Врачи отмечают, что сыр брик, благодаря своей мягкой текстуре и высокому содержанию белка, может быть полезным дополнением к рациону. Он содержит кальций и витамины группы B, что способствует укреплению костей и поддержанию нервной системы. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренного потребления, особенно для людей с повышенным уровнем холестерина или тех, кто следит за своим весом. Сыр брик часто содержит значительное количество жиров, поэтому важно учитывать его калорийность. Врачи рекомендуют выбирать качественные продукты и сочетать сыр с овощами или цельнозерновыми изделиями для сбалансированного питания.
Сыр President. La Brique
Сыр брик. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
371
ккал/г
Калорийность
1552
кДж/г
Сыр брик. Химический состав 100 г продукта
Вода
41.11
г
Зола
3.18
г
Макроэлементы
Калий
136
мг
Кальций
674
мг
Магний
24
мг
Натрий
560
мг
Фосфор
451
мг
Микроэлементы
Железо
0.43
мг
Марганец
0.012
мг
Медь
0.024
мг
Селен
14.5
мкг
Цинк
2.60
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
94
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сыр брик завоевал популярность среди любителей молочных продуктов благодаря своему нежному вкусу и универсальности. Многие отмечают его мягкую текстуру, которая идеально подходит для намазывания на хлеб или добавления в салаты. Пользователи социальных сетей активно делятся рецептами с этим сыром, подчеркивая, что он отлично сочетается с различными ингредиентами — от свежих овощей до фруктов.
Некоторые гурманы отмечают, что сыр брик прекрасно подходит для запеканок и горячих блюд, придавая им особый кремовый вкус. Однако не все отзывы однозначны: некоторые потребители считают, что сыр может быть слишком соленым или жирным. В целом, сыр брик вызывает положительные эмоции и становится неотъемлемой частью многих семейных обедов и ужинов.
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Сыр камамбер в тесте брик с клубничным джемом
Сыр брик. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.585
г
Додекановая кислота
0.482
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
3.227
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
8.655
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
3.455
г
Масляная (бутановая) кислота
0.914
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.373
г
Каприловая (октановая) кислота
0.299
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
8.598
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.784
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Сыр брик (Brick Cheese)
Вопрос-ответ
В чём особенность сыра бри?
Описание сыра Бри традиционно представляет собой плоскую лепёшку диаметром 30–60 см и толщиной 3–5 см. Отличительной особенностью бри является белая благородная плесень (Penicillium candidum или Penicillium camemberti), которая формирует тонкую съедобную корочку.
Что такое сыр Шевр?
Бюш-де-Шевр (фр. Bûche de Chèvre) — французский сыр из молока козы продолговатой формы, имеющий свежий резкий запах и нежный сливочный вкус в середине, а также пикантный вкус у корочки, покрытой легкой белой плесенью. В зависимости от срока созревания может быть нежно-белого, кремового или синеватого цвета.
В чем разница между сырами бри и камамбер?
У бри более тонкий, с нотками лесных орехов, у камамбера – более насыщенный, острый, с грибными нотками. Сердцевина у бри бледная с сероватым оттенком, а у камамбера – светлая, сливочная (желтоватая), лоснящаяся. Как правило, камамбер жирнее. Его жирность от 45%, а у бри – от 25%.
Как правильно есть сыр бри?
Подают бри, предварительно подержав его в теплом месте или слегка подогрев в духовке: мякоть слегка подтает – вкус и аромат раскроются полнее. Мягкий продукт принято есть ложечкой, набирая мякоть и оставляя корочку. Плесневую корочку есть тоже можно, даже нужно, ведь в ней содержится много полезных веществ.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сыр брик с учетом его свежести. Обратите внимание на дату производства и срок годности. Свежий сыр имеет более насыщенный вкус и аромат, что сделает ваши блюда более аппетитными.
СОВЕТ №2
Храните сыр брик правильно. Лучше всего держать его в холодильнике, завернутым в пленку или в герметичном контейнере, чтобы избежать высыхания и потери вкуса. Также старайтесь не оставлять сыр на открытом воздухе слишком долго.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с сочетаниями. Сыр брик отлично сочетается с различными ингредиентами, такими как свежие овощи, фрукты, орехи и мед. Попробуйте добавить его в салаты или использовать в качестве начинки для закусок.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на способы приготовления. Сыр брик можно не только есть в сыром виде, но и запекать, жарить или добавлять в горячие блюда. Это придаст им особую кремовую текстуру и богатый вкус.
