Калорийность » Мясопродукты

Курица, фарш. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 17.44 г Жиры 8.10 г Углеводы 0.04 г      Сахара (всего) 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что куриный фарш является популярным и универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах. Он богат белком и содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что делает его подходящим для диетического питания. Однако специалисты предупреждают о необходимости соблюдения мер безопасности при его приготовлении. Куриный фарш может быть источником сальмонеллеза, поэтому важно тщательно готовить его до полной готовности. Врачи рекомендуют использовать свежий фарш и избегать его хранения более суток в холодильнике. Кроме того, стоит обратить внимание на качество мяса и выбирать продукты от проверенных производителей. Правильное приготовление куриного фарша поможет избежать пищевых отравлений и сохранить все полезные свойства этого продукта. Те самые куриные котлетки, проще и вкуснее не придумаешь! Подмываетесь ❤️ #рецепт #котлеты #кухня Курица, фарш. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 143 ккал/г Калорийность 598 кДж/г   Курица, фарш. Химический состав 100 г продукта   Вода 73.24 г Зола 1.17 г Макроэлементы Калий 522 мг Кальций 6 мг Магний 21 мг Натрий 60 мг Фосфор 178 мг Микроэлементы Железо 0.82 мг Марганец 0.016 мг Медь 0.065 мг Селен 10.2 мкг Цинк 1.47 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 86 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 7.7 мкг   Курица, фарш — это универсальный продукт, который вызывает множество положительных откликов. Многие отмечают его удобство в приготовлении: фарш легко использовать для создания различных блюд, от котлет и запеканок до начинок для пирогов и пельменей. Люди ценят его за возможность экспериментировать с приправами и добавками, что позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания. Кроме того, куриный фарш считается более легким и диетическим вариантом по сравнению с другими видами мяса. Это делает его популярным выбором среди тех, кто следит за своим питанием. Многие мамы отмечают, что блюда из куриного фарша нравятся детям, что упрощает процесс кормления. В целом, курица, фарш — это не только вкусно, но и практично, что делает его любимым ингредиентом на кухне многих семей. Куриный фарш лайфхак #куриныйфарш #алексейборисов лайфхак #рецепт #алексейборисов Курица, фарш. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.109 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.241 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 5.575 мг Витамин B4 (холин) 58.8 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 1.092 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.512 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 1 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.27 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.17 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.03 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.8 мкг   Курица, фарш. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.991 г • Аргинин 1.128 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.616 г • Валин 0.826 г Гидроксипролин 0.094 г • Гистидин 0.529 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.838 г Глутаминовая кислота 2.611 г • Изолейцин 0.794 г • Лейцин 1.361 г • Лизин 1.509 г • Метионин 0.446 г Пролин 0.658 г Серин 0.731 г Тирозин 0.604 г • Треонин 0.727 г Триптофан 0.147 г • Фенилаланин 0.683 г Цистин 0.188 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Готовлю вместо котлет — намного БЫСТРЕЕ, ПРОЩЕ и сочнее! Куриный фарш в духовке Курица, фарш. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.000 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.007 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.041 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.791 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.456 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.005 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 3.611 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.508 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Альфа-линоленовая кислота 0.057 г Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.008 г Эйкозапентаеновая кислота 0.008 г Докозагексаеновая кислота 0.023 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Гамма-линоленовая кислота 0.014 г Эйкозадиеновая кислота 0.011 г Линолевая кислота 1.303 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как сделать куриный фарш сочным?

Сочный фарш для котлет. Чтобы сделать фарш для котлет нежным и сочным, можно добавить в него немного сливочного масла. Помимо приятной консистенции, оно добавит мясу легкий сливочный привкус. Для этих же целей можно использовать свиное сало — его добавляют прямо в мясорубку при приготовлении фарша.

Что добавить в куриный фарш, чтобы он был мягким?

Говяжий или куриный фарш может получиться несколько суховатым. Сделать его вкус более нежным можно, добавив к нему немного сливок или взбитое яйцо.

Нужно ли в куриный фарш добавлять хлеб?

Хлеб является прекрасным связующим компонентом в фарше для котлет. Он поглощает влагу и жиры, что помогает сохранить мясные соки внутри котлеты. Это способствует тому, чтобы котлеты оставались сочными даже после жарки. Добавление хлеба придает котлетам желаемую текстуру и умеренную плотность.

Что входит в состав куриного фарша?

Куриный фарш состоит из мяса курицы, обычно грудки и/или бедер, которые измельчаются до однородной массы. В состав фарша могут также входить специи, соль, перец и иногда добавляются дополнительные ингредиенты, такие как лук, чеснок или зелень для улучшения вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественные ингредиенты. Для приготовления фарша из курицы лучше всего использовать свежую куриную грудку или бедра. Это обеспечит не только отличный вкус, но и полезные свойства блюда.

СОВЕТ №2

Не забывайте о специях и травах. Добавление различных приправ, таких как чеснок, паприка, базилик или тимьян, значительно улучшит вкус фарша. Экспериментируйте с комбинациями, чтобы найти свой идеальный вариант.

СОВЕТ №3

Приготовьте фарш самостоятельно. Если у вас есть мясорубка или блендер, попробуйте сделать фарш из курицы самостоятельно. Это позволит контролировать качество и свежесть мяса, а также добавлять в него свои любимые ингредиенты.

СОВЕТ №4

Используйте фарш в различных блюдах. Фарш из курицы можно использовать не только для приготовления котлет или тефтелей, но и для начинки пирогов, запеканок, а также для приготовления пельменей. Это универсальный продукт, который легко адаптируется к любым рецептам.