Врачи отмечают, что кабачок является одним из самых полезных овощей, который рекомендуется включать в рацион. Он богат витаминами, такими как С, А и группы В, а также минералами, включая калий и магний. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому уровню клетчатки, кабачок способствует нормализации обмена веществ и помогает в контроле веса. Специалисты подчеркивают, что этот овощ обладает диуретическими свойствами, что полезно для поддержания здоровья почек и выведения токсинов из организма. Кроме того, кабачок легко усваивается, что делает его идеальным продуктом для людей с проблемами пищеварения. Врачи рекомендуют употреблять его в различных формах: вареным, запеченным или в виде пюре, что позволяет сохранить все его полезные свойства.
Сергей Наговицын — Кабачок
Кабачок. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
19
ккал/г
Калорийность
78
кДж/г
Кабачок. Химический состав 100 г продукта
Вода
94.28
г
Зола
0.56
г
Макроэлементы
Калий
222
мг
Кальций
21
мг
Магний
20
мг
Натрий
2
мг
Фосфор
32
мг
Микроэлементы
Железо
0.44
мг
Марганец
0.172
мг
Медь
0.092
мг
Селен
0.2
мкг
Цинк
0.29
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
290
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Кабачок — овощ, который вызывает множество мнений и обсуждений. Многие ценят его за универсальность в кулинарии: его можно жарить, запекать, добавлять в салаты и супы. Люди отмечают, что кабачок легко вписывается в различные блюда и прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Некоторые утверждают, что он идеален для диетического питания, так как низкокалориен и богат витаминами.
Однако не все так однозначно. Есть и те, кто считает кабачок пресным и безвкусным, предпочитая более яркие овощи. В социальных сетях можно встретить множество рецептов, где кабачок выступает в главной роли, что свидетельствует о его популярности среди кулинаров-любителей. В целом, кабачок вызывает интерес и споры, оставаясь одним из самых обсуждаемых овощей на кухне.
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Кабачок
Кабачок. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.001
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.001
г
Лигноцериновая кислота
0.004
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.003
г
Декановая кислота
0.006
г
Додекановая кислота
0.003
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.001
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.065
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.007
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.001
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.013
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.082
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Альфа-линоленовая кислота
0.043
г
Эйкозатриеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота
0.000
г
Дигомо-гамма-линоленовая кислота
0.000
г
Эйкозадиеновая кислота
0.000
г
Линолевая кислота
0.039
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Cucurbita spp.
Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения.
Вопрос-ответ
Чем полезны кабачки для организма?
В состав кабачков входят магний и калий, от которых напрямую зависит питание сердечной мышцы. В овоще также присутствует железо, оно помогает стабилизировать кровообращение и повысить количество кислорода в крови. Чем выше уровень содержания кислорода, тем выносливее и сильнее становится организм, в частности сердце.
Когда нельзя есть кабачки?
Хотя кабачок считается гипоаллергенным продуктом и его даже дают малышам для первого прикорма, все же он не столь безобиден. Кабачки противопоказаны людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника, а также они могут вызывать неприятные симптомы при гастрите и язве.
Что такое кабачок, фрукт или овощ?
Кабачок относится к семейству тыквенных, и формально его плод можно назвать ягодой. Однако и он, и все представители этого семейства относятся к овощным культурам.
Какая разница между цукини и кабачком?
Плод у итальянского кабачка относительно небольшой, мельче своего старшего брата, достигает в длину не больше 15 см. У цукини более тонкая кожура, более мелкие семена и в принципе их меньше по количеству, отчего он в кулинарии абсолютный фаворит.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте молодые кабачки: они более нежные и вкусные. Молодые плоды обычно имеют гладкую, тонкую кожуру и меньшую семенную камеру, что делает их идеальными для приготовления различных блюд.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с разными способами приготовления: кабачки можно жарить, запекать, тушить или добавлять в салаты. Попробуйте их в качестве начинки для пирогов или в овощных рагу, чтобы разнообразить свое меню.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе кабачков: они низкокалорийны и богаты витаминами и минералами. Добавление кабачков в рацион поможет улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кожи благодаря высокому содержанию воды и клетчатки.
СОВЕТ №4
Храните кабачки правильно: лучше всего они сохраняют свои качества в прохладном, темном месте. Избегайте хранения их в холодильнике, так как это может привести к потере вкуса и текстуры.