Калорийность » Молочные и яичные продукты

Сыр чеддер. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 24.90 г Жиры 33.14 г Углеводы 1.28 г      Сахара (всего) 0.52 г           Сахароза 0.24 г           Лактоза 0.23 г           Мальтоза 0.15 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что сыр чеддер, благодаря своему богатому составу, может быть полезным дополнением к рациону. Он содержит высококачественный белок, кальций и витамины группы B, что способствует укреплению костей и поддержанию здоровья мышечной массы. Однако, учитывая его высокую калорийность и содержание насыщенных жиров, специалисты рекомендуют употреблять чеддер в умеренных количествах. Особенно это касается людей с избыточным весом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Врачи также подчеркивают важность выбора качественного продукта, так как в некоторых видах сыра могут содержаться добавки и консерванты. В целом, сыр чеддер может быть частью сбалансированного питания, если его употребление контролируется. Топ 10 Самых Вкусных Сыров | Самый Вкусный Сыр в Мире Сыр чеддер. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 403 ккал/г Калорийность 1684 кДж/г   Сыр чеддер. Химический состав 100 г продукта   Вода 36.75 г Зола 3.93 г Макроэлементы Калий 98 мг Кальций 721 мг Магний 28 мг Натрий 621 мг Фосфор 512 мг Микроэлементы Железо 0.68 мг Марганец 0.010 мг Медь 0.031 мг Селен 13.9 мкг Фториды 34.9 мкг Цинк 3.11 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 105 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.7 мкг   Сыр чеддер — один из самых популярных и любимых сыров в мире. Многие ценят его за насыщенный вкус и универсальность в кулинарии. Люди отмечают, что чеддер отлично подходит как для закусок, так и для приготовления различных блюд. Его можно использовать в салатах, сэндвичах, пастах и даже в десертах. Некоторые предпочитают молодые сорта с мягким вкусом, в то время как другие отдают предпочтение зрелым, более острым вариантам. В социальных сетях часто можно встретить обсуждения о том, как лучше всего сочетать чеддер с винами или пивом. Кроме того, сыр чеддер активно используется в кулинарных шоу и рецептах, что только подогревает интерес к нему. Многие любители сыра отмечают, что чеддер — это не просто продукт, а целая культура, которая объединяет людей за столом. Почему настоящий чеддер лучше: секреты выбора и качества сыра Сыр чеддер. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 1002 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 265 RAE Витамин A1 (ретинол) 258 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 85 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.027 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.375 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.080 мг Витамин B4 (холин) 16.5 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.413 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.074 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 18 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 24 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.6 мкг Витамин D (D2+D3) 0.6 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.29 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 2.8 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг   Сыр чеддер. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.703 г • Аргинин 0.941 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.600 г • Валин 1.663 г • Гистидин 0.874 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.429 г Глутаминовая кислота 6.092 г • Изолейцин 1.546 г • Лейцин 2.385 г • Лизин 2.072 г • Метионин 0.652 г Пролин 2.806 г Серин 1.456 г Тирозин 1.202 г • Треонин 0.886 г Триптофан 0.320 г • Фенилаланин 1.311 г Цистин 0.125 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Рейтинг: Чеддер Сыр чеддер. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.600 г Додекановая кислота 0.541 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 3.330 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 9.803 г Октадекановая (стеариновая) кислота 4.007 г Масляная (бутановая) кислота 1.046 г Капроновая (гексановая) кислота 0.529 г Каприловая (октановая) кислота 0.279 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 9.391 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.942 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Сыр чеддер (Cheddar Cheese) Сыр чеддер — популярный английский сыр. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом (оптимальный pH при приготовлении 5,6). Для выработки этого твёрдого сыра используют цельное пастеризованное или сырое молоко. Завёрнутый в ткань, чеддер зреет от 60 дней до полугода, а иногда и до пяти лет. Обычно чеддер выпускают в форме цилиндра весом 27—35 килограммов.

Вопрос-ответ

Чем чеддер отличается от обычного сыра?

Сыр отличается особенной текстурой – с высокой плотностью и мельчайшими слоями, которые сравнивают со структурой куриной грудки. Отличный выдержанный Чеддер тает во рту крупинка за крупинкой. Цвет Чеддера может быть разным – белым, слегка желтым, ярко-желтым или даже красноватого оттенка.

Для чего используют сыр чеддер?

Чеддер для многих — это сыр в сэндвичах и бургерах, но не только. Он станет отличной парой для напитков, ингредиентом для салатов, супов, горячих блюд и выпечки, а также верным участником сырной доски.

Как правильно есть сыр чеддер?

«Чеддер» хорош как самостоятельная закуска — например, на завтрак с эспрессо или на ужин с «Каберне-Совиньон», «Каберне-Блан» или «Мерло». Кроме того, «Чеддер» идеально плавится, поэтому используется в большинстве сборных блюд с расплавленным сыром: от кесадильи и бургеров до супов.

Какой по вкусу чеддер?

Вкус Чеддера — сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием. Как и другие твердые сорта сыра, Чеддер можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве компонента и изюминки в различных блюдах (пицца, супы, сэндвичи, жюльены и т. д.).

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественный сыр чеддер: обращайте внимание на его цвет и текстуру. Настоящий чеддер должен быть ярко-оранжевым или светло-желтым, с плотной и однородной текстурой. Избегайте сыров с добавками и искусственными красителями.

СОВЕТ №2

Храните сыр правильно: чеддер лучше всего хранить в холодильнике, завернутым в пергаментную бумагу или специальную пленку для сыра. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить высыхание.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с сочетаниями: сыр чеддер отлично сочетается с различными продуктами. Попробуйте добавлять его в салаты, пасты или использовать в качестве начинки для сэндвичей. Не забывайте о сочетании с фруктами, такими как груши или яблоки, для создания интересных вкусовых комбинаций.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на выдержку: чем дольше выдерживается сыр чеддер, тем более насыщенным и острым становится его вкус. Попробуйте разные варианты — от молодого до старого чеддера, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.