Калорийность » Овощи и овощные продукты

Китайский водяной орех. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 1.40 г Жиры 0.10 г Углеводы 23.94 г      Сахара (всего) 4.80 г      Пищевые волокна, клетчатка 3.0 г   Китайский водяной орех, известный также как «водяной каштан», привлекает внимание врачей и диетологов благодаря своим питательным свойствам. Эксперты отмечают, что этот продукт богат углеводами, витаминами и минералами, что делает его полезным дополнением к рациону. Водяной орех содержит антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Врачи рекомендуют его употребление людям, стремящимся поддерживать здоровье сердца и нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, низкая калорийность делает его отличным выбором для тех, кто следит за весом. Однако, как и с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции. Пробуем на камеру! Китайский Водяной Орех и съедобный каштан. Китайский водяной орех. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 97 ккал/г Калорийность 406 кДж/г   Китайский водяной орех. Химический состав 100 г продукта   Вода 73.46 г Зола 1.10 г Макроэлементы Калий 584 мг Кальций 11 мг Магний 22 мг Натрий 14 мг Фосфор 63 мг Микроэлементы Железо 0.06 мг Марганец 0.331 мг Медь 0.326 мг Селен 0.7 мкг Цинк 0.50 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Китайский водяной орех, или «водяной каштан», вызывает у людей разнообразные мнения. Многие отмечают его уникальный вкус и текстуру, сравнивая с грецким орехом, но с более мягким и сладковатым оттенком. В кулинарии его используют как в свежем, так и в консервированном виде, добавляя в салаты, супы и жареные блюда. Некоторые ценят его за полезные свойства: водяной орех богат витаминами и минералами, а также низкокалориен, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Однако не все знают, что его нужно правильно готовить, чтобы избежать неприятных последствий. В целом, водяной орех становится все более популярным среди любителей экзотической кухни и здорового питания. "Water Chestnut: Fruit or Vegetable? Know the Correct Answer!" || #shorts #farming Китайский водяной орех. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.140 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.200 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.000 мг Витамин B4 (холин) 36.2 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.479 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.328 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 16 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 4.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 1.20 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.3 мкг   Китайский водяной орех. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.001 г Додекановая кислота 0.003 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.001 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.016 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.004 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.002 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.043 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Eleocharis dulcis Болотница сладкая или Китайский водяной орех имеют небольшие, шаровидные клубнелуковицы с хрустящей белой мякотью и коричневой скорлупой. Внешне клубнелуковицы очень напоминают плоды каштана (однако, в отличие от него, являются однодольными, как и плоды конского каштана). Их можно есть сырыми, слегка проваренными, жареными или маринованными, однако при употреблении в пищу без термической обработки растение может стать передатчиком фасциолопсиаза (Fasciolopsiasis). Они являются компонентом многих блюд китайской кухни. В Китае их обычно едят сырыми, слегка подслащеными. Также их можно размалывать в муку, которую используют для выпечки особых пирожных. Интересно отметить, что в отличие от многих других съедобных овощей, они сохраняют хрустящую мякоть даже после термической обработки или маринования, поскольку стенки их клеток связаны друг с другом и укреплены феноловыми соединениями, чем напоминают земляной миндаль и корень лотоса. Клубнелуковицы богаты углеводами (около 90 % сухой массы, в особенности крахмалом (около 60 % сухой массы), а также являются богатым источником диетического волокна, рибофлавина, витамина B6, калия, меди и марганца. На вкус водяной каштан сладковатый и очень хрустящий. Отваренные водяные каштаны имеют твёрдую и немного хрустящую консистенцию, с очень слабым ореховым привкусом, который легко заглушается различными соусами. При приготовлении блюд водяные каштаны часто сочетаются с бамбуковыми побегами, кориандром, имбирём, сезамовым маслом и посевным горохом. Их также часто добавляют в пасту или рисовые блюда.[6

Harvesting water chestnuts: a traditional farming method

Вопрос-ответ

Чем полезен водяной орех?

Польза чилима. Также его используют как мочегонное, спазмолитическое, закрепляющее, вяжущее, потогонное, тонизирующее, седативное и желчегонное средство. Листья водяного ореха используют для лечения болезней глаз, а также в качестве антисептика при опухолях, укусах насекомых и змей и гонорее.

Как называется водяной орех по-другому?

Рогульник плавающий, водяной орех плавающий, чилим или чёртов орех (лат. Trápa nátans) — однолетнее водное растение, происходящее из южных районов Евразии и Африки, вид рода Рогульник семейства Дербенниковые (Lythraceae).

Какой на вкус водяной орех?

На вопрос, вкусный ли орех, жуковцы в один голос отвечают: «Очень даже!» Напоминает хорошую печеную картошку или съедобный каштан. В кулинарии чилим добавляют в супы и салаты. Используют для приготовления десертов (например, тушат вместе с яблоками) и перемалывают в муку.

Какой на вкус водяной каштан?

Водяной каштан используется как ингредиент китайской национальной кухни. Его луковицы имеют легкий ореховый привкус и хорошо сочетаются с маринованными ростками бамбука, традиционными китайскими специями и пряным корнем имбиря.

Советы

СОВЕТ №1

При покупке китайского водяного ореха обращайте внимание на его внешний вид. Выбирайте плоды с гладкой, блестящей кожурой без повреждений и пятен. Это гарантирует, что орех свежий и качественный.

СОВЕТ №2

Перед использованием китайского водяного ореха обязательно промойте его под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Это особенно важно, если вы планируете употреблять его в сыром виде или добавлять в салаты.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с различными способами приготовления китайского водяного ореха. Он отлично подходит для жарки, варки и добавления в супы и салаты. Попробуйте сочетать его с другими овощами и специями для создания уникальных блюд.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе китайского водяного ореха для здоровья. Он богат витаминами и минералами, а также обладает низкой калорийностью. Включайте его в свой рацион для поддержания здоровья и разнообразия питания.