Сыр домашний из сливок и творога

Калорийность » Молочные и яичные продукты


Сыр домашний из сливок и творога. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	11.12	г
	Жиры	4.30	г
	Углеводы	3.38	г
	Сахара (всего)	2.67	г
	Сахароза	0.00	г
	Глюкоза (декстроза)	0.00	г
	Фруктоза	0.00	г
	Лактоза	2.67	г
	Мальтоза	0.00	г
	Галактоза	0.00	г
	Пищевые волокна, клетчатка	0.0	г


Врачи отмечают, что сыр, приготовленный из сливок и творога, является полезным продуктом, который может обогатить рацион. Он содержит высококачественные белки, необходимые для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Кроме того, такой сыр богат кальцием, что способствует укреплению костей и зубов. Врачи также подчеркивают, что благодаря наличию витаминов и минералов, он может поддерживать иммунную систему. Тем не менее, специалисты рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, особенно людям с повышенным уровнем холестерина или тем, кто следит за весом. Важно выбирать натуральные ингредиенты и избегать добавления искусственных консервантов. В целом, сыр из сливок и творога может стать вкусным и питательным дополнением к диете, если его употреблять с умом. Вам это никто не расскажет! Я и сама не знала! НЕ ПОКУПАЮ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, готовлю дома за 10 минут! Сыр домашний из сливок и творога. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	98	ккал/г
	Калорийность	412	кДж/г


Сыр домашний из сливок и творога. Химический состав 100 г продукта

	Вода	79.79	г
	Зола	1.41	г
	Макроэлементы
	Калий	104	мг
	Кальций	83	мг
	Магний	8	мг
	Натрий	364	мг
	Фосфор	159	мг
	Микроэлементы
	Железо	0.07	мг
	Марганец	0.002	мг
	Медь	0.029	мг
	Селен	9.7	мкг
	Фториды	31.6	мкг
	Цинк	0.40	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	0	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	0	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	17	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г
	Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота)	0.7	мкг


Сыр домашний из сливок и творога завоевывает все больше поклонников благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Многие отмечают, что он идеально подходит для завтрака, его можно намазывать на хлеб или добавлять в салаты. Люди ценят этот сыр за его натуральный состав и возможность экспериментировать с добавками — зеленью, специями или фруктами. Некоторые домашние кулинары делятся своими секретами, как сделать сыр более насыщенным, добавляя, например, чеснок или орехи. Отзывы о его текстуре также положительные: он получается кремовым и легким, что делает его идеальным для десертов. В целом, сыр из сливок и творога становится не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону, что делает его популярным выбором среди любителей здорового питания. Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый Сыр за 30 минут! Натуральный Сыр домашний из сливок и творога. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	140	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	37	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	36	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	12	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.027	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.163	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	0.099	мг
	Витамин B4 (холин)	18.4	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.557	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.046	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	12	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	0.0	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	3	МЕ
	Витамин D3 (холекальциферол)	0.1	мкг
	Витамин D (D2+D3)	0.1	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	0.08	мг
	Витамин E (бета-токоферол)	0.00	мг
	Витамин E (гамма-токоферол)	0.00	мг
	Витамин E (дельта-токоферол)	0.00	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	0.0	мкг
	Витамин K1 (дигидрофиллохинон)	0.0	мкг
	Витамин K2 (менахинон, menaquinone-4)	0.9	мкг


Сыр домашний из сливок и творога. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.384	г
•	Аргинин	0.497	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	0.905	г
•	Валин	0.748	г
•	Гистидин	0.326	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.222	г
	Глутаминовая кислота	2.603	г
•	Изолейцин	0.591	г
•	Лейцин	1.116	г
•	Лизин	0.934	г
•	Метионин	0.269	г
	Пролин	1.229	г
	Серин	0.639	г
	Тирозин	0.604	г
•	Треонин	0.500	г
	Триптофан	0.147	г
•	Фенилаланин	0.577	г
	Цистин	0.066	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Я просто взяла МОЛОКО, ТВОРОГ и за 15 минут сделала ТВЁРДЫЙ СЫР КРУЧЕ Чем в Магазинах! Сыр домашний из сливок и творога. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Пентадекановая кислота	0.029	г
	Гептадекановая (маргариновая) кислота	0.012	г
	Декановая кислота	0.064	г
	Додекановая кислота	0.070	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.263	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	0.778	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	0.345	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.109	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.025	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.023	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	0.778	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	0.123	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.000	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.000	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Сыр домашний из сливок и творога (Cheese Cottage, Creamed)

Вопрос-ответ

Что делать, если крем из сливок и творожного сыра жидкий?

Если крем получился жидким, используйте желатин или загуститель крема, чтобы сделать консистенцию более густой. Желатин. Залейте 10 гр желатина водой комнатной температуры, подождите 20 минут, распустите раствор на водяной бане и остудите.

Можно ли превратить творог в сливочный сыр?

Творог изначально имеет другую текстуру, но вы можете пюрировать его, чтобы сделать его более гладким, как сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить творогом в соотношении 1:1, хотя также полезно включить загуститель.

Сколько сыра получается из 1 кг творога?

Классический рецепт сыра из творога. Ингредиенты на 550–600 г сыра: 1 кг кислого творога жирностью 5%, 1 л молока жирностью 2,5%, 100 г сливочного масла жирностью 82,5%, 1 яйцо + 2 желтка, 7 г соды, 7 г соли.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие и качественные ингредиенты. Для приготовления домашнего сыра из сливок и творога выбирайте только свежие сливки и хороший творог. Это обеспечит насыщенный вкус и текстуру вашего сыра.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с добавками. Чтобы разнообразить вкус домашнего сыра, добавьте в него различные специи, травы или даже орехи. Чеснок, укроп, базилик или грецкие орехи могут добавить интересные нотки к вашему сыру.

СОВЕТ №3

Храните сыр правильно. После приготовления домашнего сыра, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Это поможет сохранить свежесть и предотвратить высыхание. Также старайтесь употребить сыр в течение 5-7 дней для наилучшего вкуса.

СОВЕТ №4

Не бойтесь экспериментировать с текстурой. Если вы хотите, чтобы сыр был более кремовым, добавьте больше сливок. Для более плотной текстуры используйте меньше сливок или добавьте немного желатина. Настройте рецепт под свои предпочтения!