Сливки обезжиренные. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
2.94
г
Жиры
12.00
г
Углеводы
4.26
г
Сахара (всего)
0.16
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что обезжиренные сливки могут быть полезным продуктом для тех, кто следит за своим весом или уровнем холестерина. Они содержат меньше калорий и жиров по сравнению с обычными сливками, что делает их привлекательным выбором для диетического питания. Однако специалисты предупреждают, что при удалении жира из продукта может снижаться и содержание некоторых витаминов, таких как A, D, E и K, которые растворяются в жирах. Кроме того, многие производители добавляют в обезжиренные сливки сахар или другие добавки для улучшения вкуса, что может свести на нет их полезные свойства. Врачи рекомендуют внимательно изучать состав продукта и употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Обезжиренные сливки. Эксперт Академсертификат, д.м.н. Дмитрий Еделев
Сливки обезжиренные. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
135
ккал/г
Калорийность
563
кДж/г
Сливки обезжиренные. Химический состав 100 г продукта
Вода
80.14
г
Зола
0.66
г
Макроэлементы
Калий
129
мг
Кальций
104
мг
Магний
10
мг
Натрий
89
мг
Фосфор
95
мг
Микроэлементы
Железо
0.07
мг
Марганец
0.003
мг
Медь
0.016
мг
Селен
2.1
мкг
Цинк
0.50
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
39
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сливки обезжиренные становятся всё более популярными среди тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Многие отмечают их легкость и универсальность в кулинарии. Они прекрасно подходят для приготовления соусов, десертов и даже в кофе, придавая напиткам нежный вкус без лишних калорий. Пользователи также подчеркивают, что такие сливки сохраняют приятную текстуру и аромат, что делает блюда более аппетитными. Однако некоторые кулинары замечают, что обезжиренные сливки могут не всегда хорошо взбиваться, что ограничивает их использование в некоторых рецептах. В целом, мнения о сливках варьируются, но большинство согласны, что это отличный выбор для тех, кто хочет наслаждаться любимыми блюдами без чувства вины.
Растительные сливки
Сливки обезжиренные. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Как обезжирить домашнее молоко. Как собрать сливки без сепаратора
Сливки обезжиренные. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.301
г
Додекановая кислота
0.337
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
1.207
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
3.156
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
1.454
г
Масляная (бутановая) кислота
0.389
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.230
г
Каприловая (октановая) кислота
0.134
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
3.466
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.446
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Что такое обезжиренные сливки?
Па́хта (из фин. Pyöhtää «пахтать, сбивать масло» либо из фин. Pahtaa «сгущать, давать затвердеть, застыть») — обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока.
Какие сливки считаются нежирными?
Так называемые сливки для взбивания традиционно не ниже 35% тоже не боятся огня, а все прочие, от 20% и ниже, относятся к категории нежирных и под воздействием высоких температур сворачиваются.
Можно ли взбить 10% сливки?
Для взбивания подойдет любая жирность. Но если нужен густой крем, надо брать от 30% и выше. Сливки 10% или 20% годятся для малокалорийных блюд. В этих случаях добавляют загустители, используют миксер или блендер (вручную сделать не получится) и увеличивают продолжительность обработки.
Могут ли сливки быть обезжиренными?
Reddi-wip Обезжиренный взбитый молочный крем-топпинг подходит для кето-диеты.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на состав: выбирайте обезжиренные сливки с минимальным количеством добавок и консервантов. Чистый продукт без лишних ингредиентов будет более полезным и вкусным.
СОВЕТ №2
Используйте обезжиренные сливки в кулинарии для приготовления соусов и десертов. Они придадут блюдам кремовую текстуру, не добавляя лишних калорий, что идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способы хранения: после открытия упаковки, храните сливки в холодильнике и используйте в течение нескольких дней, чтобы избежать порчи продукта.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с заменой обычных сливок на обезжиренные в ваших любимых рецептах. Это поможет снизить калорийность блюд, сохраняя при этом их вкус и текстуру.
