Калорийность » Овощи и овощные продукты

Козлобородник, корни, вареные. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 2.73 г Жиры 0.17 г Углеводы 15.36 г      Сахара (всего) 2.90 г      Пищевые волокна, клетчатка 3.1 г   Врачи отмечают, что корни козлобородника, известного своим богатым составом, могут оказывать положительное влияние на здоровье. Они содержат множество полезных веществ, включая витамины и минералы, что делает их ценным дополнением к рациону. Вареные корни козлобородника, как утверждают специалисты, легче усваиваются организмом и могут способствовать улучшению пищеварения. Кроме того, они обладают противовоспалительными свойствами, что может быть полезно при различных заболеваниях. Однако медики подчеркивают, что перед введением новых продуктов в рацион, особенно для людей с хроническими заболеваниями, стоит проконсультироваться с врачом. Это поможет избежать возможных негативных реакций и обеспечить максимальную пользу от употребления корней козлобородника. Козлобородник (овсяный корень) Козлобородник, корни, вареные. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 68 ккал/г Калорийность 284 кДж/г   Козлобородник, корни, вареные. Химический состав 100 г продукта   Вода 81.00 г Зола 0.74 г Макроэлементы Калий 283 мг Кальций 47 мг Магний 18 мг Натрий 16 мг Фосфор 56 мг Микроэлементы Железо 0.55 мг Марганец 0.210 мг Медь 0.070 мг Селен 0.6 мкг Цинк 0.30 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Козлобородник, известный также как козлобородник обыкновенный, привлекает внимание не только своим необычным названием, но и полезными свойствами. Многие люди отмечают, что корни этого растения обладают целебными качествами. В народной медицине их используют для приготовления отваров, которые помогают при различных заболеваниях. Вареные корни козлобородника имеют сладковатый вкус и могут стать интересным дополнением к рациону. Некоторые гурманы даже используют их в салатах или как гарнир. Однако, несмотря на положительные отзывы, важно помнить о возможных противопоказаниях. Поэтому перед использованием стоит проконсультироваться с врачом или специалистом по травам. Козлобородник-забытое растение Козлобородник, корни, вареные. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.056 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.173 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.392 мг Витамин B4 (холин) 25.9 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.276 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.218 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 15 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 4.6 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.19 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.3 мкг   Козлобородник, корни, вареные. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.003 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.035 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.002 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.003 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.074 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

🌱Козлобородник — недооценённое растение

Вопрос-ответ

Чем полезен корень козлобородника?

Неприметные на вид корни козлобородника — кладезь питательных веществ. Супы с ним полезны при кашле, камнях в печени и почках, язве желудка, желтухе, диабете, гастрите, а также при кожных заболеваниях. Очищенный корень козлобородника нужно положить в подкисленную уксусом воду — на воздухе он быстро темнеет.

Козлобородник — это то же самое, что и корень лопуха?

Лопух и козелец выглядят довольно похожими, их часто путают и неправильно маркируют. Я обнаружил, что при правильной маркировке козелец имеет более тонкий вкус, чем лопух. Лопух, также известный как гобо (японское название), имеет более напористый «корневой» вкус.

Чем полезен овсяный корень?

Овсяный корень называют также сладким, белым или устричным растением. Корни длиной до 30 см и диаметром около 4 см – кладезь питательных веществ: витаминов, микроэлементов, содержат инулин. Они имеют устричный привкус и считаются изысканным деликатесом, который подают в дорогих ресторанах.

Козлобородник — это пастернак?

Что такое козелец? Корневой овощ, принадлежащий к семейству одуванчиков, козелец также известен как устричное растение из-за похожего вкуса после приготовления. Корень похож по внешнему виду на длинный тонкий пастернак с кремово-белой мякотью и толстой кожицей.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением козлобородника, обязательно тщательно промойте корни под холодной водой, чтобы удалить всю грязь и песок. Это поможет избежать неприятного вкуса и улучшит качество блюда.

СОВЕТ №2

При варке корней козлобородника добавьте в воду немного соли и специй, таких как лавровый лист или перец горошком. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.

СОВЕТ №3

Не забывайте, что корни козлобородника можно использовать не только в супах, но и в салатах или как гарнир. Попробуйте запечь их с оливковым маслом и травами для разнообразия в вашем рационе.