Калорийность » Рыба

Гребнеголов жареный. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 24.49 г Жиры 4.69 г Углеводы 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи обращают внимание на то, что гребнеголов жареный, как и многие другие морепродукты, может быть как полезным, так и потенциально опасным. С одной стороны, этот вид рыбы богат белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами, что делает его хорошим выбором для здорового питания. Однако, с другой стороны, важно учитывать, что неправильная обработка или хранение может привести к накоплению токсинов, таких как ртуть. Врачи рекомендуют выбирать свежие продукты и обращать внимание на источник, чтобы минимизировать риски. Кроме того, стоит помнить о том, что жарка может увеличить количество вредных жиров, поэтому умеренность в потреблении таких блюд будет оптимальной. МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ за 30 секунд. Лучший рецепт. Секреты и тонкости Шеф-повара Андрея Балан Гребнеголов жареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 147 ккал/г Калорийность 615 кДж/г   Гребнеголов жареный. Химический состав 100 г продукта   Вода 70.24 г Зола 1.36 г Макроэлементы Калий 512 мг Кальций 26 мг Магний 33 мг Натрий 59 мг Фосфор 236 мг Микроэлементы Железо 0.31 мг Марганец 0.015 мг Медь 0.052 мг Селен 51.5 мкг Цинк 0.53 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 64 мг   Гребнеголов жареный вызывает у людей самые разнообразные мнения. Многие гурманы отмечают его необычный вкус и текстуру, сравнивая с деликатесами из морепродуктов. При жарке рыба приобретает золотистую корочку, а мясо становится нежным и сочным. Некоторые отмечают, что при правильной подготовке и мариновании, гребнеголов способен удивить даже самых искушённых ценителей. Однако не все отзывы положительные. Некоторые люди говорят о специфическом запахе, который может отпугнуть, если рыба не свежая. Кроме того, есть те, кто считает, что гребнеголов не стоит своих усилий, предпочитая более привычные виды рыбы. Тем не менее, для любителей экзотики и новых вкусовых ощущений жареный гребнеголов остаётся интересным вариантом, который стоит попробовать хотя бы раз. Гребешки Мастер класс от Гордона Рамзи Гребнеголов жареный. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 69 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 21 RAE Витамин A1 (ретинол) 21 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.140 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.190 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 3.500 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.870 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.300 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 17 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин E Витамин K   Гребнеголов жареный. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.481 г • Аргинин 1.465 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.508 г • Валин 1.262 г • Гистидин 0.721 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.175 г Глутаминовая кислота 3.655 г • Изолейцин 1.128 г • Лейцин 1.990 г • Лизин 2.249 г • Метионин 0.725 г Пролин 0.866 г Серин 0.999 г Тирозин 0.827 г • Треонин 1.074 г Триптофан 0.274 г • Фенилаланин 0.956 г Цистин 0.263 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Жареные гребешки с хрустящим яблочным салатом — рецепт Гордона Рамзи. Гребнеголов жареный. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.135 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.526 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.181 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.332 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.246 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.143 г Эйкозапентаеновая кислота 0.172 г Докозагексаеновая кислота 0.733 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли беременным морепродукты в масле?

Беременным желательно есть хека, камбалу, лаврака, треску, дорадо, зубатку, окуня, лосося и сома. Если рыба жирных сортов, необходимо употреблять её не больше 1-2 раз в неделю. Можно готовить масляную рыбу, сардины, лосось, скумбрию. Разрешается употреблять такие морепродукты, как креветки, рапаны, гребешки, кальмары.

Можно ли беременным сырую рыбу?

Что касается суши, сашими, сырых устриц и других блюд из сырой рыбы и морепродуктов, то женщинам во время беременности следует воздержаться от их употребления, так как там могут находиться паразиты и бактерии, например, листерия, которая может вызывать серьезные осложнения во время беременности.

Можно ли беременным горбушу?

Противопоказано употребление в пищу, например, тунца, скумбрии, хека, горбуши, особенно в первые три месяца беременности. По крайней мере, уменьшить потребление рыбы до ста граммов в неделю, тогда соединения ртути будут оказывать менее токсичное воздействие на организм.

Почему беременным нельзя тирамису?

Среди самых распространенных — токсоплазмоз и листериоз, которые могут навредить и женщине, и будущему ребенку, вызвав преждевременные роды и гибель плода.

Советы

СОВЕТ №1

Перед жаркой гребнеголова убедитесь, что вы правильно очистили рыбу. Удалите все внутренности и тщательно промойте под холодной водой, чтобы избавиться от песка и остатков крови. Это поможет улучшить вкус готового блюда.

СОВЕТ №2

Для достижения наилучшего вкуса и текстуры, замаринуйте гребнеголова перед жаркой. Используйте смесь лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Дайте рыбе настояться в маринаде хотя бы 30 минут, чтобы она впитала ароматы.

СОВЕТ №3

При жарке гребнеголова используйте сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте её на среднем огне. Это поможет избежать прилипания рыбы и обеспечит равномерное подрумянивание. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

СОВЕТ №4

Подавайте жареного гребнеголова с свежими овощами или легким салатом. Это не только добавит ярких красок к блюду, но и сбалансирует вкус, сделав его более освежающим и легким.