Калорийность » Рыба

Минтай. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 12.19 г Жиры 0.41 г Углеводы 0.00 г      Сахара (всего) 0.00 г           Фруктоза 0.00 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.00 г           Галактоза 0.00 г      Крахмал 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что минтай является ценным источником белка и полезных жиров, что делает его отличным выбором для здорового питания. Этот вид рыбы богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина. Кроме того, минтай содержит витамины группы B, необходимые для нормального обмена веществ и поддержания нервной системы. Специалисты подчеркивают, что минтай легко усваивается организмом, что делает его подходящим продуктом для людей с различными заболеваниями, включая гастрит и диабет. Однако врачи рекомендуют обращать внимание на качество рыбы и выбирать продукты от надежных производителей, чтобы избежать риска загрязнения тяжелыми металлами. В целом, минтай может стать полезным дополнением к рациону, особенно в сочетании с овощами и цельнозерновыми продуктами. Ужин за 15 минут! Сочный МИНТАЙ на сковороде со сливочным вкусом! Минтай. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 56 ккал/г Калорийность 233 кДж/г   Минтай. Химический состав 100 г продукта   Вода 86.75 г Зола 1.36 г Макроэлементы Калий 160 мг Кальций 15 мг Магний 16 мг Натрий 333 мг Фосфор 284 мг Микроэлементы Железо 0.22 мг Марганец 0.011 мг Медь 0.031 мг Селен 15.9 мкг Цинк 0.31 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 46 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Минтай — это рыба, которая вызывает множество мнений и обсуждений среди потребителей. Многие отмечают её доступность и невысокую цену, что делает её популярным выбором для семейного бюджета. Вкус минтая, по мнению некоторых, довольно нейтральный, что позволяет использовать его в различных блюдах — от запеканок до супов. Однако есть и те, кто считает, что у минтая недостаточно яркого вкуса, и предпочитает более насыщенные виды рыбы. Некоторые кулинары хвалят минтай за его текстуру и легкость в приготовлении, особенно на гриле или в духовке. В то же время, критики указывают на то, что при неправильной обработке рыба может стать сухой и безвкусной. В целом, минтай остается популярным продуктом, который, несмотря на свои недостатки, находит своих поклонников благодаря универсальности и простоте в приготовлении. Минтай 2016. Ловля минтая в Рыбачем. Подводная съемка Минтай. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 10 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 3 RAE Витамин A1 (ретинол) 3 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.030 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.080 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.653 мг Витамин B4 (холин) 65.0 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.237 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.069 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 3 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 8 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.2 мкг Витамин D (D2+D3) 0.2 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.49 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.0 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг Витамин K2 (менахинон, menaquinone-4) 0.0 мкг   Минтай. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.693 г • Аргинин 0.859 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.211 г • Валин 0.619 г • Гистидин 0.259 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.545 г Глутаминовая кислота 1.922 г • Изолейцин 0.573 г • Лейцин 0.980 г • Лизин 1.118 г • Метионин 0.370 г Пролин 0.462 г Серин 0.499 г Тирозин 0.453 г • Треонин 0.536 г Триптофан 0.166 г • Фенилаланин 0.471 г Цистин 0.129 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   МИНТАЙ НИКОГДА НЕ БУДЕТ СУХИМ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ Минтай. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.001 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.001 г Лигноцериновая кислота 0.000 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.001 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.004 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.087 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.029 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.000 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.079 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.195 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Альфа-линоленовая кислота 0.001 г Эйкозатриеновая кислота 0.001 г Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.004 г Эйкозапентаеновая кислота 0.049 г Докозагексаеновая кислота 0.116 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Гамма-линоленовая кислота 0.000 г Дигомо-гамма-линоленовая кислота 0.002 г Эйкозадиеновая кислота 0.001 г Линолевая кислота 0.004 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Минтай (Theragra chalcogramma) Минтай — придонная пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых. Печень минтая (содержит большое количество жира и витамина А).

Вопрос-ответ

Чем полезно мясо минтая?

В 100 г минтая содержится 100% дневной нормы йода, 150% кобальта и 110% хрома. Минтай способствует снижению уровня глюкозы и холестерина в крови, улучшает состав крови, что особенно важно при анемии. Высокое содержание природного йода помогает нормализовать работу щитовидной железы.

Почему минтай такой дешевый?

Все просто. Поскольку минтай является одним из самых распространенных видов рыб в мире, с наибольшими популяциями в северной части Тихого океана и Атлантическом океане, этой рыбы стабильно вылавливают очень много. Рыбакам выгодно продавать ее дешево, чтобы освободить свои суда для более дорогих морепродуктов.

Когда нельзя есть минтай?

Кому нельзя есть минтая? Список противопоказаний у минтая невелик. Несмотря на низкое содержание гистамина, мясо минтая — почти чистый белок. Поэтому его нельзя есть людям с непереносимостью белка в любом виде, включая рыбу и рыбные продукты, а также страдающим нарушениями в работе почек.

Чем полезен минтай для человека?

Минтай полон полезных веществ. Особенно много в минтае витамина В12, необходимого для выработки пищеварительных ферментов и транспортировки питательных веществ в клетки, и В3 (РР), который влияет на соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежий минтай: При покупке минтая обращайте внимание на его внешний вид. Рыба должна иметь яркий цвет, блестящие глаза и упругую текстуру. Избегайте экземпляров с тусклыми глазами и вялой кожей.

СОВЕТ №2

Правильно готовьте минтай: Минтай можно запекать, жарить или готовить на пару. Чтобы сохранить его нежный вкус и текстуру, не пересушивайте рыбу. Оптимальное время приготовления — 15-20 минут при температуре 180°C.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с приправами: Минтай хорошо сочетается с различными специями и соусами. Попробуйте добавить лимонный сок, чеснок, укроп или соевый соус, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и сделать блюдо более интересным.

СОВЕТ №4

Сочетайте минтай с гарнирами: Минтай отлично подходит к различным гарнирам, таким как картофельное пюре, рис или овощи. Это позволит создать сбалансированное и питательное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.