Врачи отмечают, что яичная лапша может быть полезным дополнением к рациону, особенно для тех, кто нуждается в высококачественном источнике белка. Она содержит все незаменимые аминокислоты, что делает её хорошим выбором для спортсменов и людей, занимающихся физической активностью. Однако, несмотря на свои преимущества, важно учитывать и содержание калорий и углеводов. Врачи рекомендуют употреблять яичную лапшу в умеренных количествах, особенно людям с избыточным весом или тем, кто следит за уровнем сахара в крови. Также стоит обратить внимание на качество продукта: предпочтение следует отдавать лапше без добавления консервантов и искусственных красителей. В целом, яичная лапша может быть частью сбалансированного питания, если её сочетать с овощами и источниками клетчатки.
Домашняя яичная лапша
Лапша яичная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Лапша яичная — это продукт, который завоевал популярность благодаря своему вкусу и универсальности. Многие ценят её за легкость в приготовлении и возможность сочетания с различными соусами и начинками. Люди отмечают, что она идеально подходит как для первых, так и для вторых блюд. В отзывах часто упоминается, что яичная лапша придаёт блюдам особую насыщенность и аромат.
Некоторые кулинары подчеркивают, что важно правильно варить лапшу, чтобы она не превратилась в кашу. Также многие делятся рецептами, в которых яичная лапша становится основой для салатов, запеканок и даже десертов. В целом, этот продукт вызывает положительные эмоции и вдохновляет на кулинарные эксперименты, что делает его незаменимым на кухне.
Яичная лапша «Роллтон». Вкусно с чем угодно
Лапша яичная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Домашняя яичная лапша
Лапша яичная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.000
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.007
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.000
г
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.010
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.935
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.228
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.000
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
1.252
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.331
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Альфа-линоленовая кислота
0.058
г
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота
0.000
г
Эйкозадиеновая кислота
0.007
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Лапша яичная
Вопрос-ответ
Чем яичная лапша отличается от обычной?
Яичная лапша отличается от пшеничной лишь добавлением в тесто яиц, отчего лапша становится желтой, более плотной и эластичной по структуре. Вкус яичной лапши – насыщенный и максимально похожий на классическую европейскую пасту.
Как правильно сварить яичную лапшу?
Лапшу яичную необходимо варить в кипящей подсоленной воде из расчета 100 г продукта на 1 л воды в течение 1 минуты.
Яичная лапша полезнее обычной?
По сравнению с обычными макаронами она имеет на 20 калорий и 5 граммов углеводов меньше. Кроме того, яичная лапша в три раза богаче железом. Это делает её отличным выбором для спортсменов, стремящихся увеличить потребление углеводов и питательных веществ.
Чем отличается удон от яичной лапши?
Удон — пшеничная лапша без яиц. Яиц в составе нет, поэтому всегда можно понять, что перед вами — удон или просто лапша. Яйца придают макаронам желтый цвет, а безъяичная лапша белая или слегка сероватая (зависит от степени очистки муки).
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные ингредиенты. Для приготовления яичной лапши используйте свежие яйца и муку высшего сорта. Это обеспечит более насыщенный вкус и текстуру готового продукта.
СОВЕТ №2
Не забывайте про правильное замешивание теста. Тесто для яичной лапши должно быть эластичным и однородным. Уделите время его замесу, чтобы добиться нужной консистенции, а затем дайте ему отдохнуть перед раскаткой.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с начинками и соусами. Яичная лапша отлично сочетается с различными начинками и соусами, от классического соевого до острых томатных. Не бойтесь пробовать новые комбинации, чтобы найти свой идеальный вкус.
СОВЕТ №4
Храните лапшу правильно. Если вы готовите лапшу заранее, храните её в герметичном контейнере в холодильнике. Это поможет сохранить свежесть и предотвратить высыхание. Также можно заморозить лапшу для долгосрочного хранения.