Ямс, клубни, приготовленные

Калорийность » Овощи и овощные продукты

Ямс, клубни, приготовленные. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 1.49 г
Жиры 0.14 г
Углеводы 27.48 г
     Сахара (всего) 0.49 г
     Пищевые волокна, клетчатка 3.9 г
 

Врачи отмечают, что ямс, приготовленный в виде клубней, является ценным продуктом для рациона. Он богат углеводами, витаминами и минералами, что делает его отличным источником энергии. Специалисты подчеркивают, что ямс содержит антиоксиданты, способствующие укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Кроме того, его низкий гликемический индекс делает ямс подходящим для людей с диабетом, так как он помогает контролировать уровень сахара в крови. Врачи рекомендуют включать ямс в разнообразные блюда, так как он легко усваивается и может служить отличной альтернативой картофелю. Однако, как и любой другой продукт, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением.

Ямс и сладкий картофель. В чем отличие? Продукты в Америке. Магазины в США.Ямс и сладкий картофель. В чем отличие? Продукты в Америке. Магазины в США.

Ямс, клубни, приготовленные. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 116 ккал/г
Калорийность 486 кДж/г
 

Ямс, клубни, приготовленные. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 70.13 г
Зола 0.76 г
Макроэлементы
Калий 670 мг
Кальций 14 мг
Магний 18 мг
Натрий 8 мг
Фосфор 49 мг
Микроэлементы
Железо 0.52 мг
Марганец 0.371 мг
Медь 0.152 мг
Селен 0.7 мкг
Цинк 0.20 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 0 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 0 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
 

Ямс, клубни которого становятся все более популярными, привлекает внимание гурманов и любителей здорового питания. Многие отмечают его сладковатый вкус и нежную текстуру, что делает его идеальным ингредиентом для различных блюд. Приготовленный ямс можно запекать, варить или жарить, и каждый способ раскрывает его уникальные качества. Люди ценят ямс за его питательную ценность: он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию энергии в течение дня.

Некоторые кулинары экспериментируют с ямсом, добавляя его в салаты, супы и даже десерты. Отзывы о ямсе часто подчеркивают его универсальность и возможность сочетания с различными специями и соусами. В целом, ямс становится не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону, что делает его любимым выбором для многих.

Harvesting fresh yams from deep ground #agriculture #foodieHarvesting fresh yams from deep ground #agriculture #foodie

Ямс, клубни, приготовленные. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 122 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 6 RAE
Витамин A1 (ретинол) 0 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 73 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.095 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.028 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.552 мг
Витамин B4 (холин) 16.2 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.311 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.228 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 16 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 12.1 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ
Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 0.34 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 2.3 мкг
 

Ямс, клубни, приготовленные. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 0.061 г
Аргинин 0.124 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.151 г
Валин 0.060 г
Гистидин 0.033 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.052 г
Глутаминовая кислота 0.176 г
Изолейцин 0.050 г
Лейцин 0.094 г
Лизин 0.058 г
Метионин 0.020 г
Пролин 0.053 г
Серин 0.079 г
Тирозин 0.039 г
Треонин 0.052 г
Триптофан 0.012 г
Фенилаланин 0.069 г
Цистин 0.018 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Japanese Yam Farming and Harvesting - Awesome Japan Agriculture Technology FarmJapanese Yam Farming and Harvesting — Awesome Japan Agriculture Technology Farm

Ямс, клубни, приготовленные. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота 0.000 г
Додекановая кислота 0.000 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.027 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.003 г
Масляная (бутановая) кислота 0.000 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г
Каприловая (октановая) кислота 0.000 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.005 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.060 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота 0.000 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как правильно есть ямс?

Самое важное, что нужно знать о ямсе — в сыром виде его есть нельзя! В остальном смело используйте эти клубни как обычную картошку. Можно сварить его или запечь «в мундире». Как только корнеплод легко протыкается вилкой — он готов.

Правильные ли клубни ямса?

Сами клубни, также называемые «ямс», имеют разнообразную форму из-за многочисленных сортов и родственных видов.

Какой лучший способ приготовления ямса?

Разогрейте духовку до 425°F. Тщательно почистите батат щеткой для овощей, затем промокните насухо. Наколите батат вилкой. Выпекайте 40–60 минут или до готовности.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением ямса обязательно тщательно промойте клубни под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Это поможет избежать неприятного вкуса и сделает блюдо более аппетитным.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса ямса попробуйте замочить его в воде с добавлением соли на 30 минут перед готовкой. Это поможет раскрыть его натуральный вкус и сделает текстуру более нежной.

СОВЕТ №3

Ямс можно готовить различными способами: варить, запекать или жарить. Экспериментируйте с разными методами, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится. Например, запеченный ямс с оливковым маслом и специями станет отличным гарниром.

СОВЕТ №4

Не забывайте о сочетании ямса с другими ингредиентами. Он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и различными соусами, что добавит разнообразия и улучшит вкус вашего блюда.

Ссылка на основную публикацию
Похожее