Медицинские эксперты отмечают, что петрушка является не только популярной приправой, но и ценным источником питательных веществ. Она богата витаминами A, C и K, а также содержит минералы, такие как железо и кальций. Врачи подчеркивают, что регулярное употребление петрушки может способствовать укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи благодаря антиоксидантным свойствам.
Кроме того, петрушка обладает мочегонным эффектом, что может быть полезно при отеках и проблемах с почками. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления, особенно в виде концентрированных экстрактов, так как это может привести к нежелательным эффектам. В целом, петрушка может быть полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний.
Petruska — TROUBLE IN MY MIND (A Dal 2016)
Петрушка. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
36
ккал/г
Калорийность
151
кДж/г
Петрушка. Химический состав 100 г продукта
Вода
87.71
г
Зола
2.20
г
Макроэлементы
Калий
554
мг
Кальций
138
мг
Магний
50
мг
Натрий
56
мг
Фосфор
58
мг
Микроэлементы
Железо
6.20
мг
Марганец
0.160
мг
Медь
0.149
мг
Селен
0.1
мкг
Цинк
1.07
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
5561
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Фитостеролы
5
мг
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Петрушка — это не только популярная зелень, но и объект обсуждений среди людей. Многие отмечают её яркий вкус и аромат, который способен преобразить любое блюдо. Кулинары хвалят петрушку за универсальность: её добавляют в салаты, супы, соусы и гарниры. Некоторые даже утверждают, что свежая петрушка может стать секретным ингредиентом, который сделает блюдо особенным.
Однако не все разделяют восторг. Некоторые люди жалуются на её специфический вкус, который может перебивать другие ароматы. В то же время, сторонники петрушки подчеркивают её полезные свойства — это источник витаминов и антиоксидантов. В социальных сетях можно встретить множество рецептов и советов по использованию петрушки, что свидетельствует о её популярности. В целом, мнения о петрушке разнообразны, но одно остается неизменным: она занимает важное место на кухне многих людей.
Stravinsky: Petroesjka / Petrouchka Concertgebouw Orchestra Live concert HD
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Petroselinum crispum
Листья и корни петрушки в сушеном и в свежем виде широко применяются для ароматизации в кулинарии и консервной промышленности. Получаемое из плодов и листьев эфирное масло также используется при консервировании. Петрушка обладает пряным запахом, сладковатым пряным и терпким вкусом. Более всего она используется для приготовления блюд из овощей, различных салатов и супов из мяса. Мелко нарезанную зелень или тертый корень добавляют к варёной рыбе, дичи (главным образом птице), к майонезам и блюдам из картофеля. Во французской кухне популярна вымытая и высушенная зелень петрушки, обжаренная в растительном масле. Еще теплой ее подают к блюдам из рыбы и мяса.
Вопрос-ответ
Чем полезна петрушка и что она лечит?
Петрушка — отличный антисептик, подавляющий деятельность болезнетворных бактерий. Повышенное содержание эфирных масел способствует отхождению мокроты при недугах дыхательной системы — бронхите, воспалении легких и прочих заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Отличное профилактическое средство в сезон гриппа и ОРЗ.
Какие болезни лечит петрушка?
Улучшает и поддерживает зрение, улучшает пищеварение, укрепляет десна, заживляет раны, нормализует пищеварение, лечит гастрит, цистит, выводит из организма лишнюю жидкость, снимает отечность век, лечит заболевания сердца и малокровие. Как зелень, так и корень петрушки очень полезны для гипертоников.
Почему петрушка под запретом?
Так почему же петрушка может быть запрещена? Оказывается, в оболочке семян кудрявой петрушки содержится мощное психоактивное вещество миристицин, из которого производят амфетамины. Наибольшее количество миристицина получают в эфирном масле петрушки, для производства которого нужна целая лаборатория.
Чем полезна петрушка в свежем виде?
Петрушка известна высоким содержанием клетчатки, которая помогает моторной функции желудочно-кишечного тракта, контролирует уровень холестерина в крови и обладает мочегонным эффектом. Петрушка повышает настроение.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежую петрушку для максимального аромата и вкуса. Добавляйте её в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить все полезные вещества и яркий вкус.
СОВЕТ №2
Петрушка отлично сочетается с различными блюдами. Попробуйте добавлять её в салаты, супы, соусы и даже в смузи для обогащения вкуса и получения дополнительных витаминов.
СОВЕТ №3
Если у вас есть возможность, вырастите петрушку на подоконнике или в саду. Это не только удобно, но и позволит вам всегда иметь под рукой свежую зелень для ваших блюд.
