Фазан, голень

Калорийность » Мясопродукты

Фазан, голень. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 22.20 г
Жиры 4.30 г
Углеводы 0.00 г
     Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г
 

Врачи отмечают, что фазан, как источник белка, обладает рядом полезных свойств. Его мясо считается диетическим, так как содержит меньше жира по сравнению с куриным или говяжьим. Особенно ценится голень фазана, которая отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Врачи рекомендуют включать это мясо в рацион, так как оно богато витаминами группы B, а также минералами, такими как железо и цинк. Однако важно помнить о способах приготовления: жарка может значительно увеличить калорийность блюда. Оптимальными методами считаются запекание или тушение, что позволяет сохранить все питательные вещества. В целом, фазан может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию.

Слышали, как фазан ругается?) #подворье #фазан #куры #инкубацияСлышали, как фазан ругается?) #подворье #фазан #куры #инкубация

Фазан, голень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 134 ккал/г
Калорийность 561 кДж/г
 

Фазан, голень. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 73.40 г
Зола 1.44 г
Макроэлементы
Калий 296 мг
Кальций 29 мг
Магний 20 мг
Натрий 45 мг
Фосфор 280 мг
Микроэлементы
Железо 1.78 мг
Марганец 0.020 мг
Медь 0.108 мг
Селен 15.3 мкг
Цинк 1.53 мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 80 мг
 

Фазан, голень – это не только изысканное блюдо, но и объект обсуждения среди гурманов и кулинаров. Многие отмечают, что мясо фазана обладает уникальным вкусом, который сложно сравнить с другими птицами. Оно нежное, с легким ореховым привкусом, что делает его идеальным для запекания или приготовления на гриле.

Кулинары рекомендуют сочетать голень фазана с различными гарнирами, такими как картофель, грибы или сезонные овощи. Некоторые предпочитают мариновать мясо в травах и специях, чтобы подчеркнуть его естественный вкус.

Кроме того, фазаны часто становятся предметом разговоров на кулинарных форумах, где обсуждаются различные рецепты и техники приготовления. Мясо этой птицы также ценится за свои питательные свойства, что делает его популярным выбором среди тех, кто следит за своим здоровьем. В целом, фазан и его голень вызывают восхищение и интерес, становясь настоящим деликатесом на столе.

#фазан #pheasant #birdwatching #bird #birds #birdsong #птицы #птица#фазан #pheasant #birdwatching #bird #birds #birdsong #птицы #птица

Фазан, голень. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 195 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 59 RAE
Витамин A1 (ретинол) 59 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.070 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.210 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 3.700 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.960 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.740 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 10 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 6.0 мг
Витамин D
Витамин E
Витамин K
 

Фазан, голень. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 1.339 г
Аргинин 1.350 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.153 г
Валин 1.229 г
Гистидин 0.884 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.984 г
Глутаминовая кислота 3.282 г
Изолейцин 1.247 г
Лейцин 1.879 г
Лизин 2.032 г
Метионин 0.646 г
Пролин 0.810 г
Серин 0.955 г
Тирозин 0.728 г
Треонин 1.112 г
Триптофан 0.309 г
Фенилаланин 0.867 г
Цистин 0.291 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
067Female Pheasant calling067Female Pheasant calling

Фазан, голень. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота 0.000 г
Додекановая кислота 0.060 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.040 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.880 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.430 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.380 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.730 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота 0.000 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли есть мясо фазана?

Мясо этой птицы — источник ценного белка, который очень легко усваивается организмом. Этот продукт считается диетическим благодаря низкой жирности и практически полному отсутствию холестерина. Поэтому употреблять его можно последователям здорового образа жизни и людям старшего возраста.

Нужно ли вымачивать мясо фазана?

Однако стоит отметить, что мясо фазана не требует длительного вымачивания, так как оно само по себе очень сочное.

Сколько стоит 1 кг мяса фазана?

1035 руб. За 1 кг. (от 0.5 кг).

Сколько ног у одного фазана?

У фазанов по 2 ноги, значит, всего 2 ног, а у кроликов по 4 ноги, всего 4 ног.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе фазаниной обращайте внимание на свежесть продукта. Свежая голень должна иметь яркий цвет и приятный запах. Избегайте мяса с неприятным запахом или изменившим цвет, так как это может свидетельствовать о его испорченности.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением голени фазана рекомендуется замариновать мясо. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых трав. Это не только улучшит вкус, но и сделает мясо более нежным и сочным.

СОВЕТ №3

Готовьте голень фазана на медленном огне, чтобы мясо успело пропитаться ароматами и стало мягким. Используйте духовку или медленноварку, чтобы достичь наилучшего результата. Не забывайте периодически поливать мясо выделившимся соком для дополнительной сочности.

СОВЕТ №4

Подавайте голень фазана с гарниром из сезонных овощей или картофельным пюре. Это создаст гармоничное сочетание вкусов и сделает ваше блюдо более насыщенным и привлекательным для гостей.

Ссылка на основную публикацию
Похожее