Врачи отмечают, что гусиный жир обладает рядом полезных свойств, которые могут быть полезны для здоровья. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами A и E, а также антиоксидантами, что делает его ценным продуктом для поддержания иммунной системы и улучшения состояния кожи. Некоторые специалисты рекомендуют использовать гусиный жир в качестве натурального средства при простудах и заболеваниях дыхательных путей, так как он обладает противовоспалительными свойствами. Однако, несмотря на его преимущества, важно помнить о мере. Избыточное потребление жиров, даже полезных, может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой и лишнему весу. Поэтому врачи советуют использовать гусиный жир в разумных количествах, сочетая его с разнообразным и сбалансированным питанием.
ГУСИНЫЙ ЖИР — полезные свойства
Жир гусиный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
900
ккал/г
Калорийность
3767
кДж/г
Жир гусиный. Химический состав 100 г продукта
Вода
0.20
г
Зола
0.00
г
Макроэлементы
Калий
0
мг
Кальций
0
мг
Магний
0
мг
Натрий
0
мг
Фосфор
0
мг
Микроэлементы
Железо
0.00
мг
Селен
0.2
мкг
Цинк
0.00
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Фитостеролы
0
мг
Холестерин (холестерол)
100
мг
Гусиный жир — продукт, который вызывает множество мнений и обсуждений. Многие люди восхищаются его полезными свойствами, отмечая, что он богат витаминами и полезными жирными кислотами. В народной медицине его используют для лечения простудных заболеваний, воспалений и даже для ухода за кожей. Некоторые утверждают, что гусиный жир помогает при болях в суставах и мышцах, а также способствует быстрому заживлению ран.
С другой стороны, есть и те, кто скептически относится к этому продукту, считая его устаревшим и неэффективным. Они предпочитают современные медикаменты и средства, которые, по их мнению, действуют быстрее и надежнее. Тем не менее, гусиный жир продолжает оставаться популярным, особенно среди тех, кто ценит натуральные и традиционные методы лечения. В кулинарии его также используют для приготовления блюд, придавая им особый вкус и аромат.
Гусиный жир — мощное лечебное средство.
Жир гусиный. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Гусиный жир перетопка, экономим на косметике? применение и польза гусиного жира
Жир гусиный. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.500
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
20.700
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
6.100
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
56.700
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
11.000
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
• Гусиный жир — это жир сугубо мононенасыщенный. Его химическая структура та же, что и у оливкового масла, чье благотворное влияние на здоровье не нуждается в доказательствах. • Гусиный жир имеет также преимущество над всеми другими жирами, потому что он выдерживает высокие температуры (более 200°С), не меняя своей молекулярной структуры. Следовательно, он легко переваривается и, даже будучи разогрет, не оказывает отрицательного воздействия на сердечно-сосудистую систему. • Гусиный жира придает блюдам исключительный вкус, что превращает его в продукт высокого гастрономического уровня.
По своим лекарственным свойствам гусиный жир превосходит многие животные жиры. Лечение гусиным жиром используется при обморожениях, кожных заболеваниях, при лечении ожогов. Гусиный жир, по мнению корейцев, помогает рассасывать опухоли, кровь выводит яды, а желчь используется для лечения потниц и фурункулезов. Он лечит экзему, им можно смазывать сухую кожу. Сухая кожа от гусиного жира становится нормальной быстрее, чем от самых дорогих увлажняющих кремов. Особенно эффективно применение гусиного жира зимой, когда кожа испытывает холодовой стресс. Гусиный жир в народной медицине широко используется как средство от обморожения. Он обладает согревающими свойствами, смягчает кожные покровы. Человеку, получившему местное обморожение, густым слоем смазывают пораженные участки.
Вопрос-ответ
Каковы основные преимущества использования гусиного жира в кулинарии?
Гусиный жир обладает высоким содержанием мононенасыщенных жиров, что делает его более полезным по сравнению с другими жирами. Он придаёт блюдам уникальный вкус и аромат, а также отлично подходит для жарки и запекания благодаря высокой температуре дымления.
Можно ли использовать гусиный жир в косметических целях?
Да, гусиный жир широко используется в косметологии благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам. Он помогает смягчить и увлажнить кожу, а также может быть полезен для лечения сухости и раздражений.
Как правильно хранить гусиный жир?
Гусиный жир следует хранить в герметично закрытой ёмкости в холодильнике, чтобы предотвратить окисление и сохранить его свежесть. При правильном хранении он может сохранять свои свойства до нескольких месяцев.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте гусиный жир для приготовления пищи, так как он обладает высокой температурой дымления и придаёт блюдам насыщенный вкус. Он отлично подходит для жарки, запекания и приготовления соусов.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на качество гусиного жира. Выбирайте продукт от проверенных производителей, чтобы избежать добавок и консервантов. Натуральный гусиный жир должен быть светло-жёлтого цвета и иметь приятный аромат.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе гусиного жира для здоровья. Он богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Используйте его в умеренных количествах для получения максимальной пользы.
СОВЕТ №4
Гусиный жир также можно использовать в косметических целях. Он отлично увлажняет кожу и помогает при сухости и раздражениях. Наносите его на проблемные участки кожи или используйте в качестве основы для домашних масок.
