Калорийность » Рыба

Ряпушка озёрная холодного копчения. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 16.36 г Жиры 11.90 г Углеводы 0.00 г      Сахара (всего) 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что ряпушка озёрная холодного копчения является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она содержит высококачественный белок, омега-3 жирные кислоты и множество витаминов, что делает её ценным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что умеренное употребление ряпушки может способствовать улучшению сердечно-сосудистой системы и поддержанию нормального уровня холестерина. Однако, как и любой другой продукт, ряпушку следует употреблять с осторожностью, особенно людям с заболеваниями почек или печени, из-за возможного содержания соли и копчёных веществ. В целом, врачи рекомендуют включать ряпушку в разнообразное меню, обращая внимание на качество продукта и способ его приготовления. РЯПУШКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНЕ МОСКИТ Ряпушка озёрная холодного копчения. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 177 ккал/г Калорийность 741 кДж/г   Ряпушка озёрная холодного копчения. Химический состав 100 г продукта   Вода 69.80 г Зола 2.00 г Макроэлементы Калий 293 мг Кальций 26 мг Магний 17 мг Натрий 481 мг Фосфор 150 мг Микроэлементы Железо 0.49 мг Марганец 0.021 мг Медь 0.215 мг Селен 18.1 мкг Цинк 0.30 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 32 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Ряпушка озёрная холодного копчения привлекает внимание гурманов своим уникальным вкусом и ароматом. Многие отмечают, что эта рыба обладает нежным мясом и тонким, слегка сладковатым привкусом, который идеально раскрывается в процессе копчения. Любители деликатесов часто упоминают, что ряпушка прекрасно сочетается с различными гарнирами и закусками, а также отлично подходит для приготовления салатов. Некоторые ценители отмечают, что холодное копчение сохраняет все полезные свойства рыбы, делая её не только вкусной, но и питательной. В отзывах можно встретить и восторженные комментарии о том, как ряпушка становится настоящим украшением праздничного стола. Однако, как и любой продукт, она имеет своих поклонников и противников. Некоторые люди предпочитают более привычные виды рыбы, но те, кто пробовал ряпушку, обычно становятся её постоянными поклонниками. Ряпушка вяленая и холодного копчения Ряпушка озёрная холодного копчения. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 943 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 283 RAE Витамин A1 (ретинол) 283 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.046 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.159 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 2.310 мг Витамин B4 (холин) 95.0 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.308 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.268 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 2 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 530 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 13.3 мкг Витамин D (D2+D3) 13.3 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.22 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.1 мкг   Ряпушка озёрная холодного копчения. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.990 г • Аргинин 0.979 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.676 г • Валин 0.843 г • Гистидин 0.482 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.785 г Глутаминовая кислота 2.443 г • Изолейцин 0.754 г • Лейцин 1.330 г • Лизин 1.503 г • Метионин 0.484 г Пролин 0.579 г Серин 0.668 г Тирозин 0.552 г • Треонин 0.717 г Триптофан 0.183 г • Фенилаланин 0.639 г Цистин 0.175 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Ряпушка холодного копчения Ряпушка озёрная холодного копчения. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.654 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.888 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.199 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 5.484 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 2.274 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.268 г Эйкозапентаеновая кислота 0.639 г Докозагексаеновая кислота 0.612 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Какая самая вкусная рыба холодного копчения?

Лучшая рыба для холодного копчения. Для такого способа обработки идеально подойдут кета, лосось, скумбрия, нототения, камбала, белуга, карп, белорыбица, нерка, толстолобик. Для холодного копчения рекомендуют выбирать жирную рыбу — консистенция, вкус и аромат готового продукта будут наилучшими.

Чем полезна рыба ряпушка?

Мясо ряпушки насыщает организм фтором, хромом, Омега-3 жирными кислотами, белком, кальцием, магнием, витамином PP. При регулярном употреблении рыбы волосы становятся более блестящими, а ногти — крепкими. Продукт полезен для сердечно-сосудистой системы, иммунитета, головного мозга.

Какой вкус у рыбы ряпушка?

При соблюдении правил и особенностей приготовления, вкус рыбы аппетитный и нежный. Она пахнет огурцом. Отмечая тот факт, что цена ряпушки достаточно высокая, многие интересуются, много ли в мясе мелкой рыбы костей. В отличие от большинства озёрных и речных рыб, ряпушка совсем не костлявая.

Чем отличается ряпушка от рипуса?

От обыкновенной ряпушки рипус отличается большими размерами, большей относительной высотой тела и большим числом жаберных тычинок. Выделяют два вида рипусов из Ладожского озера и кольца из Онежского озера. Что касается сибирской ряпушки, то за ее печорской формой закрепилось местное название «печорская зельдь».

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой ряпушки озёрной холодного копчения, внимательно осмотрите упаковку. Убедитесь, что рыба выглядит свежей, а упаковка не повреждена. Обратите внимание на дату изготовления и срок годности.

СОВЕТ №2

Приготовьте ряпушку на гриле или в духовке, чтобы подчеркнуть её вкус. Добавьте немного лимонного сока и свежих трав, таких как укроп или петрушка, чтобы сделать блюдо более ароматным и аппетитным.

СОВЕТ №3

Ряпушка отлично сочетается с различными гарнирами. Попробуйте подать её с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами, чтобы создать сбалансированное и вкусное блюдо.

СОВЕТ №4

Храните ряпушку в холодильнике при температуре не выше +4°C и употребите в течение нескольких дней после открытия упаковки. Если вы не планируете съесть её сразу, лучше заморозить рыбу, чтобы сохранить её свежесть.