Врачи отмечают, что курица является популярным источником белка, однако при ее употреблении важно учитывать некоторые аспекты, касающиеся здоровья желудка. Специалисты подчеркивают, что правильно приготовленная курица может быть легко усваиваемой и не вызывать проблем с пищеварением. Однако, если мясо недостаточно термически обработано, это может привести к инфекциям, таким как сальмонеллез, что негативно сказывается на состоянии желудка. Кроме того, врачи рекомендуют избегать жареной курицы и блюд с высоким содержанием жиров, так как они могут вызвать дискомфорт и изжогу. Важно также следить за индивидуальной реакцией организма на куриное мясо, так как у некоторых людей могут возникать аллергические реакции или непереносимость. В целом, умеренное и правильное употребление курицы может быть частью здорового рациона.
📌 Добавляем в куриные желудки СОДУ и получаем самый вкусный УЖИН!
Курица, желудок. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
94
ккал/г
Калорийность
393
кДж/г
Курица, желудок. Химический состав 100 г продукта
Вода
79.33
г
Зола
0.95
г
Макроэлементы
Калий
237
мг
Кальций
11
мг
Магний
15
мг
Натрий
69
мг
Фосфор
148
мг
Микроэлементы
Железо
2.49
мг
Марганец
0.055
мг
Медь
0.116
мг
Селен
25.5
мкг
Цинк
2.72
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
240
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Курица — один из самых популярных продуктов питания во многих культурах. Люди ценят ее за универсальность и доступность. Однако, когда речь заходит о желудке курицы, мнения расходятся. Некоторые считают его деликатесом, который можно приготовить в различных блюдах, например, жареном или тушеном виде. Он обладает насыщенным вкусом и текстурой, что делает его интересным ингредиентом для гурманов.
Другие же относятся к куриному желудку с настороженностью, считая его менее привлекательным по сравнению с другими частями птицы. Важно отметить, что желудок курицы богат белком и полезными веществами, что делает его ценным продуктом для тех, кто следит за своим питанием. В конечном итоге, отношение к этому ингредиенту зависит от личных предпочтений и кулинарных традиций.
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ Мягкие и Нежные, маленький секрет. Бюджетно, Просто и Вкусно!
Курица, желудок. Содержание витаминов в 100 г продукта
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Курица, желудок / Chicken gizzard
Лучшие желудочки в вашей жизни. Куриные желудочки по-грузински
Вопрос-ответ
Можно ли есть куриный желудок?
Куриные желудки — субпродукт, который можно смело включать в список не только самых популярных, но и самых полезных. Они отличаются особым собственным вкусом и уникальной текстурой плотных мышечных волокон, поэтому готовить их, как правило, нужно дольше, чем обычное мясо.
Почему куриный желудок называют пупком?
Ведь курица рождается из яйца, и такое явление, как пуповина, а значит и пупок, для нее чужды. На самом деле все довольно просто. Под этим забавным названием в России скрывается куриный желудок, который в простонародье часто зовут пупком.
Как курица влияет на желудок?
Курятина — идеальный продукт при проблемах с пищеварением. Мягкое нежирное мясо и диетический бульон не раздражают желудок и не нагружают желчный пузырь, печень и поджелудочную железу. Куриное мясо — прекрасный источник аминокислот, необходимых для построения мышечной ткани.
Чем полезны куринные желудки?
Куриные желудки содержат белок, тиамин, железо, ниацин, фолиевую кислоту, калий, витамин A, магний, витамины группы B. Регулярное употребление потрошков помогает правильному росту клеток, работе иммунитета, сердечно-сосудистой системы, синтезу аминокислот, препятствует анемии и появлению новообразований.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением курицы обязательно тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и бактерии. Это поможет избежать пищевых отравлений и сделает блюдо более безопасным.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса и текстуры куриного желудка, замочите его в соленой воде или маринаде на несколько часов перед готовкой. Это поможет смягчить мясо и добавить дополнительные ароматы.
СОВЕТ №3
Приготовление куриного желудка требует длительной термической обработки. Используйте медленный огонь или тушение, чтобы достичь нежности и сохранить все полезные вещества. Это также позволит избежать жесткости мяса.
СОВЕТ №4
Не забывайте о специях и травах! Добавление чеснока, имбиря, перца и других приправ не только улучшит вкус блюда, но и придаст ему дополнительные полезные свойства. Экспериментируйте с различными комбинациями для достижения идеального результата.
