Шиитаке, приготовленные, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.56
г
Жиры
0.22
г
Углеводы
14.39
г
Сахара (всего)
3.84
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.1
г
Врачи отмечают, что шиитаке, приготовленные без соли, представляют собой полезный и питательный продукт. Эти грибы богаты витаминами группы B, а также содержат важные минералы, такие как селен и медь, которые способствуют укреплению иммунной системы. Кроме того, шиитаке обладают антиоксидантными свойствами, что помогает в борьбе с воспалениями и поддерживает общее здоровье организма.
Приготовление грибов без соли позволяет сохранить их естественный вкус и аромат, а также избежать избыточного потребления натрия, что особенно важно для людей с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Врачи рекомендуют включать шиитаке в рацион, так как они могут стать отличным источником растительного белка и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Таким образом, шиитаке без соли могут стать полезным дополнением к разнообразному и сбалансированному питанию.
Как замачивать шиитаке. Сушеные грибы.
Шиитаке, приготовленные, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
56
ккал/г
Калорийность
234
кДж/г
Шиитаке, приготовленные, без соли. Химический состав 100 г продукта
Вода
83.48
г
Зола
0.35
г
Макроэлементы
Калий
117
мг
Кальций
3
мг
Магний
14
мг
Натрий
4
мг
Фосфор
29
мг
Микроэлементы
Железо
0.44
мг
Марганец
0.204
мг
Медь
0.896
мг
Селен
24.8
мкг
Цинк
1.33
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Фитостеролы
4
мг
Стигмастерол
0
мг
Кампестерол
4
мг
Бета-ситостерин
0
мг
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Шиитаке, приготовленные без соли, вызывают множество положительных отзывов среди любителей здорового питания. Многие отмечают их насыщенный вкус и аромат, который сохраняется даже без добавления соли. Эти грибы обладают естественной сладостью и умами, что делает их отличным дополнением к различным блюдам.
Пользователи также подчеркивают их полезные свойства: шиитаке богаты витаминами и минералами, а также обладают антиоксидантными свойствами. Некоторые отмечают, что такие грибы идеально подходят для вегетарианских и веганских рецептов, добавляя текстуру и глубину вкуса.
Кроме того, многие делятся опытом использования шиитаке в супах, салатах и запеканках, где они прекрасно сочетаются с другими ингредиентами. В целом, шиитаке без соли становятся все более популярными среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни и разнообразному питанию.
Жареные грибы шиитаке #SHORTS
Шиитаке, приготовленные, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
ШИИТАКЕ Как вкусно и быстро приготовить грибы SHIITAKE
Шиитаке, приготовленные, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.004
г
Додекановая кислота
0.002
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.004
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.027
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.012
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.070
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.034
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Сколько нужно вымачивать Шиитаке?
Добрый день. Перед приготовлением грибы необходимо замочить в воде комнатной температуры на 4 часа. Затем рекомендуем промыть шиитаке, отрезать ножки, так как они не употребляются в пищу (не жуются). Варить рекомендуем 30-40 минут.
Как готовить Шиитаке?
Очень просто! Возьмите воду в соотношении 3:1, вскипятите ее и проварите грибы в течение 30 минут. Оставьте в воде на 8 часов, после чего откиньте на дуршлаг. Грибы в таком виде можно использовать для следующих блюд: мариновать их с овощами для приготовления холодных закусок.
Каков химический состав Шиитаке?
Химический состав шиитаке содержит витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, фолиевую кислоту), витамины C и D. Они также богаты калием, фосфором, цинком и железом. В меньших количествах содержат магний, натрий, кальций, марганец, медь, селен.
Как размочить грибы Шиитаке?
Перед приготовлением рекомендуется замочить сушеные грибы, чтобы они больше раскрыли свой вкус и запах. Рекомендуется замочить их в горячей или кипящей воде примерно на 20-30 минут. Хорошо слейте жидкость, которую затем можно использовать вместо бульона или в качестве основы для соуса.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте ароматные специи и травы для усиления вкуса шиитаке. Чеснок, имбирь, розмарин или тимьян отлично подойдут для придания грибам насыщенного аромата без добавления соли.
СОВЕТ №2
Попробуйте мариновать шиитаке в уксусе или лимонном соке перед приготовлением. Это не только добавит кислотности и свежести, но и поможет раскрыть естественный вкус грибов.
СОВЕТ №3
Готовьте шиитаке на гриле или в духовке. Высокая температура поможет усилить карамелизацию и естественный вкус грибов, что сделает их более аппетитными даже без соли.
СОВЕТ №4
Сочетайте шиитаке с другими овощами или крупами, чтобы создать полноценное блюдо. Это позволит разнообразить текстуру и вкус, а также сделает ваше блюдо более питательным и сбалансированным.
