Лук репчатый, молодые зеленые побеги. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
0.97
г
Жиры
0.47
г
Углеводы
5.74
г
Сахара (всего)
4.95
г
Сахароза
0.20
г
Глюкоза (декстроза)
2.07
г
Фруктоза
2.68
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Крахмал
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.8
г
Медики отмечают, что репчатый лук и его молодые зеленые побеги являются ценным источником витаминов и минералов. Они содержат витамины A, C, K, а также фолиевую кислоту и калий, что делает их полезными для поддержания иммунной системы и общего состояния здоровья. Врачи рекомендуют включать зеленый лук в рацион, так как он обладает антиоксидантными свойствами и способствует улучшению пищеварения. Кроме того, его употребление может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря наличию серосодержащих соединений, которые способствуют снижению уровня холестерина. Однако важно помнить, что людям с определенными заболеваниями, такими как гастрит или язва, следует ограничить потребление лука из-за его раздражающего действия на слизистую оболочку желудка.
Многолетний лук батун на перо. Какой сорт лука батуна посеять.
Лук репчатый, молодые зеленые побеги. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
27
ккал/г
Калорийность
112
кДж/г
Лук репчатый, молодые зеленые побеги. Химический состав 100 г продукта
Вода
92.32
г
Зола
0.51
г
Макроэлементы
Калий
159
мг
Кальций
52
мг
Магний
16
мг
Натрий
15
мг
Фосфор
25
мг
Микроэлементы
Железо
0.51
мг
Марганец
0.150
мг
Медь
0.031
мг
Селен
0.5
мкг
Цинк
0.20
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
858
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Молодые зеленые побеги репчатого лука пользуются популярностью благодаря своему нежному вкусу и питательным свойствам. Многие отмечают, что они идеально подходят для салатов, придавая блюдам свежесть и яркость. Кроме того, лук содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, кальций и железо, что делает его полезным дополнением к рациону.
Некоторые кулинары рекомендуют использовать зеленые побеги в качестве украшения для горячих блюд, так как они не только добавляют цвет, но и усиливают аромат. В народной медицине молодые побеги ценятся за свои антибактериальные свойства и способность укреплять иммунитет. Люди также отмечают, что их легко вырастить дома на подоконнике, что делает лук доступным и всегда свежим ингредиентом.
Главное правило огромных луковиц #сад #огород #дача #рассада #урожай #лук
Лук репчатый, молодые зеленые побеги. Содержание витаминов в 100 г продукта
Лук репчатый, молодые зеленые побеги. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.002
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.001
г
Лигноцериновая кислота
0.002
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.002
г
Декановая кислота
0.012
г
Додекановая кислота
0.003
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.006
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.045
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.012
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.002
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.022
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.064
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Альфа-линоленовая кислота
0.021
г
Эйкозатриеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота
0.000
г
Дигомо-гамма-линоленовая кислота
0.000
г
Эйкозадиеновая кислота
0.000
г
Линолевая кислота
0.043
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Allium cepa
Употребление лука оказывает удивительное влияние на здоровье!
Вопрос-ответ
Можно ли есть зеленые ростки лука?
В отличие от картофеля, где зрелое растение токсично для человека, все части лука безопасны для потребления. Поэтому вам не нужно волноваться, когда вы видите зеленые ростки. На самом деле вам даже не нужно их выбрасывать. Смело нарезайте и используйте их в своих рецептах.
Можно ли посадить лук с зелеными ростками?
Если вы заметили зеленый росток, появляющийся из верхушки лука, это означает, что он пытается вырасти снова. Разделив ростки внутри слоев лука и посадив их в хорошую почву, вы можете вырастить несколько новых луковиц в течение одного сезона.
Как называется лук с зелеными перьями?
Зеленый лук — это недозрелые листья репчатого лука, многолетнего растения семейства Луковых. За вытянутый узкий вид их называют перьями. Листья вытянутые, трубчатые, сочные, у основания белые. Цвет имеют насыщенный зеленый.
Вырастает ли зеленый лук снова после срезания?
Поместите концы корня зеленого лука в узкую банку или стакан и добавьте воды, оставив срезанные верхушки открытыми. Поставьте банку на солнечное место, например, на столешницу. Через несколько дней должны начать расти новые зеленые побеги. Меняйте воду каждую неделю, так как зеленые стебли продолжают расти.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте молодые зеленые побеги лука в салатах и гарнирах. Они придают блюдам свежий вкус и яркий цвет, а также обогащают их витаминами и минералами.
СОВЕТ №2
Храните свежие зеленые побеги лука в холодильнике, завернув их в влажное бумажное полотенце. Это поможет сохранить их свежесть и хрусткость на более длительный срок.
СОВЕТ №3
Попробуйте вырастить зеленые побеги лука на подоконнике. Для этого просто поставьте луковицы в воду, и через несколько дней вы получите свежие побеги, которые можно использовать в кулинарии.
СОВЕТ №4
Добавляйте молодые зеленые побеги лука в омлеты и запеканки. Они не только улучшат вкус, но и добавят полезные вещества, делая ваше блюдо более питательным.
