Мидия съедобная привлекает внимание врачей благодаря своему богатому составу и полезным свойствам. Специалисты отмечают, что этот морепродукт является источником высококачественного белка, витаминов группы B, а также минералов, таких как цинк, медь и железо. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья организма.
Кроме того, мидии содержат омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и могут снижать риск развития хронических заболеваний. Врачи также подчеркивают, что мидии низкокалорийны и могут быть полезны в диетическом питании. Однако, как и любой другой продукт, мидии следует употреблять с осторожностью, особенно людям с аллергиями на морепродукты. В целом, мидия съедобная является ценным дополнением к рациону, способствуя здоровью и благополучию.
Мидия
Мидия съедобная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
86
ккал/г
Калорийность
360
кДж/г
Мидия съедобная. Химический состав 100 г продукта
Вода
80.58
г
Зола
1.59
г
Макроэлементы
Калий
320
мг
Кальций
26
мг
Магний
34
мг
Натрий
286
мг
Фосфор
197
мг
Микроэлементы
Железо
3.95
мг
Марганец
3.400
мг
Медь
0.094
мг
Селен
44.8
мкг
Цинк
1.60
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
28
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Мидия съедобная — это не только популярный деликатес, но и объект обсуждения среди гурманов и любителей морепродуктов. Многие отмечают её нежный вкус и универсальность в кулинарии: мидии можно запекать, варить, жарить или добавлять в салаты. Некоторые ценители утверждают, что правильно приготовленные мидии могут стать настоящим украшением любого стола.
Кроме того, мидии обладают высокой питательной ценностью, богаты белком, витаминами и минералами, что делает их привлекательными для тех, кто следит за своим здоровьем. Однако, не все отзывы положительные: некоторые люди выражают опасения по поводу качества и безопасности морепродуктов, особенно если они были собраны в загрязнённых водах.
В целом, мидия съедобная остаётся популярным выбором для многих, кто ищет новые вкусовые ощущения и хочет разнообразить своё меню.
Как по этикету есть мидии / Уроки этикета с Almette, учимся есть мидии правильно
Мидия съедобная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
МИДИИ ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ КОМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ МИДИИ ПОЛЬЗА И ВРЕД МИДИЙ
Мидия съедобная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.059
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.294
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.068
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.507
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.606
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.022
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.188
г
Докозагексаеновая кислота
0.253
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Мидия съедобная (Mytilus edulis)
Мидия съедобная — вид двустворчатых моллюсков. Максимальная длина раковины достигает 7,7 см при высоте 3,6 см.
Вопрос-ответ
Что съедобное в мидиях?
Мидии едят, очищая от раковины. Съедобными считаются мускул с мантией и внутренности. Биссус (боковые нити на внешней стороне) и жесткую мышцу внутри есть нельзя. Мясо мидии на вкус солоноватое с характерным морским ароматом.
Какие мидии съедобны?
В мире существует множество видов мидий, и около 17 из них съедобны. Наиболее распространены голубые мидии (Mytilus edulis), средиземноморские мидии (Mytilus galloprovincialis), тихоокеанские голубые мидии (Mytilus trossellus) и новозеландские зеленогубые мидии (Perna canaliculus).
Чем опасны мидии для человека?
Как и любой морепродукт, мидии являются сильным аллергеном. Поэтому первое и основное противопоказание к их употреблению — реакция на такого рода продукты. Также моллюски могут вызвать симптомы, напоминающие пищевое отравление, при непереносимости белка. Опасны мидии, выловленные в грязном море.
Какая часть в мидии съедобная?
Съедобная часть продукта представлена телом или мускулом и мантией — плотной оболочкой, покрывающей мускул. Для еды пригодны 2 вида морских мидий – моллюски с синими и зелеными губами. Раковина может достигать размером 20 см. Вариантов приготовления мидий множество.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить мидии, обязательно проверьте их свежесть. Живые мидии должны быть закрытыми или слегка приоткрытыми — если раковина открыта и не закрывается при легком постукивании, лучше не рисковать и выбросить такую мидию.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением тщательно промойте мидии под холодной водой, чтобы удалить песок и грязь. Используйте щетку, чтобы очистить раковины от водорослей и других загрязнений.
СОВЕТ №3
Приготовление мидий не требует много времени. Обычно их достаточно готовить всего 5-7 минут на пару или в соусе, пока раковины не откроются. Не переваривайте, чтобы не получить резиновую текстуру.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с различными приправами и соусами. Мидии отлично сочетаются с белым вином, чесноком, лимоном и свежими травами. Это поможет раскрыть их вкус и сделать блюдо более аппетитным.
