Рис белый круглозёрный. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
6.50
г
Жиры
0.52
г
Углеводы
79.15
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.8
г
Врачи отмечают, что белый круглозёрный рис является популярным продуктом в рационе многих людей благодаря своей питательной ценности и универсальности. Он содержит углеводы, которые обеспечивают организм энергией, а также небольшое количество белка и витаминов группы B. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренного потребления этого продукта, особенно для людей с избыточным весом или диабетом, так как высокий гликемический индекс может привести к резкому повышению уровня сахара в крови. Врачи рекомендуют сочетать рис с овощами и белковыми продуктами, чтобы сбалансировать питание и улучшить усвоение питательных веществ. В целом, белый круглозёрный рис может быть частью здорового рациона, если его употребление контролируется и разнообразится другими продуктами.
Лайфхак для кухни (как отварить круглозерный рис максимально рассыпчатым)
Рис белый круглозёрный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
358
ккал/г
Калорийность
1498
кДж/г
Рис белый круглозёрный. Химический состав 100 г продукта
Вода
13.29
г
Зола
0.54
г
Макроэлементы
Калий
76
мг
Кальций
3
мг
Магний
23
мг
Натрий
1
мг
Фосфор
95
мг
Микроэлементы
Железо
4.23
мг
Марганец
1.037
мг
Медь
0.210
мг
Селен
15.1
мкг
Цинк
1.10
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Рис белый круглозёрный пользуется популярностью среди кулинаров и домохозяек благодаря своей универсальности и приятной текстуре. Многие отмечают, что он идеально подходит для приготовления суши, ризотто и гарниров. Его мягкий вкус позволяет легко сочетать его с различными соусами и приправами.
Потребители также подчеркивают, что этот рис быстро готовится и не требует сложных кулинарных навыков. В отзывах часто упоминается, что он не слипается при варке, что делает его идеальным выбором для подачи на стол.
Некоторые люди отмечают, что круглозёрный рис особенно хорошо впитывает ароматы, что делает блюда более насыщенными. Однако есть и те, кто предпочитает другие сорта риса, считая их более полезными. В целом, белый круглозёрный рис остаётся любимым продуктом для многих, благодаря своей доступности и простоте в приготовлении.
Как правильно варить круглозёрный рис в кастрюле – готовим идеальный рассыпчатый рис на гарнир
Рис белый круглозёрный. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Как правильно варить рис. Паби.
Рис белый круглозёрный. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.003
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.125
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.010
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.161
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.138
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Рис белый круглозёрный
Круглозёрный рис иногда называют молочным, потому что именно этот сорт риса используют в первую очередь для приготовления каши. Круглозёрный рис выращивают преимущественно в Италии, поэтому он встречается почти во всех средиземноморских блюдах от ризотто до супов. Благодаря большой «клейкости» этот рис используют для суши.
Вопрос-ответ
Как правильно варить круглозёрный рис?
Налейте в кастрюлю с толстым дном полтора или два стакана холодной воды на стакан крупы. Дождитесь, пока закипит, добавьте соль, чайную ложку сливочного масла. Всыпьте круглозерный рис, дождитесь повторного закипания, затем убавьте огонь. Варите 15 минут под крышкой.
Почему не рекомендуется есть белый рис?
Чем вреден белый рис? У этого продукта высокий гликемический индекс. В белом рисе много крахмала, который сильно повышает уровень глюкозы в крови. Именно поэтому белый рис нельзя есть людям с сахарным диабетом и тем, кто соблюдает диету. Еще одна плохая новость для желающих похудеть: рис калорийный.
Какой лучше рис для плова: длиннозёрный или круглозёрный?
Рис в плове должен быть рассыпчатым, то есть зёрна не должны слипаться и превращаться в кашу. Таким может быть длиннозерный рис – жасмин, басмати, индика. В этих сортах невысокое содержание крахмала, и при варке рис не становится клейким. Работать можно и с круглозёрным рисом, даже с арборио.
Для чего подходит круглый рис?
Данный сорт подходит для супов, плова, ризотто и паэльи. Самый популярный у россиян сорт риса – круглозерный. Он содержит большое количество крахмала, поэтому в готовом виде представляет собой кремообразную массу. Круглый рис идеален для приготовления суши, пирогов, вязкой каши, пудингов, запеканок.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественный рис: При покупке белого круглозёрного риса обращайте внимание на его внешний вид. Зерна должны быть целыми, без трещин и повреждений. Лучше всего выбирать рис в прозрачной упаковке, чтобы иметь возможность оценить его качество.
СОВЕТ №2
Правильно готовьте рис: Для достижения наилучшего результата перед варкой промойте рис в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет избежать слипания зерен и сделает блюдо более воздушным.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с приправами: Белый круглозёрный рис отлично впитывает ароматы. Попробуйте добавлять в воду для варки специи, такие как лавровый лист, черный перец или куркуму, чтобы придать рису дополнительный вкус и цвет.
СОВЕТ №4
Используйте рис в разнообразных блюдах: Круглозёрный рис идеально подходит не только для гарниров, но и для приготовления ризотто, суши и десертов. Не бойтесь экспериментировать и добавлять его в различные рецепты!
