Калорийность » Овощи и овощные продукты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Borago officinalis Огуречная трава, или огуречник, или бурачник в странах Западной Европы культивируется как овощное растение. Молодые листья пахнут свежим огурцом, вкус их освежающий, напоминает огурцы с привкусом лука. В пищу используют листья в свежем виде, цветки — в свежем и засахаренном. Являются хорошими заменителями огурцов, их добавляют в винегреты, салаты, соусы (горчичный, томатный, сметанный), гарниры, окрошку, холодные овощные супы и борщи. Корни, собранные осенью, используют для приготовления зелёного масла, добавляют к сырам, творогу, сметане, для отдушки настоек, вин, пунша, уксуса, сиропов, пива, эссенций и холодных напитков. Огуречная трава придаёт пикантный вкус рубленому мясу, фаршам и рыбе, жаренной на растительном масле. Цветки огуречной травы в свежем и сушёном виде применяют в ликёрной и кондитерской промышленности. В Древнем Риме и в средневековой Европе листья и цветки травы добавляли в вино для придания воинам храбрости перед боем, а пирующим — для избавления от печали и меланхолии. В XV веке считали также, что цветки огуречной травы способствуют подъёму духа и прогоняют печаль. В медицине прошлого листья растения применяли в свежем и сухом виде при суставном ревматизме, подагре, кожных болезнях, вызванных нарушением обмена веществ, как успокаивающее, мягкое слабительное, мочегонное, потогонное и обволакивающее средство. Витаминный салат из растения предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике и снижает чувство нервозного раздражения у легко возбудимых больных, благотворно влияет на обмен веществ, поэтому рекомендуется в диетическом питании при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, сосудистой системы. Растение хорошо помогает при ревматических, подагрических и других болях в суставах и мышцах. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Вопрос-ответ
Что лечит огуречная трава?
Из соцветий бораго производят также эфирное масло, которое успешно применяется в фармакологии. Огуречная трава зарекомендовала себя как отличное неврологическое и кардиологическое средство. Она помогает справиться с различными видами неврозов, депрессиями, кроме того, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
Как называется огуречная трава 6 букв?
Бораго является медоносом и привлекает насекомых-опылителей в огород.
Как можно использовать огуречную траву?
Цветки растения используются в качестве натурального ароматизатора и красителя в ликерной и кондитерской промышленности. Листья – ингредиент для заварки тонизирующего напитка – чая. Цветки и листья огуречной травы применяют в виде приправы для супов, салатов, грибных блюд.
Как правильно называется огуречная трава?
Необычное растение, называемое огуречной травой, имеет ярко выраженный запах свежего огурца. Другое ее название — бурачник или бораго. Садоводы выращивают бурачник лекарственный. Это однолетнее травянистое растение высотой до одного метра.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите свойства огуречной травы. Она известна своими полезными свойствами, такими как улучшение пищеварения и поддержка здоровья кожи. Ознакомьтесь с ее составом и потенциальными преимуществами для вашего организма.
СОВЕТ №2
Используйте огуречную траву в кулинарии. Добавляйте свежие листья в салаты, смузи или как гарнир к основным блюдам. Это не только придаст вашим блюдам уникальный вкус, но и обогатит их витаминами и минералами.
СОВЕТ №3
Попробуйте делать настои и чаи из огуречной травы. Заварите свежие или сушеные листья в горячей воде, чтобы получить освежающий напиток, который поможет утолить жажду и поддержать ваше здоровье.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возможные противопоказания. Хотя огуречная трава полезна, у некоторых людей могут быть аллергические реакции или другие противопоказания. Перед использованием лучше проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.