Врачи отмечают, что фазан, как источник белка, обладает рядом полезных свойств. Его мясо считается диетическим, так как содержит меньше жира по сравнению с куриным или говяжьим. Особенно ценится голень фазана, которая отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Врачи рекомендуют включать это мясо в рацион, так как оно богато витаминами группы B, а также минералами, такими как железо и цинк. Однако важно помнить о способах приготовления: жарка может значительно увеличить калорийность блюда. Оптимальными методами считаются запекание или тушение, что позволяет сохранить все питательные вещества. В целом, фазан может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию.
Слышали, как фазан ругается?) #подворье #фазан #куры #инкубация
Фазан, голень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
134
ккал/г
Калорийность
561
кДж/г
Фазан, голень. Химический состав 100 г продукта
Вода
73.40
г
Зола
1.44
г
Макроэлементы
Калий
296
мг
Кальций
29
мг
Магний
20
мг
Натрий
45
мг
Фосфор
280
мг
Микроэлементы
Железо
1.78
мг
Марганец
0.020
мг
Медь
0.108
мг
Селен
15.3
мкг
Цинк
1.53
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
80
мг
Фазан, голень – это не только изысканное блюдо, но и объект обсуждения среди гурманов и кулинаров. Многие отмечают, что мясо фазана обладает уникальным вкусом, который сложно сравнить с другими птицами. Оно нежное, с легким ореховым привкусом, что делает его идеальным для запекания или приготовления на гриле.
Кулинары рекомендуют сочетать голень фазана с различными гарнирами, такими как картофель, грибы или сезонные овощи. Некоторые предпочитают мариновать мясо в травах и специях, чтобы подчеркнуть его естественный вкус.
Кроме того, фазаны часто становятся предметом разговоров на кулинарных форумах, где обсуждаются различные рецепты и техники приготовления. Мясо этой птицы также ценится за свои питательные свойства, что делает его популярным выбором среди тех, кто следит за своим здоровьем. В целом, фазан и его голень вызывают восхищение и интерес, становясь настоящим деликатесом на столе.
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
067Female Pheasant calling
Фазан, голень. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.060
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.040
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.880
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.430
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
1.380
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.730
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли есть мясо фазана?
Мясо этой птицы — источник ценного белка, который очень легко усваивается организмом. Этот продукт считается диетическим благодаря низкой жирности и практически полному отсутствию холестерина. Поэтому употреблять его можно последователям здорового образа жизни и людям старшего возраста.
Нужно ли вымачивать мясо фазана?
Однако стоит отметить, что мясо фазана не требует длительного вымачивания, так как оно само по себе очень сочное.
Сколько стоит 1 кг мяса фазана?
1035 руб. За 1 кг. (от 0.5 кг).
Сколько ног у одного фазана?
У фазанов по 2 ноги, значит, всего 2 ног, а у кроликов по 4 ноги, всего 4 ног.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе фазаниной обращайте внимание на свежесть продукта. Свежая голень должна иметь яркий цвет и приятный запах. Избегайте мяса с неприятным запахом или изменившим цвет, так как это может свидетельствовать о его испорченности.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением голени фазана рекомендуется замариновать мясо. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых трав. Это не только улучшит вкус, но и сделает мясо более нежным и сочным.
СОВЕТ №3
Готовьте голень фазана на медленном огне, чтобы мясо успело пропитаться ароматами и стало мягким. Используйте духовку или медленноварку, чтобы достичь наилучшего результата. Не забывайте периодически поливать мясо выделившимся соком для дополнительной сочности.
СОВЕТ №4
Подавайте голень фазана с гарниром из сезонных овощей или картофельным пюре. Это создаст гармоничное сочетание вкусов и сделает ваше блюдо более насыщенным и привлекательным для гостей.
