Шампиньоны, консервированные. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.87
г
Жиры
0.29
г
Углеводы
5.09
г
Сахара (всего)
2.34
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.4
г
Врачи отмечают, что консервированные шампиньоны могут быть полезным дополнением к рациону, однако важно учитывать несколько факторов. Во-первых, при консервировании сохраняются многие питательные вещества, такие как белки, витамины группы B и минералы. Тем не менее, процесс консервирования часто включает добавление соли и консервантов, что может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с гипертонией или заболеваниями почек.
Специалисты рекомендуют выбирать продукты без добавленных химических веществ и с минимальным содержанием соли. Также стоит помнить, что консервированные грибы не могут полностью заменить свежие, так как последние содержат больше антиоксидантов и клетчатки. В целом, умеренное употребление консервированных шампиньонов может быть частью сбалансированного питания, но не стоит забывать о разнообразии в рационе.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ГРИБЫ — ОБЗОР ОТ ШЕФА
Шампиньоны, консервированные. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
25
ккал/г
Калорийность
105
кДж/г
Шампиньоны, консервированные. Химический состав 100 г продукта
Вода
91.08
г
Зола
1.67
г
Макроэлементы
Калий
129
мг
Кальций
11
мг
Магний
15
мг
Натрий
425
мг
Фосфор
66
мг
Микроэлементы
Железо
0.79
мг
Марганец
0.086
мг
Медь
0.235
мг
Селен
4.1
мкг
Цинк
0.72
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Консервированные шампиньоны пользуются популярностью среди любителей кулинарии благодаря своей универсальности и удобству. Многие отмечают, что они сохраняют свой вкус и текстуру, что делает их отличным дополнением к салатам, пицце и горячим блюдам. Некоторые гурманы подчеркивают, что консервированные грибы могут стать отличной основой для соусов и запеканок, добавляя им насыщенности.
Однако не все отзывы положительные. Некоторые потребители выражают сомнения по поводу качества консервированных продуктов, предпочитая свежие грибы, которые, по их мнению, обладают более ярким вкусом и ароматом. Также встречаются мнения о том, что в банках могут содержаться добавки и консерванты, что вызывает опасения у сторонников здорового питания.
Тем не менее, консервированные шампиньоны остаются востребованными, особенно в условиях быстрого темпа жизни, когда время на приготовление пищи ограничено.
НЕ РЕЦЕПТ, а ЗОЛОТО! Обалденные маринованные шампиньоны за 10 минут!
Шампиньоны, консервированные. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Быстрые маринованные шампиньоны по-домашнему! Беспроигрышная закуска на праздничный стол!
Шампиньоны, консервированные. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.001
г
Додекановая кислота
0.003
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.001
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.019
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.006
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.005
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.113
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли использовать консервированные шампиньоны?
Да, консервированные шампиньоны можно использовать в кулинарии. Они удобны и готовы к употреблению, что делает их отличным вариантом для салатов, супов и горячих блюд. Однако стоит учитывать, что их вкус и текстура могут отличаться от свежих грибов.
Для чего консервированные шампиньоны?
Консервированные шампиньоны едят как основное блюдо, добавляют в супы, салаты или закуски. Их используют в качестве гарнира или начинки для различных пирогов.
Чем отличаются консервированные шампиньоны от маринованных?
Это обусловлено составом. Для консервирования грибов нужны только сами грибы, вода, соль и уксус, либо лимонная кислота. А вот для приготовления маринованных нужен, собственно, маринад. Его делают также на основе воды; при этом добавляют не только соль и уксус, но и сахар, различные пряности, специи.
Можно ли использовать консервированные шампиньоны для пасты?
Консервированные шампиньоны отлично сочетаются с сливочной пастой и придают ей необычный вкус. Сытность этого блюда велика, так как в шампиньонах большое количество белка. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед консервированием шампиньонов обязательно тщательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить грязь и возможные остатки почвы. Это поможет избежать неприятного привкуса и улучшит качество готового продукта.
СОВЕТ №2
При консервировании используйте только свежие и крепкие шампиньоны. Избегайте грибов с поврежденной или гнилой поверхностью, так как они могут испортить весь запас и негативно сказаться на вкусе.
СОВЕТ №3
Для улучшения вкуса консервированных шампиньонов добавьте в маринад специи, такие как лавровый лист, черный перец горошком или чеснок. Это придаст грибам более насыщенный и ароматный вкус.
СОВЕТ №4
После консервирования дайте шампиньонам настояться в банках не менее 2-3 недель перед употреблением. Это позволит вкусам лучше смешаться и сделает грибы более ароматными.
