Ямс, клубни, приготовленные. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.49
г
Жиры
0.14
г
Углеводы
27.48
г
Сахара (всего)
0.49
г
Пищевые волокна, клетчатка
3.9
г
Врачи отмечают, что ямс, приготовленный в виде клубней, является ценным продуктом для рациона. Он богат углеводами, витаминами и минералами, что делает его отличным источником энергии. Специалисты подчеркивают, что ямс содержит антиоксиданты, способствующие укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Кроме того, его низкий гликемический индекс делает ямс подходящим для людей с диабетом, так как он помогает контролировать уровень сахара в крови. Врачи рекомендуют включать ямс в разнообразные блюда, так как он легко усваивается и может служить отличной альтернативой картофелю. Однако, как и любой другой продукт, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением.
Ямс и сладкий картофель. В чем отличие? Продукты в Америке. Магазины в США.
Ямс, клубни, приготовленные. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
116
ккал/г
Калорийность
486
кДж/г
Ямс, клубни, приготовленные. Химический состав 100 г продукта
Вода
70.13
г
Зола
0.76
г
Макроэлементы
Калий
670
мг
Кальций
14
мг
Магний
18
мг
Натрий
8
мг
Фосфор
49
мг
Микроэлементы
Железо
0.52
мг
Марганец
0.371
мг
Медь
0.152
мг
Селен
0.7
мкг
Цинк
0.20
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Ямс, клубни которого становятся все более популярными, привлекает внимание гурманов и любителей здорового питания. Многие отмечают его сладковатый вкус и нежную текстуру, что делает его идеальным ингредиентом для различных блюд. Приготовленный ямс можно запекать, варить или жарить, и каждый способ раскрывает его уникальные качества. Люди ценят ямс за его питательную ценность: он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию энергии в течение дня.
Некоторые кулинары экспериментируют с ямсом, добавляя его в салаты, супы и даже десерты. Отзывы о ямсе часто подчеркивают его универсальность и возможность сочетания с различными специями и соусами. В целом, ямс становится не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону, что делает его любимым выбором для многих.
Harvesting fresh yams from deep ground #agriculture #foodie
Ямс, клубни, приготовленные. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Japanese Yam Farming and Harvesting — Awesome Japan Agriculture Technology Farm
Ямс, клубни, приготовленные. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.027
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.003
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.005
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.060
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как правильно есть ямс?
Самое важное, что нужно знать о ямсе — в сыром виде его есть нельзя! В остальном смело используйте эти клубни как обычную картошку. Можно сварить его или запечь «в мундире». Как только корнеплод легко протыкается вилкой — он готов.
Правильные ли клубни ямса?
Сами клубни, также называемые «ямс», имеют разнообразную форму из-за многочисленных сортов и родственных видов.
Какой лучший способ приготовления ямса?
Разогрейте духовку до 425°F. Тщательно почистите батат щеткой для овощей, затем промокните насухо. Наколите батат вилкой. Выпекайте 40–60 минут или до готовности.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением ямса обязательно тщательно промойте клубни под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Это поможет избежать неприятного вкуса и сделает блюдо более аппетитным.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса ямса попробуйте замочить его в воде с добавлением соли на 30 минут перед готовкой. Это поможет раскрыть его натуральный вкус и сделает текстуру более нежной.
СОВЕТ №3
Ямс можно готовить различными способами: варить, запекать или жарить. Экспериментируйте с разными методами, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится. Например, запеченный ямс с оливковым маслом и специями станет отличным гарниром.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сочетании ямса с другими ингредиентами. Он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и различными соусами, что добавит разнообразия и улучшит вкус вашего блюда.