Калорийность » Овощи и овощные продукты

Ревень. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 0.90 г Жиры 0.20 г Углеводы 4.54 г      Сахара (всего) 1.10 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.8 г   Ревень, известный своим характерным кислым вкусом, вызывает интерес у врачей и диетологов благодаря своим полезным свойствам. Многие специалисты отмечают, что это растение является источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Врачи рекомендуют ревень как средство для улучшения пищеварения, так как он способствует нормализации работы кишечника. Кроме того, ревень содержит клетчатку, что помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на все положительные качества, медики предостерегают от чрезмерного употребления ревеня, особенно в сыром виде, так как он может содержать оксалаты, которые в больших количествах могут быть вредны для организма. В целом, умеренное включение ревеня в рацион может принести значительную пользу для здоровья. Ревень: польза, выращивание, использование. Ревень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 21 ккал/г Калорийность 88 кДж/г   Ревень. Химический состав 100 г продукта   Вода 93.61 г Зола 0.76 г Макроэлементы Калий 288 мг Кальций 86 мг Магний 12 мг Натрий 4 мг Фосфор 14 мг Микроэлементы Железо 0.22 мг Марганец 0.196 мг Медь 0.021 мг Селен 1.1 мкг Цинк 0.10 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 170 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Ревень — это растение, которое вызывает у людей самые разные эмоции и мнения. Многие ценят его за уникальный вкус и полезные свойства. Например, ревень часто используется в кулинарии для приготовления пирогов, компотов и варенья. Его кислый вкус прекрасно сочетается с сахаром, что делает десерты особенно аппетитными. Однако не все так однозначно: некоторые считают, что ревень слишком кислый и не подходит для их рациона. Кроме того, ревень известен своими лечебными свойствами. Его корни и стебли содержат витамины и минералы, которые могут помочь в борьбе с различными заболеваниями. Тем не менее, есть и те, кто предостерегает от чрезмерного употребления, так как в ревене содержатся оксалаты, которые могут быть вредны в больших количествах. В целом, ревень — это растение, которое вызывает интерес и споры, но его кулинарные и лечебные качества не оставляют равнодушными. Маринованный Ревень: Отличная Закуска к Мясу и Рыбе😍Заготовки На Зиму Ревень. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 102 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 5 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 61 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.020 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.030 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.300 мг Витамин B4 (холин) 6.1 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.085 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.024 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 7 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 8.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.27 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 29.3 мкг   Ревень. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.001 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.046 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.004 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.039 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.099 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Rheum rhabarbarum

Что приготовить из ревеня?

Вопрос-ответ

Чем полезен и опасен ревень?

Листья токсичны и не пригодны в пищу. В традиционной китайской медицине ревень используется около 5000 лет. Он содержит витамин К, клетчатку и антиоксиданты, полезные для костей, пищеварения и сердца, хотя длительный приём в качестве добавки может быть вредным.

Как по-другому называют ревень?

Ученые считают ревень овощем русского происхождения, уроженцем Поволжья. На это и указывает немецкое название ревеня «рабарбер». Ведь известно, что в древности нашу Волгу называли рекой Ра. Слово же «барбер» — несколько искаженное немецкое «барбар».

Чем ядовит ревень?

Обязательно поговорите со своим врачом, если хотите включить ревень в свой рацион. Листья и корень содержат много щавелевой кислоты, которая в больших количествах приобретает ядовитые свойства и может вызвать почечную недостаточность. А 19,2 г щавелевой кислоты — смертельная доза для человека весом 50 кг.

Когда ревень становится ядовитым?

Когда ревень становится ядовитым. Ревень становится особенно опасным в период цветения, когда концентрация щавелевой кислоты в листьях достигает максимального уровня. Поэтому важно собирать и потреблять стебли до начала цветения, чтобы избежать возможного отравления.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте ревень в кулинарии: он отлично подходит для приготовления варенья, компотов и пирогов. Его кисло-сладкий вкус придаст блюдам уникальный аромат и освежающий оттенок.

СОВЕТ №2

Не забывайте о пользе ревеня: он богат витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин C и калий. Включение его в рацион может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.

СОВЕТ №3

Приготовьте ревень правильно: перед использованием обязательно очистите стебли от жесткой кожицы и удалите листья, так как они содержат токсичные вещества. Используйте только молодые стебли для наилучшего вкуса.

СОВЕТ №4

Храните ревень правильно: свежий ревень лучше всего хранить в холодильнике, завернув его в пленку или бумагу. Это поможет сохранить его свежесть и хрустящую текстуру на более длительный срок.