Калорийность » Рыба

Пикша. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 16.32 г Жиры 0.45 г Углеводы 0.00 г      Сахара (всего) 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что пикша является ценным источником белка и полезных жиров, что делает её отличным выбором для здорового питания. Этот вид рыбы богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердца и снижению воспалительных процессов в организме. Кроме того, пикша содержит витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Врачи рекомендуют включать её в рацион, особенно людям, стремящимся поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, пикша может стать полезным дополнением к разнообразному и сбалансированному питанию. Пикша Пикша. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 74 ккал/г Калорийность 309 кДж/г   Пикша. Химический состав 100 г продукта   Вода 83.38 г Зола 1.28 г Макроэлементы Калий 286 мг Кальций 11 мг Магний 21 мг Натрий 213 мг Фосфор 227 мг Микроэлементы Железо 0.17 мг Марганец 0.011 мг Медь 0.021 мг Селен 25.9 мкг Цинк 0.32 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 54 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Пикша — рыба, которая вызывает множество мнений среди любителей морепродуктов. Многие ценят её за нежное мясо и универсальность в кулинарии. Готовить пикшу можно по-разному: запекать, жарить или готовить на пару. Её вкус часто сравнивают с треской, но с более мягким и сладковатым оттенком. Некоторые гурманы отмечают, что пикша отлично сочетается с различными соусами и гарнирами, что делает её идеальным вариантом для праздничного стола. Однако есть и те, кто считает её менее интересной по сравнению с другими видами рыбы, такими как лосось или тунец. Тем не менее, пикша остаётся популярной благодаря своей доступности и невысокой цене. В целом, мнения о ней разнообразны, но одно можно сказать точно: она занимает достойное место в рационе многих людей, ценящих вкусную и полезную пищу. Жареная пикша Пикша. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 57 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 17 RAE Витамин A1 (ретинол) 17 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.020 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.057 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 3.363 мг Витамин B4 (холин) 65.0 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.403 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.281 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 12 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 18 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.5 мкг Витамин D (D2+D3) 0.5 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.45 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.1 мкг   Пикша. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.143 г • Аргинин 1.131 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.936 г • Валин 0.974 г • Гистидин 0.557 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.908 г Глутаминовая кислота 2.822 г • Изолейцин 0.871 г • Лейцин 1.537 г • Лизин 1.736 г • Метионин 0.560 г Пролин 0.669 г Серин 0.771 г Тирозин 0.638 г • Треонин 0.829 г Триптофан 0.212 г • Фенилаланин 0.738 г Цистин 0.203 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Рыбалка на Черном море в Крыму. Мерланг черноморский (пикша) Пикша. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.001 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.001 г Лигноцериновая кислота 0.000 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.001 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.004 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.063 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.020 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.000 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.061 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.166 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Альфа-линоленовая кислота 0.002 г Эйкозатриеновая кислота 0.001 г Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.005 г Эйкозапентаеновая кислота 0.042 г Докозагексаеновая кислота 0.089 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Гамма-линоленовая кислота 0.000 г Дигомо-гамма-линоленовая кислота 0.001 г Эйкозадиеновая кислота 0.001 г Линолевая кислота 0.014 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Пикша (Melanogrammus aeglefinus) Пикша — вид рыб из семейства тресковых. Пикша является важной промысловой рыбой в Северном и Баренцевом морях, а также у берегов Северной Америки. Её ловят тралами, рыболовными сетями, датскими сетями-неводами и судами-траулерами. По объёму вылова пикша занимает третье место в мире среди тресковых рыб после трески и минтая. Пикша обладает особо высоким содержанием йода (318 мкг на 100 г продукта).

Вопрос-ответ

Вкусная ли рыба пикша?

Филе рыбы пикши – одно из тех удовольствий, которые могут себе позволить буквально все за счет доступности цены. Вкусное и нежное мясо со слегка молочным привкусом и ненавязчивым ароматом станет отличным дополнением к вашему рациону.

Для чего полезна рыба пикша?

Рекомендуется употреблять рыбу и другие морские продукты около 2–3 раз в неделю для поддержания здоровья сердца и сосудов. Польза для желудочно-кишечного тракта. Рыба пикша включает в себя значительное количество белка, который помогает укрепить мышцы желудка и кишечника, что способствует лучшей перевариваемости пищи.

Чем отличается треска от пикши?

Треска и пикша. Есть отличие и в окраске: полоски на боках трески светлее, чем у пикши, а под грудными плавниками у нее можно увидеть белые пятна, у трески они отсутствуют. Но главное – хвост: у трески он ровный, у пикши – слегка вогнутый.

Рыба пикша запах?

Пикша является рыбой семейства тресковых. Несмотря на свои сходства с треской — стайность и обитание у дна, пикша очень сильно отличается внешне и на вкус. Она имеет очень сильный вкус и запах йода.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую пикшу: При покупке пикши обращайте внимание на её внешний вид. Свежая рыба должна иметь яркий, блестящий цвет, а глаза должны быть ясными и выпуклыми. Избегайте рыбы с тусклой кожей или мутными глазами.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с рецептами: Пикша универсальна и подходит для различных способов приготовления. Попробуйте запекать её с лимоном и зеленью, готовить на пару с овощами или жарить в панировке. Это поможет вам найти свой любимый способ приготовления.

СОВЕТ №3

Не забывайте о гарнирах: Пикша отлично сочетается с различными гарнирами. Попробуйте подавать её с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Это не только разнообразит ваше меню, но и сделает блюдо более сбалансированным.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на хранение: Если вы купили свежую пикшу, используйте её в течение 1-2 дней. Если планируете хранить дольше, заморозьте рыбу, предварительно завернув её в пленку, чтобы избежать обветривания и потери вкуса.