Калорийность » Овощи и овощные продукты

Момордика харанция, листья и побеги. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 5.30 г Жиры 0.69 г Углеводы 3.29 г   Медицинские специалисты отмечают, что листья и побеги момордики харанции обладают рядом полезных свойств. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут способствовать укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Врачи подчеркивают, что регулярное употребление этих частей растения может помочь в регулировании уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, экстракты момордики могут оказывать противовоспалительное действие и поддерживать здоровье пищеварительной системы. Однако специалисты рекомендуют использовать момордику с осторожностью и проконсультироваться с врачом перед началом приема, особенно при наличии хронических заболеваний или приеме медикаментов. карела| Момордика харанция | го́рький огуре́ц| Karela | Bitter Melon Момордика харанция, листья и побеги. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 30 ккал/г Калорийность 126 кДж/г   Момордика харанция, листья и побеги. Химический состав 100 г продукта   Вода 89.25 г Зола 1.47 г Макроэлементы Калий 608 мг Кальций 84 мг Магний 85 мг Натрий 11 мг Фосфор 99 мг Микроэлементы Железо 2.04 мг Марганец 0.536 мг Медь 0.201 мг Селен 0.9 мкг Цинк 0.30 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг   Момордика харанция, известная также как горькая дыня, привлекает внимание не только своим необычным вкусом, но и полезными свойствами. Многие люди отмечают, что листья и побеги этого растения обладают множеством полезных веществ. В народной медицине их используют для улучшения пищеварения и снижения уровня сахара в крови. Некоторые утверждают, что регулярное употребление момордики помогает укрепить иммунитет и повысить общий тонус организма. Однако не всем по вкусу горечь, которую придают плоды и листья. Тем не менее, любители экзотических растений находят множество способов приготовления момордики, включая салаты и смузи. В восточной кухне листья часто добавляют в супы и рагу, что придаёт блюдам особый колорит. Несмотря на свои специфические вкусовые качества, момордика харанция завоевывает популярность среди сторонников здорового питания, которые ценят её за богатый состав витаминов и минералов. Все о момордике. Момордика полезные свойства. Момордика от болезней. Дегустация момордики Момордика харанция, листья и побеги. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 1734 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 87 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.181 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.362 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.110 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.063 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.803 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 128 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 88.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин K       По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Момордика харанция (Momordica charantia) Момордика харанция, или горький огурец, или китайская горькая тыква — однодомная лиана семейства тыквенных, вырастающая до 4 метров в длину. Момордика харанция распространённый и популярный в тропической Азии овощ. Плоды у момордика харанции горькие, богатые витаминами и железом. Собирают незрелыми. Для удаления горечи на несколько часов замачивают в солёной воде. После вымачивания тушат или варят. Молодые плоды консервируют в маринаде. Молодые листья, побеги и цветки употребляют в тушёном виде. Мякоть Китайской горькой тыквы хрустящая и водянистая, похожая на мякоть огурца, чайота или зелёного овощного перца, обычно съедается, когда плод зелёный. Хотя она может быть съедена также тогда, когда плод желтеет, начиная созревать, но при этом она становится горькой. Китайская горькая тыква очень питательная. В ней много железа, вдвое больше Бета-каротина, чем в брокколи; вдвое больше кальция, чем в шпинате; вдвое больше калия, чем в банане. Кроме того, она стимулирует пищеварение и аппетит. Считается, что она предотвращает и лечит малярию. Лабораторные исследования показали, что некоторые соединения в этом овоще помогают лечить ВИЧ. Момордика харанция имеет гипогликемическое воздействие и используется как народное средство от диабета 2-го типа, хотя дальнейшие исследования должны быть проведены. Сок растения в сыром виде ядовит, используется для лечения артрита, ревматизма, астмы, некоторых кожных заболеваний, диабета, и как детское глистогонное средство. Сок китайской горькой тыквы способен уничтожать клетки рака поджелудочной железы, отмечается в результатах новейшего исследования, организованного группой ученых из США.

Вопрос-ответ

МОМОРДИКА, ГОРЬКАЯ ДЫНЯ. КАК ПРИГОТОВИТЬ МОМОРДИКУ ВКУСНО И БЫСТРО. МОМОРДИКА ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА.

Какое описание у растения момордика?

Momordica – это лиановидное растение из семейства тыквенных (Cucurbitaceae). Оно представлено в природе 20 различными однолетними и многолетними видами. Ареал его распространения в естественной среде – тропики. Это страны Юго-Восточной Азии, Южной Америки, Индия, Филиппины, Китай.

Каковы характеристики Momordica Charantia?

Momordica charantia, также известная как горькая дыня или горький огурец, — это тропическое растение из семейства тыквенных. Оно характеризуется характерным горьким вкусом, зелеными, вытянутыми плодами с неровной поверхностью и ярко-оранжевыми семенами. Это растение широко используется в кулинарии и традиционной медицине, особенно в Азии, благодаря своим предполагаемым лечебным свойствам, включая снижение уровня сахара в крови и улучшение пищеварения. Кроме того, Momordica charantia содержит витамины, минералы и антиоксиданты, что делает его полезным дополнением к рациону.

Где лучше сажать момордику?

Лучшими предшественниками для выращивания момордики являются картофель и другие пасленовые. Так как момордика — это лиана, её высаживают рядом с беседками, арками, верандами и заборами.

Можно ли есть сырую момордику?

Во вьетнамской кухне сырые ломтики момордики едят с сушеными мясными нитями и готовят из нее суп с креветками. На юге страны плоды начиняют свиным фаршем и тушат. Горький огурец готовят на праздник Tết, где он служит напоминанием о горьких условиях жизни, пережитых в прошлом.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите полезные свойства момордики харанции. Листья и побеги этого растения богаты витаминами и антиоксидантами, которые могут поддерживать здоровье и укреплять иммунную систему. Регулярное употребление может помочь в профилактике различных заболеваний.

СОВЕТ №2

Попробуйте включить листья момордики в свой рацион. Их можно добавлять в салаты, супы или использовать в качестве гарнира. Это не только разнообразит ваше меню, но и обогатит его полезными веществами.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способы приготовления. Листья и побеги момордики можно готовить на пару, жарить или запекать. Изучите различные рецепты, чтобы найти наиболее вкусные и полезные способы их приготовления.

СОВЕТ №4

Если вы планируете выращивать момордику харанцию самостоятельно, убедитесь, что у вас есть подходящие условия для её роста. Это растение предпочитает теплый климат и солнечное место, поэтому выбирайте участок с достаточным количеством света и защищенным от ветра.