Калорийность » Орехи и семена, зерна

Мука кукурузная. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 6.93 г Жиры 3.86 г Углеводы 76.85 г      Сахара (всего) 0.64 г      Пищевые волокна, клетчатка 7.3 г   Врачи отмечают, что кукурузная мука становится все более популярной среди людей, стремящихся к здоровому питанию. Она обладает рядом полезных свойств, таких как высокое содержание клетчатки и витаминов группы B. Специалисты подчеркивают, что кукурузная мука является отличной альтернативой пшеничной, особенно для людей с непереносимостью глютена. Однако, несмотря на ее преимущества, важно помнить о сбалансированном рационе. Врачи рекомендуют сочетать кукурузную муку с другими источниками белка и полезных жиров, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Кроме того, стоит учитывать индивидуальные особенности каждого человека, так как реакция на продукты может варьироваться. КУКУРУЗНАЯ МУКА "ОБРАЗ ЖИЗНИ" | ЭКОМАГАЗИН MERGOO (МЕРГО) Мука кукурузная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 361 ккал/г Калорийность 1510 кДж/г   Мука кукурузная. Химический состав 100 г продукта   Вода 10.91 г Зола 1.45 г Макроэлементы Калий 315 мг Кальций 7 мг Магний 93 мг Натрий 5 мг Фосфор 272 мг Микроэлементы Железо 2.38 мг Марганец 0.460 мг Медь 0.230 мг Селен 15.4 мкг Цинк 1.73 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 1355 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Мука кукурузная становится все более популярной среди людей, стремящихся к здоровому питанию. Многие отмечают ее легкость в использовании и универсальность. Она отлично подходит для приготовления различных блюд: от хлеба и блинов до соусов и запеканок. Люди ценят ее безглютеновые свойства, что делает ее идеальным выбором для тех, кто страдает от непереносимости глютена. Некоторые кулинары подчеркивают, что мука кукурузная придает блюдам особый вкус и текстуру, делая их более насыщенными. Однако есть и те, кто отмечает, что при неправильном использовании она может сделать тесто слишком плотным. В целом, мнения о муке кукурузной положительные, и многие готовы экспериментировать с ней в своих рецептах, открывая новые горизонты кулинарного творчества. Кукурузная мука — обзор полезных свойств Мука кукурузная. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 214 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 11 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 63 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 97 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.246 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.080 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.900 мг Витамин B4 (холин) 21.6 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.658 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.370 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 25 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.42 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.3 мкг   Мука кукурузная. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.518 г • Аргинин 0.345 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.482 г • Валин 0.351 г • Гистидин 0.211 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.284 г Глутаминовая кислота 1.300 г • Изолейцин 0.248 г • Лейцин 0.850 г • Лизин 0.195 г • Метионин 0.145 г Пролин 0.605 г Серин 0.329 г Тирозин 0.282 г • Треонин 0.261 г Триптофан 0.049 г • Фенилаланин 0.340 г Цистин 0.125 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Потрясающее блюдо из ОДНОГО ингредиента. Получается много и сытно! Вкусный рецепт из кукурузной муки Мука кукурузная. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.463 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.061 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.018 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.759 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Каковы основные преимущества кукурузной муки по сравнению с пшеничной?

Кукурузная мука является безглютеновым продуктом, что делает её отличным выбором для людей с непереносимостью глютена или целиакией. Она также содержит больше клетчатки и витаминов группы B, что способствует улучшению пищеварения и общему состоянию здоровья.

В каких блюдах можно использовать кукурузную муку?

Кукурузная мука идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как корнбред, полента, кукурузные лепешки и пироги. Также её можно добавлять в супы и соусы для загустения или использовать в выпечке для создания уникального вкуса и текстуры.

Как правильно хранить кукурузную муку?

Кукурузную муку следует хранить в герметичной упаковке в прохладном, сухом месте, чтобы предотвратить попадание влаги и насекомых. Для длительного хранения можно использовать холодильник или морозильник, что поможет сохранить её свежесть и питательные свойства на более длительный срок.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте кукурузную муку для приготовления безглютеновой выпечки. Она отлично подходит для хлеба, блинов и печенья, придавая им особый вкус и текстуру. Обязательно комбинируйте её с другими безглютеновыми муками для достижения лучшего результата.

СОВЕТ №2

При хранении кукурузной муки выбирайте темное и сухое место, чтобы избежать ее порчи. Лучше всего хранить муку в герметичном контейнере, чтобы защитить её от влаги и насекомых.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с кукурузной мукой в качестве загустителя для соусов и супов. Она придаст блюдам насыщенный вкус и кремовую текстуру, а также сделает их более питательными.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на то, что кукурузная мука имеет разный помол. Для выпечки лучше использовать мелкий помол, а для приготовления каш и гарниров подойдет крупный. Это поможет вам добиться наилучшего результата в каждом конкретном блюде.