Ямс гавайский (диоскорея). Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.34
г
Жиры
0.10
г
Углеводы
16.31
г
Врачи отмечают, что ямс гавайский, или диоскорея, становится все более популярным в рационе людей, стремящихся к здоровому питанию. Этот корнеплод богат углеводами, витаминами и минералами, что делает его полезным для поддержания энергии и общего здоровья. Специалисты подчеркивают, что ямс содержит антиоксиданты, способствующие укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Однако врачи также предупреждают о необходимости умеренного потребления, так как избыток углеводов может привести к повышению уровня сахара в крови. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед введением новых продуктов в рацион.
Что такое дикий ямс? Прием дикого ямса. Диоскорея в народной медицине
Ямс гавайский (диоскорея). Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
67
ккал/г
Калорийность
280
кДж/г
Ямс гавайский (диоскорея). Химический состав 100 г продукта
Вода
81.44
г
Зола
0.82
г
Макроэлементы
Калий
418
мг
Кальций
26
мг
Магний
12
мг
Натрий
13
мг
Фосфор
34
мг
Микроэлементы
Железо
0.44
мг
Марганец
0.242
мг
Медь
0.110
мг
Селен
0.7
мкг
Цинк
0.27
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Ямс гавайский, или диоскорея, привлекает внимание как гурманов, так и сторонников здорового питания. Многие отмечают его уникальный вкус и текстуру, сравнивая с картофелем, но с более сладким оттенком. В кулинарии его используют в различных блюдах: от запеканок до десертов. Люди ценят ямс за его питательные свойства — он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья.
Некоторые отмечают, что ямс гавайский легко усваивается и подходит для вегетарианцев и веганов. Однако есть и те, кто предостерегает от чрезмерного употребления, так как в сыром виде он может быть токсичным. В целом, ямс гавайский вызывает положительные отзывы, и его популярность продолжает расти, особенно среди тех, кто ищет альтернативу традиционным углеводам.
Диоскорея ниппонская — Дикий Ямс для женского здоровья.
Ямс гавайский (диоскорея). Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
ДИКИЙ ЯМС или ДИОСКОРЕЯ
Ямс гавайский (диоскорея). Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.020
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.002
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.004
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.045
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Dioscorea pentaphylla
Ямс (сладкий картофель )- растение с клубнями оранжевого цвета, произростающими на лозах, напоминает по вкусу сладкий картофель (но водянистее бататов). Ямс широко используется в кухнях народов Китая и Юго-Восточной Азии (Кампучии, Таиланда, Вьетнама, Лаоса), а также на юге США и в странах Карибского бассейна, где возделывается на больших площадях. У овоща грубая кожура, которую сложно очистить, но которая смягчается после тепловой обработки. Кожура может быть от темно-коричневой до бледно-розовой. Мякоть ямса называется «мясом» и разнится от белого до оранжевого цвета (у спелых овощей). Ямс необходимо отварить перед тем как употреблять, так как различные вещества в сыром ямсе могут привести к заболеваниям. Ямс может подаваться вареным, или в виде пюре. На Филиппинах из фиолетового сорта ямса делают сладкий десерт halaya, и это также ингредиент сладкого филиппинского десерта halo-halo. В Америке сладкие сорта сладкого картофеля (Ipomoea batatas) также по ошибке называют «ямсом».
Вопрос-ответ
Какой гормон повышает дикий ямс?
Дикий ямс (Dioscorea) содержит природные соединения, известные как сапонины и стероидные гликозиды, которые могут способствовать повышению уровня прогестерона в организме. Однако важно отметить, что сам по себе дикий ямс не производит гормоны, а скорее содержит предшественники, которые могут влиять на гормональный баланс.
Как действует дикий ямс на организм?
Она уменьшает головные боли, шум в ушах, утомляемость, раздражительность, снижает уровень холестерина в крови, улучшает настроение, сон, память. Диоскорея также обладает спазмолитическим, желчегонным, противовоспалительным и мочегонным действием.
Для чего пьют ямс?
Он помогает восполнить имеющиеся дефициты полезных веществ в организме и обеспечить его нормальное функционирование. Инулин способствует снижению уровня холестерина, глюкозы, улучшению микрофлоры кишечника и повышению иммунитета. Комплексная пищевая добавка Дикий Ямс содержит 90 капсул.
С какого возраста можно принимать дикий ямс?
Снизить риск развития остеопороза в период менопаузы, уменьшить риск развития рака эндометрия и рака молочной железы. Мужчинам рекомендовано принимать Дикий ямс с 40 лет.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите способы приготовления ямса гавайского, чтобы максимально раскрыть его вкусовые качества. Ямс можно запекать, варить или использовать в качестве гарнира. Попробуйте сочетать его с различными специями и соусами для разнообразия.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на хранение ямса. Он лучше сохраняется в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Это поможет предотвратить гниение и продлит срок его хранения.
СОВЕТ №3
Не забывайте о питательных свойствах ямса. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому включение его в рацион может способствовать улучшению пищеварения и общего состояния здоровья.
СОВЕТ №4
Если вы впервые пробуете ямс, начните с небольших порций, чтобы убедиться, что у вас нет на него аллергии. Постепенно увеличивайте количество, чтобы оценить его влияние на ваше самочувствие.
