Калорийность » Овощи и овощные продукты

Шиитаке, сушеные. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 9.58 г Жиры 0.99 г Углеводы 75.37 г      Сахара (всего) 2.21 г      Пищевые волокна, клетчатка 11.5 г   Врачи отмечают, что сушеные шиитаке обладают множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье человека. Эти грибы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их ценным дополнением к рациону. Исследования показывают, что шиитаке могут поддерживать иммунную систему, снижать уровень холестерина и даже оказывать противораковое действие благодаря содержанию лентинана. Однако специалисты рекомендуют употреблять их в умеренных количествах, особенно людям с аллергиями или заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В целом, включение сушеных шиитаке в повседневное меню может стать отличным способом улучшить общее состояние здоровья и разнообразить питание. Как замачивать шиитаке. Сушеные грибы. Шиитаке, сушеные. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 296 ккал/г Калорийность 1238 кДж/г   Шиитаке, сушеные. Химический состав 100 г продукта   Вода 9.50 г Зола 4.56 г Макроэлементы Калий 1534 мг Кальций 11 мг Магний 132 мг Натрий 13 мг Фосфор 294 мг Микроэлементы Железо 1.72 мг Марганец 1.176 мг Медь 5.165 мг Селен 46.1 мкг Цинк 7.66 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Стигмастерол 0 мг Кампестерол 20 мг Бета-ситостерин 0 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Шиитаке, сушеные грибы, завоевали популярность среди гурманов и сторонников здорового питания. Люди отмечают их насыщенный вкус и аромат, который придаёт блюдам особую изюминку. Многие ценят шиитаке за их питательные свойства: они богаты витаминами группы B, минералами и антиоксидантами. В отзывах часто упоминается, что сушеные грибы легко добавлять в супы, соусы и рагу, а также использовать в качестве начинки для пирогов. Некоторые пользователи отмечают, что перед приготовлением грибы стоит замочить в воде, чтобы вернуть им первоначальную текстуру. Также многие делятся рецептами, где шиитаке выступают в роли главного ингредиента, подчеркивая их универсальность в кулинарии. В целом, сушеные шиитаке воспринимаются как не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону, что делает их любимым выбором для многих. Грибы шиитаке сушёные Шиитаке, сушеные. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.300 мг Витамин B2 (рибофлавин) 1.270 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 14.100 мг Витамин B4 (холин) 201.7 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 21.879 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.965 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 163 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 3.5 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 154 МЕ Витамин D2 (эргокальциферол) 3.9 мкг Витамин D3 (холекальциферол) 0.0 мкг Витамин D (D2+D3) 3.9 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.0 мкг   Шиитаке, сушеные. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.567 г • Аргинин 0.648 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.760 г • Валин 0.486 г • Гистидин 0.159 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.414 г Глутаминовая кислота 2.579 г • Изолейцин 0.405 г • Лейцин 0.679 г • Лизин 0.343 г • Метионин 0.179 г Пролин 0.414 г Серин 0.506 г Тирозин 0.323 г • Треонин 0.497 г Триптофан 0.031 г • Фенилаланин 0.486 г Цистин 0.196 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Грибы сушеные ШИИТАКЕ #shorts #short #food #kitchen #perfect #здоровье #еда #вкусно #зож #фудсити Шиитаке, сушеные. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.021 г Додекановая кислота 0.012 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.020 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.122 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.051 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.317 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.151 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как правильно готовить сушёные грибы шиитаке?

При приготовлении сушеные грибы шиитаке необходимо залить горячей водой на 15-20 минут. Шиитаке добавляются в супы за 10-15 минут до готовности, предварительно нарезав.

Можно ли есть сушеные грибы шиитаке?

Не рекомендуется есть шиитаке в сушеном виде. Без предварительной обработки можно употреблять в пищу только экстракт грибов, однако готовится он исключительно в промышленных условиях, и предварительно проводится сложная процедура очищения от загрязнений.

Что лечит гриб шиитаке?

Он применяется для лечения заболеваний сердца и сосудов (атеросклероза, гипертонии, анемии, лейкемии, варикозного расширения вен, тромбофлебита и др.), разжижает кровь, снижает кровяное давление, улучшает состав крови, лечит желудок и кишечник, укрепляет и успокаивает нервную систему, выводит из организма холестерин.

Кому нельзя шиитаке?

Грибы шиитаке нельзя употреблять детям, беременным и кормящим женщинам. Не стоит есть продукт людям с бронхиальной астмой и склонностью к аллергии. Грибы шиитаке часто продаются сушеными. Перед приготовлением замочите их в горячей воде, чтобы они стали мягче.

Советы

СОВЕТ №1

Перед использованием сушеных шиитаке обязательно замочите их в теплой воде на 20-30 минут. Это поможет вернуть грибам их первоначальную текстуру и вкус, а также улучшит усвоение питательных веществ.

СОВЕТ №2

При приготовлении блюд с сушеными шиитаке, добавляйте их в конце готовки, чтобы сохранить их аромат и текстуру. Это особенно актуально для супов и рагу, где грибы могут быстро потерять свои качества при длительной термической обработке.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с сочетаниями сушеных шиитаке и других ингредиентов. Они прекрасно сочетаются с овощами, мясом и морепродуктами, добавляя блюдам глубину вкуса и умами. Попробуйте добавить их в пасту, ризотто или салаты.

СОВЕТ №4

Храните сушеные шиитаке в герметичной упаковке в темном и сухом месте. Это поможет сохранить их аромат и питательные свойства на более длительный срок. Не забывайте проверять срок годности перед использованием.