Орех буковый

Калорийность » Орехи и семена, зерна


Орех буковый. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	6.20	г
	Жиры	50.00	г
	Углеводы	33.50	г


Врачи отмечают, что буковый орех, хотя и не так широко известен, как другие виды орехов, обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами группы B, а также минералами, такими как магний и калий, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию сердечно-сосудистой системы. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление букового ореха может помочь в борьбе с хронической усталостью и стрессом, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Однако, как и с любыми другими орехами, важно соблюдать меру, так как они калорийны и могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. В целом, буковый орех может стать полезным дополнением к рациону, если его употреблять с умом. Буковые орешки: сбор, приготовление, польза. Кофе из буковых орешков. Орех буковый. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	576	ккал/г
	Калорийность	2410	кДж/г


Орех буковый. Химический состав 100 г продукта

	Вода	6.60	г
	Зола	3.70	г
	Макроэлементы
	Калий	1017	мг
	Кальций	1	мг
	Магний	0	мг
	Натрий	38	мг
	Фосфор	0	мг
	Микроэлементы
	Железо	2.46	мг
	Марганец	1.341	мг
	Медь	0.670	мг
	Цинк	0.36	мг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	0	мг


Орех буковый привлекает внимание многих людей благодаря своим уникальным свойствам и эстетическим качествам. Мастера и любители древесины отмечают, что этот материал отличается высокой прочностью и долговечностью, что делает его идеальным для изготовления мебели и декоративных элементов. Многие ценят его красивую текстуру и насыщенный цвет, который может варьироваться от светло-коричневого до темного шоколадного. Пользователи также подчеркивают, что орех буковый легко поддается обработке, что позволяет создавать изысканные изделия с тонкими деталями. Однако некоторые отмечают, что древесина требует особого ухода, чтобы сохранить свой первоначальный вид. В целом, орех буковый вызывает положительные отзывы, и его популярность продолжает расти среди дизайнеров и домашних мастеров. Как готовить буковые орешки. Вкусно и просто! Орех буковый. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	0	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.304	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.371	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	0.877	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.925	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.684	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	113	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	15.5	мг
	Витамин D
	Витамин E
	Витамин K


Орех буковый. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.414	г
•	Аргинин	0.443	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	1.071	г
•	Валин	0.346	г
•	Гистидин	0.172	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.319	г
	Глутаминовая кислота	0.800	г
•	Изолейцин	0.245	г
•	Лейцин	0.367	г
•	Лизин	0.367	г
•	Метионин	0.146	г
	Пролин	0.326	г
	Серин	0.310	г
	Тирозин	0.172	г
•	Треонин	0.221	г
	Триптофан	0.069	г
•	Фенилаланин	0.262	г
	Цистин	0.197	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Буковый орех Орех буковый. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.063	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	3.569	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	1.183	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	21.892	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	20.089	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Fagus spp.

Желудевидные плоды бука иногда называют «буковыми орешками» (ангд. beechnuts) — они съедобны, хотя содержат в себе большое количество горького на вкус танина и могут содержать в себе ядовитый алкалоид фагин, разлагающийся при поджаривании.
Из буковых орехов получают высококачественное пищевое масло светло-жёлтого цвета, мало уступающее прованскому. Оно используется в пищевой и кондитерской промышленности. Другим способом обработки получают масло техническое. Остающаяся после отжима масса используется для изготовления суррогата кофе, а в варёном виде — на корм сельскохозяйственным животным. Охотно поедают буковые орешки лесные обитатели: кабаны, косули, белки и др.

Орехи очень питательны: они содержат до 50 процентов масла, а кроме того, белки, сахара, яблочную и лимонную кислоту, витамин Е. Жители тех мест, где растёт много буковых деревьев, делают из очищенных и обязательно поджаренных орехов муку. Добавив к ней небольшое количество пшеничной муки, пекут отличные блины, оладьи, рассыпчатое печенье. В некоторых местах (на Кавказе, в Карпатах) буковую муку используют для выпечки обычного хлеба. От такой добавки его вкус заметно улучшается.

Кроме того, обжаренные семена бука на Кавказе используются как народное лакомство — точно так же, как семечки подсолнуха в России.

Вопрос-ответ

Какой вкус у буковых орехов?

Под большим буком, напротив того места, где я живу, сейчас лежит ковер из орехов, так что я просто подбираю их с земли, оставляя много для местных врановых, которые, похоже, их любят. На вкус они как нечто среднее между кедровым орехом и фундуком, и они очень вкусные в слегка поджаренном виде.

Чем полезны орешки бука?

Полезные свойства карпатского букового ореха. Ядра карпатских буковых орехов обладают противовоспалительным, антисептическим, бактерицидным и антиоксидантным действием.

Как называются буковые орешки?

Буковые орешки (чинарики), 100 гр. Буковые орешки или, как говорят в народе, чинарики, известны, пожалуй, каждому, кто бывал в буковых лесах. Эти семена дерева бука очень вкусны и питательны. По вкусу они близки к лесным орехам.

Какой самый вкусный орех в мире?

Макадамия — король в мире орехов.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите свойства букового ореха перед использованием. Он богат витаминами и минералами, такими как магний и витамин E, что делает его отличным дополнением к вашему рациону.

СОВЕТ №2

Используйте буковый орех в кулинарии. Он отлично подходит для приготовления салатов, десертов и даже как закуска. Попробуйте обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла для усиления вкуса.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на возможные аллергии. Хотя буковый орех считается безопасным для большинства людей, всегда стоит быть осторожным и проверять на наличие аллергических реакций, особенно если вы пробуете его впервые.

СОВЕТ №4

Храните буковый орех правильно. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, храните орехи в герметичном контейнере в прохладном, темном месте, вдали от влаги и солнечного света.