый пакет в холодильник. Это поможет избежать увядания и потери питательных веществ.
