Мясо бизона

Калорийность » Мясопродукты

Мясо бизона. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 20.23 г
Жиры 7.21 г
Углеводы 0.05 г
     Сахара (всего) 0.00 г
     Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г
 

Врачи и диетологи отмечают, что мясо бизона является ценным источником белка и полезных нутриентов. Оно содержит меньше жира и калорий по сравнению с говядиной, что делает его привлекательным выбором для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, мясо бизона богато витаминами группы B, железом и цинком, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ.

Специалисты также подчеркивают, что бизон, как правило, разводится в условиях, близких к естественным, что позволяет избежать применения антибиотиков и гормонов. Это делает мясо более экологически чистым и безопасным для потребления. Однако врачи рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции. Таким образом, мясо бизона может стать отличным дополнением к рациону, если его правильно включать в меню.

ШАШЛЫК из БИЗОНА. ЖАРИМ МЯСО БИЗОНА.ШАШЛЫК из БИЗОНА. ЖАРИМ МЯСО БИЗОНА.

Мясо бизона. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 146 ккал/г
Калорийность 611 кДж/г
 

Мясо бизона. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 71.59 г
Зола 0.91 г
Макроэлементы
Калий 328 мг
Кальций 11 мг
Магний 21 мг
Натрий 70 мг
Фосфор 194 мг
Микроэлементы
Железо 2.78 мг
Медь 0.140 мг
Селен 20.0 мкг
Цинк 4.59 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 0 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 55 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 12.6 мкг
 

Мясо бизона становится все более популярным среди любителей здорового питания. Многие отмечают его низкое содержание жира и высокую питательную ценность. По сравнению с говядиной, бизон имеет более нежный вкус и более насыщенный аромат, что делает его отличной альтернативой для приготовления различных блюд. Потребители также подчеркивают, что мясо бизона содержит больше белка и витаминов, таких как B12, что способствует улучшению общего состояния здоровья.

Некоторые гурманы отмечают, что мясо бизона идеально подходит для гриля и запекания, а его текстура делает его универсальным ингредиентом для стейков, бургеров и рагу. Однако, несмотря на все преимущества, цена на бизонье мясо может быть выше, чем на традиционное мясо, что порой останавливает покупателей. Тем не менее, многие готовы платить больше за качество и вкус, что говорит о растущем интересе к этому продукту.

ШАШЛЫК из БИЗОНА. МЯСО БИЗОНА. ЖАРИМ, ВАРИМ. ENG SUBШАШЛЫК из БИЗОНА. МЯСО БИЗОНА. ЖАРИМ, ВАРИМ. ENG SUB

Мясо бизона. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE
Витамин A1 (ретинол) 0 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.141 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.246 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 5.322 мг
Витамин B4 (холин) 85.8 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.383 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 12 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ
Витамин D3 (холекальциферол) 0.0 мкг
Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 0.19 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 1.2 мкг
 

Мясо бизона. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 1.348 г
Аргинин 1.377 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.977 г
Валин 1.089 г
Гидроксипролин 0.253 г
Гистидин 0.742 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.313 г
Глутаминовая кислота 3.296 г
Изолейцин 0.977 г
Лейцин 1.736 г
Лизин 1.877 г
Метионин 0.547 г
Пролин 1.036 г
Серин 0.842 г
Тирозин 0.688 г
Треонин 0.918 г
Триптофан 0.153 г
Фенилаланин 0.859 г
Цистин 0.241 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Как приготовить мясо бизона? | Talk & CookКак приготовить мясо бизона? | Talk & Cook

Мясо бизона. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота 0.003 г
Додекановая кислота 0.003 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.129 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.298 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 1.481 г
Масляная (бутановая) кислота 0.000 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г
Каприловая (октановая) кислота 0.003 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 2.753 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.336 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота 0.000 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Какой вкус у мяса бизона?

Из этого мяса (его вкус напоминает говядину) можно приготовить отличные стейки, особенно если перед жаркой обвалять их в смеси трав и пряностей.

Сколько стоит 1 кг мяса бизона?

Купить мясо бизона в Москве: цена за 1 кг от 160 руб. Интернет-магазин Дикоед.

В чем разница между мясом бизона и говядиной?

Мясо бизона имеет вкус, похожий на отборную говядину, но бизон имеет немного более сладкий вкус, чем говядина. Бизон, как и говядина, полон вкуса и так же нежен, как большинство кусков хорошей отборной говядины. Продукты из мяса бизона от природы постнее говядины.

Какая польза от бизона?

Бизоны играют важную роль в экосистемах, способствуя поддержанию биоразнообразия, так как их пастьба помогает контролировать рост трав и способствует развитию различных растительных сообществ. Кроме того, бизоны являются источником мяса, кожи и других продуктов, что делает их ценными для местных экономик и культур. Их присутствие также привлекает туристов, что способствует развитию экотуризма.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой мяса бизона обязательно ознакомьтесь с его источником. Выбирайте мясо от проверенных производителей, которые соблюдают стандарты качества и безопасности. Это поможет избежать покупки мяса с добавками или низким качеством.

СОВЕТ №2

При приготовлении мяса бизона помните, что оно менее жирное, чем говядина. Поэтому важно не пересушить его. Рекомендуется готовить на среднем огне и использовать маринады или соусы для сохранения сочности.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с различными способами приготовления мяса бизона. Оно отлично подходит для гриля, запекания и тушения. Попробуйте разные специи и травы, чтобы подчеркнуть его уникальный вкус.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на порции мяса бизона. Из-за его насыщенного вкуса и текстуры, небольшие порции могут быть более чем достаточны для полноценного приема пищи. Это поможет не только насладиться вкусом, но и сэкономить.

Ссылка на основную публикацию
Похожее