Окунь морской жареный. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
18.51
г
Жиры
1.87
г
Углеводы
0.00
г
Сахара (всего)
0.00
г
Глюкоза (декстроза)
0.00
г
Фруктоза
0.00
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Крахмал
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Морской окунь, жареный на сковороде, вызывает интерес у врачей-диетологов благодаря своим питательным свойствам. Этот вид рыбы богат белком, который легко усваивается организмом, а также содержит полезные омега-3 жирные кислоты, способствующие улучшению сердечно-сосудистой системы. Врачи отмечают, что жарка окуня при правильном подходе может сохранить его полезные качества. Однако важно помнить о способах приготовления: использование минимального количества масла и добавление овощей в качестве гарнира сделает блюдо более сбалансированным. Кроме того, морской окунь является источником витаминов и минералов, таких как витамин D и селен, что делает его отличным выбором для поддержания общего здоровья. Тем не менее, врачи рекомендуют умеренность в потреблении жареной пищи, чтобы избежать лишних калорий и жиров.
Жареный морской окунь. Как пожарить рыбу на сковороде. Простой и вкусный рецепт морского окуня!
Окунь морской жареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
96
ккал/г
Калорийность
401
кДж/г
Окунь морской жареный. Химический состав 100 г продукта
Вода
74.24
г
Зола
1.60
г
Макроэлементы
Калий
226
мг
Кальций
34
мг
Магний
27
мг
Натрий
347
мг
Фосфор
300
мг
Микроэлементы
Железо
0.27
мг
Марганец
0.013
мг
Медь
0.026
мг
Селен
34.6
мкг
Цинк
0.35
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
63
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Морской окунь жареный — это блюдо, которое вызывает множество положительных отзывов среди гурманов и любителей морепродуктов. Многие отмечают его нежное мясо и приятный вкус, который идеально раскрывается при жарке. Кулинары советуют использовать минимальное количество специй, чтобы не перебить естественный аромат рыбы. Часто упоминается, что жареный окунь отлично сочетается с лимоном и свежими травами, что делает его идеальным вариантом для летнего ужина.
Некоторые отмечают, что рыба готовится быстро и легко, что делает её отличным выбором для занятых хозяек. Кроме того, многие любители здорового питания подчеркивают, что морской окунь является источником полезных омега-3 жирных кислот. В целом, жареный окунь — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое радует как семейные обеды, так и праздничные застолья.
Жареный морской окунь. Простой и вкусный рецепт.
Окунь морской жареный. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
МОРСКОЙ ОКУНЬ.Лучший рецепт как В РЕСТОРАНЕ.Готовится легко и просто.Морской окунь в духовке
Окунь морской жареный. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.005
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.004
г
Лигноцериновая кислота
0.001
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.001
г
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.002
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.072
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.187
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.055
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.002
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.575
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.368
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.012
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.075
г
Докозагексаеновая кислота
0.186
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Эйкозадиеновая кислота
0.005
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как долго жарить морской окунь?
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте рыбу около 3–4 минут с каждой стороны до румяности.
Нужно ли чистить морского окуня перед жаркой?
Если хотите пожарить рыбу с кожей, не разделывая на филе, чешую стоит удалить. В некоторых случаях чистить окуня не надо, так как это может испортить вкус блюда.
Как добиться хрустящей корочки у морского окуня?
Чтобы добиться хрустящей корочки у морского окуня, важно правильно подготовить рыбу: обсушите её бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем обваляйте в муке или панировочных сухарях, добавив специи по вкусу. Жарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне, не перегружая сковороду, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Готовьте до золотистой корочки с обеих сторон, не переворачивая слишком часто.
Какой лучший способ приготовления морского окуня?
Но еще один простой способ приготовить филе морского окуня — обжарить его на сковороде в небольшом количестве хорошего оливкового масла первого отжима. Это займет около 4 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины вашего рыбного филе. Конечно, этот метод может потребовать защиты от брызг, но эта тонкая корочка на рыбе того стоит!
Советы
СОВЕТ №1
Перед жаркой окуня, обязательно замаринуйте его в лимонном соке с добавлением соли и специй. Это не только улучшит вкус рыбы, но и сделает её более нежной и сочной.
СОВЕТ №2
Используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо разогрейте обычную сковороду с маслом, чтобы избежать прилипания рыбы. Это поможет сохранить целостность филе и сделает процесс жарки более простым.
СОВЕТ №3
Не перегружайте сковороду рыбой. Жарьте окуня порциями, чтобы он равномерно подрумянился и не стал варёным. Оптимально жарить по 2-3 кусочка за раз в зависимости от размера сковороды.
СОВЕТ №4
Подавайте жареного окуня с легким гарниром, например, с овощами или картофельным пюре, чтобы сбалансировать вкус блюда. Также не забудьте украсить блюдо свежей зеленью для яркости и аромата.
