Петрушка

Калорийность » Овощи и овощные продукты

Петрушка. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 2.97 г
Жиры 0.79 г
Углеводы 6.33 г
     Сахара (всего) 0.85 г
     Пищевые волокна, клетчатка 3.3 г
 

Медицинские эксперты отмечают, что петрушка является не только популярной приправой, но и ценным источником питательных веществ. Она богата витаминами A, C и K, а также содержит минералы, такие как железо и кальций. Врачи подчеркивают, что регулярное употребление петрушки может способствовать укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи благодаря антиоксидантным свойствам.

Кроме того, петрушка обладает мочегонным эффектом, что может быть полезно при отеках и проблемах с почками. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления, особенно в виде концентрированных экстрактов, так как это может привести к нежелательным эффектам. В целом, петрушка может быть полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний.

Petruska - TROUBLE IN MY MIND (A Dal 2016)Petruska — TROUBLE IN MY MIND (A Dal 2016)

Петрушка. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 36 ккал/г
Калорийность 151 кДж/г
 

Петрушка. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 87.71 г
Зола 2.20 г
Макроэлементы
Калий 554 мг
Кальций 138 мг
Магний 50 мг
Натрий 56 мг
Фосфор 58 мг
Микроэлементы
Железо 6.20 мг
Марганец 0.160 мг
Медь 0.149 мг
Селен 0.1 мкг
Цинк 1.07 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 5561 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Фитостеролы 5 мг
Холестерин (холестерол) 0 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
 

Петрушка — это не только популярная зелень, но и объект обсуждений среди людей. Многие отмечают её яркий вкус и аромат, который способен преобразить любое блюдо. Кулинары хвалят петрушку за универсальность: её добавляют в салаты, супы, соусы и гарниры. Некоторые даже утверждают, что свежая петрушка может стать секретным ингредиентом, который сделает блюдо особенным.

Однако не все разделяют восторг. Некоторые люди жалуются на её специфический вкус, который может перебивать другие ароматы. В то же время, сторонники петрушки подчеркивают её полезные свойства — это источник витаминов и антиоксидантов. В социальных сетях можно встретить множество рецептов и советов по использованию петрушки, что свидетельствует о её популярности. В целом, мнения о петрушке разнообразны, но одно остается неизменным: она занимает важное место на кухне многих людей.

Stravinsky: Petroesjka / Petrouchka Concertgebouw Orchestra Live concert HDStravinsky: Petroesjka / Petrouchka Concertgebouw Orchestra Live concert HD

Петрушка. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 8424 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 421 RAE
Витамин A1 (ретинол) 0 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 5054 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.086 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.098 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.313 мг
Витамин B4 (холин) 12.8 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.400 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.090 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 152 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 133.0 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ
Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 0.75 мг
Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг
Витамин E (гамма-токоферол) 0.53 мг
Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 1640.0 мкг
 

Петрушка. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 0.195 г
Аргинин 0.122 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.294 г
Валин 0.172 г
Гистидин 0.061 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.145 г
Глутаминовая кислота 0.249 г
Изолейцин 0.118 г
Лейцин 0.204 г
Лизин 0.181 г
Метионин 0.042 г
Пролин 0.213 г
Серин 0.136 г
Тирозин 0.082 г
Треонин 0.122 г
Триптофан 0.045 г
Фенилаланин 0.145 г
Цистин 0.014 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Strawinsky: Petruschka (Fassung 1947) ∙ hr-Sinfonieorchester ∙ Andrés Orozco-EstradaStrawinsky: Petruschka (Fassung 1947) ∙ hr-Sinfonieorchester ∙ Andrés Orozco-Estrada

Петрушка. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота 0.000 г
Додекановая кислота 0.000 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.008 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.084 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.039 г
Масляная (бутановая) кислота 0.000 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г
Каприловая (октановая) кислота 0.000 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.295 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.124 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота 0.000 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Petroselinum crispum

Листья и корни петрушки в сушеном и в свежем виде широко применяются для ароматизации в кулинарии и консервной промышленности. Получаемое из плодов и листьев эфирное масло также используется при консервировании. Петрушка обладает пряным запахом, сладковатым пряным и терпким вкусом. Более всего она используется для приготовления блюд из овощей, различных салатов и супов из мяса. Мелко нарезанную зелень или тертый корень добавляют к варёной рыбе, дичи (главным образом птице), к майонезам и блюдам из картофеля.
Во французской кухне популярна вымытая и высушенная зелень петрушки, обжаренная в растительном масле. Еще теплой ее подают к блюдам из рыбы и мяса.

Петрушка

Вопрос-ответ

Чем полезна петрушка и что она лечит?

Петрушка — отличный антисептик, подавляющий деятельность болезнетворных бактерий. Повышенное содержание эфирных масел способствует отхождению мокроты при недугах дыхательной системы — бронхите, воспалении легких и прочих заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Отличное профилактическое средство в сезон гриппа и ОРЗ.

Какие болезни лечит петрушка?

Улучшает и поддерживает зрение, улучшает пищеварение, укрепляет десна, заживляет раны, нормализует пищеварение, лечит гастрит, цистит, выводит из организма лишнюю жидкость, снимает отечность век, лечит заболевания сердца и малокровие. Как зелень, так и корень петрушки очень полезны для гипертоников.

Почему петрушка под запретом?

Так почему же петрушка может быть запрещена? Оказывается, в оболочке семян кудрявой петрушки содержится мощное психоактивное вещество миристицин, из которого производят амфетамины. Наибольшее количество миристицина получают в эфирном масле петрушки, для производства которого нужна целая лаборатория.

Чем полезна петрушка в свежем виде?

Петрушка известна высоким содержанием клетчатки, которая помогает моторной функции желудочно-кишечного тракта, контролирует уровень холестерина в крови и обладает мочегонным эффектом. Петрушка повышает настроение.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую петрушку для максимального аромата и вкуса. Добавляйте её в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить все полезные вещества и яркий вкус.

СОВЕТ №2

Петрушка отлично сочетается с различными блюдами. Попробуйте добавлять её в салаты, супы, соусы и даже в смузи для обогащения вкуса и получения дополнительных витаминов.

СОВЕТ №3

Если у вас есть возможность, вырастите петрушку на подоконнике или в саду. Это не только удобно, но и позволит вам всегда иметь под рукой свежую зелень для ваших блюд.

Ссылка на основную публикацию
Похожее