Чайот (мексиканский огурец), побеги

Калорийность » Овощи и овощные продукты


Чайот (мексиканский огурец), побеги. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	0.82	г
	Жиры	0.13	г
	Углеводы	4.51	г
	Сахара (всего)	1.66	г
	Пищевые волокна, клетчатка	1.7	г


Врачи отмечают, что чайот, или мексиканский огурец, является ценным источником питательных веществ. Его побеги содержат множество витаминов, таких как витамин C и витамины группы B, а также минералы, включая калий и магний. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию нормального обмена веществ. Кроме того, побеги чайота низкокалорийны и богаты клетчаткой, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом. Врачи рекомендуют включать их в рацион для улучшения пищеварения и снижения уровня холестерина. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, чайот может стать полезным дополнением к разнообразному и сбалансированному питанию. МЕКСИКАНСКИЙ ОГУРЕЦ ЧАЙОТ / Chayotte Чайот (мексиканский огурец), побеги. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	19	ккал/г
	Калорийность	80	кДж/г


Чайот (мексиканский огурец), побеги. Химический состав 100 г продукта

	Вода	94.24	г
	Зола	0.30	г
	Макроэлементы
	Калий	125	мг
	Кальций	17	мг
	Магний	12	мг
	Натрий	2	мг
	Фосфор	18	мг
	Микроэлементы
	Железо	0.34	мг
	Марганец	0.189	мг
	Медь	0.123	мг
	Селен	0.2	мкг
	Цинк	0.74	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	0	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	0	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	0	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г


Чайот, известный также как мексиканский огурец, привлекает внимание гурманов и садоводов благодаря своим уникальным побегам. Многие отмечают, что молодые побеги чайота имеют нежный вкус и хрустящую текстуру, что делает их отличным ингредиентом для салатов и гарниров. В кулинарии их часто используют в сыроедческих блюдах, добавляя в смузи или салаты для свежести. Пользователи социальных сетей делятся своими рецептами, где побеги обжариваются с чесноком и оливковым маслом, что подчеркивает их естественный вкус. Кроме того, чайот богат витаминами и минералами, что делает его полезным дополнением к рациону. Некоторые садоводы отмечают, что растение легко выращивать, и оно не требует особого ухода, что делает его популярным среди начинающих. В целом, чайот и его побеги становятся все более популярными как в кулинарии, так и в садоводстве, привнося разнообразие и здоровье в повседневное меню. Чайот или Мексиканский огурец. Как правильно высадить и когда? Чайот (мексиканский огурец), побеги. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	0	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.025	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.029	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	0.470	мг
	Витамин B4 (холин)	9.2	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.249	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.076	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	93	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	7.7	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин D (D2+D3)	0.0	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	0.12	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	4.1	мкг


Чайот (мексиканский огурец), побеги. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.051	г
•	Аргинин	0.035	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	0.092	г
•	Валин	0.063	г
•	Гистидин	0.015	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.041	г
	Глутаминовая кислота	0.125	г
•	Изолейцин	0.044	г
•	Лейцин	0.077	г
•	Лизин	0.039	г
•	Метионин	0.001	г
	Пролин	0.044	г
	Серин	0.047	г
	Тирозин	0.032	г
•	Треонин	0.040	г
	Триптофан	0.011	г
•	Фенилаланин	0.047	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


КАК ЦУКИНИ? Что собой представляет — Чайот (Мексиканский огурец)! И стоит ли его покупать? Чайот (мексиканский огурец), побеги. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Декановая кислота	0.000	г
	Додекановая кислота	0.000	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.000	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	0.024	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	0.003	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.000	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.000	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.000	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	0.010	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	0.057	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.000	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.000	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Sechium edule

Съедобны все части чайота, даже листья и верхушки побегов (молодые), которые можно есть в тушёном виде, но чаще всего в пищу используются недозрелые плоды, которые варят, тушат, запекают, фаршируют или добавляют сырыми в салаты. Мякоть плодов добавляют в хлебобулочные изделия. Семена едят поджаренными, они имеют ореховый привкус. Клубни богаты крахмалом (до 20%), их можно готовить так же, как картофель.

Вопрос-ответ

Можно ли есть побеги чайота?

WebMD описывает чайот как здоровую, низкокалорийную пищу, которая является хорошим источником клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты. Листья и побеги также съедобны и содержат витамин А, аминокислоты, кальций и железо.

Как можно есть чайот?

Чайот едят в свежем виде с маслом, добавляют в салаты и супы, сочетают с яблоками и корицей. Мякоть перетирают с баклажанами и помидорами, подают в качестве гарнира. Корнеплоды фаршируют рисом и мясом, маринуют, готовят из них муку.

Полезен ли чайот для почек?

Попробуйте этот освежающий карибский салат с чайотом. Он отлично подходит для пациентов с заболеванием почек и подчеркивает важность калия. Сделанный из соломкой чайота, огурцов, красной капусты и белого лука, и заправленный простой заправкой из оливкового масла, это ароматное, низкокалорийное блюдо, богатое необходимыми питательными веществами.

Нужно ли чистить чайот перед приготовлением?

Кожура чайота съедобна, хотя большинство поваров предпочитают снимать ее с помощью овощечистки. Перед использованием промойте очищенный чайот под холодной проточной водой, чтобы удалить липкий сок, который находится прямо под кожицей. Разрежьте чайот пополам вдоль и выньте семена.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие побеги чайота, которые имеют яркий зеленый цвет и упругую текстуру. Избегайте побегов с желтыми пятнами или мягкими участками, так как это может указывать на их порчу.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением побегов чайота обязательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пестициды. Это поможет сохранить их свежесть и улучшить вкус блюда.

СОВЕТ №3

Побеги чайота можно использовать в различных блюдах: добавляйте их в салаты, супы или обжаривайте с другими овощами. Они отлично сочетаются с лимоном, чесноком и оливковым маслом, что подчеркивает их нежный вкус.

СОВЕТ №4

Если вы хотите сохранить побеги чайота на более длительный срок, рассмотрите возможность их заморозки. Для этого отварите их в течение нескольких минут, охладите в ледяной воде, а затем заморозьте в герметичных контейнерах.