Калорийность » Орехи и семена, зерна

Рис коричневый. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 7.94 г Жиры 2.92 г Углеводы 77.24 г      Сахара (всего) 0.85 г           Сахароза 0.85 г      Пищевые волокна, клетчатка 3.5 г   Врачи отмечают, что коричневый рис является более полезной альтернативой белому. Он сохраняет оболочку и зародыш, что делает его богатым источником клетчатки, витаминов и минералов. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление коричневого риса способствует улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, этот продукт обладает низким гликемическим индексом, что делает его подходящим для людей с диабетом. Врачи также рекомендуют коричневый рис как источник сложных углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают уровень энергии в течение дня. Однако, несмотря на все его преимущества, важно помнить о разнообразии в рационе и сочетании различных продуктов для достижения оптимального здоровья. Как вкусно приготовить бурый рис Здоровье. Обзор Отзыв Рецепт Рис коричневый. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 370 ккал/г Калорийность 1548 кДж/г   Рис коричневый. Химический состав 100 г продукта   Вода 10.37 г Зола 1.53 г Макроэлементы Калий 223 мг Кальций 23 мг Магний 143 мг Натрий 7 мг Фосфор 333 мг Микроэлементы Железо 1.47 мг Марганец 3.743 мг Медь 0.277 мг Селен 23.4 мкг Цинк 2.02 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Коричневый рис становится все более популярным среди сторонников здорового питания. Многие отмечают его полезные свойства, такие как высокое содержание клетчатки, витаминов и минералов. Люди говорят, что он более питателен по сравнению с белым рисом, так как сохраняет оболочку, в которой находятся многие полезные вещества. Некоторые отмечают, что коричневый рис имеет более насыщенный вкус и ореховый аромат, что делает его отличным дополнением к различным блюдам. Однако не все согласны с тем, что он удобен в приготовлении: многие считают, что он требует больше времени для варки и не всегда получается рассыпчатым. Тем не менее, все больше людей выбирают коричневый рис как альтернативу, стремясь к более здоровому образу жизни. В целом, мнения о коричневом рисе варьируются, но его популярность продолжает расти. Рис нешлифованный бурый "Здоровый рис", тм "Рисовый Король" Рис коричневый. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.401 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.093 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 5.091 мг Витамин B4 (холин) 30.7 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 1.493 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.509 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 20 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 1.20 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 1.9 мкг   Рис коричневый. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.463 г • Аргинин 0.602 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.743 г • Валин 0.466 г • Гистидин 0.202 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.391 г Глутаминовая кислота 1.618 г • Изолейцин 0.336 г • Лейцин 0.657 г • Лизин 0.303 г • Метионин 0.179 г Пролин 0.372 г Серин 0.411 г Тирозин 0.298 г • Треонин 0.291 г Триптофан 0.101 г • Фенилаланин 0.410 г Цистин 0.096 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   НЕШЛИФОВАННЫЙ РИС! ВСЕ О БУРОМ РИСЕ, Вкусный Плов l Olivia Ki Рис коричневый. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.003 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.011 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.498 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.052 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.056 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.044 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Рис коричневый (Oryza sativa) Рис коричневый в процессе обработки сохраняет питательную отрубную оболочку, что объясняет его непривычный светло-коричневый цвет. Он намного полезнее, чем белый рис, так как львиная доля питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. Правда, срок хранения такого риса сокращается из-за того, что на зёрнах остаётся маслосодержащая оболочка.

Вопрос-ответ

Чем коричневый рис отличается от обычного?

Коричневый рис – это, по сути, знакомый всем белый. Разница в том, что белым рис становится после агрессивной очистки и обработки. Эти методы продлевают срок хранения продукта вдвое по сравнению с неочищенным рисом. Зерна коричневого риса не очищают от шелухи, не обрабатывают паром.

Кому нельзя коричневый рис?

Бурый рис содержит в себе много витаминов группы В. Также он богат калием, кальцием, магнием, цинком, селеном, медью, марганцем, железом, йодом, фосфором и натрием. Однако бурый рис не рекомендуется людям, у кого проблемы с ЖКТ, особенно нерегулярный стул. Диетологи советуют коричневый рис страдающим лишним весом.

Как правильно готовить коричневый рис?

Для этого есть пара способов. Промытый до прозрачной воды рис положить в кастрюлю, залить холодной водой из расчета на 1 часть коричневого риса 2 части воды, добавить соль и довести до закипания. Убавить огонь и варить на медленном огне 30 минут (в случае, если рис предварительно был замочен, — 20 минут).

Почему коричневый рис дороже белого?

В нешлифованном коричневом рисе она сохранена, а это витамины и микроэлементы. Продукты здорового питания ценятся выше, поэтому коричневый рис может стоить больше.

Советы

СОВЕТ №1

Приготовление коричневого риса требует больше времени, чем белого, поэтому заранее планируйте время на его варку. Обычно коричневый рис готовится около 40-50 минут. Чтобы ускорить процесс, можно замочить рис в воде на несколько часов перед приготовлением.

СОВЕТ №2

Используйте соотношение воды и риса 2:1 для достижения оптимальной текстуры. Это поможет избежать пересушивания или недостатка влаги, что может привести к неравномерному приготовлению.

СОВЕТ №3

Коричневый рис отлично сочетается с различными специями и травами. Попробуйте добавить в воду для варки лавровый лист, чеснок или имбирь, чтобы придать рису дополнительный аромат и вкус.

СОВЕТ №4

Храните коричневый рис в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте, чтобы предотвратить его порчу. При правильном хранении он может сохранять свои свойства до 6 месяцев.