Калорийность » Молочные и яичные продукты

Сыр гауда. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 24.94 г Жиры 27.44 г Углеводы 2.22 г      Сахара (всего) 2.22 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что сыр гауда, благодаря своему богатому составу, может быть полезным дополнением к рациону. Он содержит высококачественный белок, кальций и витамины группы B, что способствует укреплению костей и поддержанию мышечной массы. Однако, учитывая его высокое содержание жиров и натрия, специалисты рекомендуют употреблять гауду в умеренных количествах, особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или избыточным весом. Врачи также подчеркивают, что сыр может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому важно следить за индивидуальной переносимостью. В целом, гауда может стать частью сбалансированного питания, если подходить к её употреблению осознанно. Сыр ГАУДА Anchor ☕ вкусный обзор еды Сыр гауда. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 356 ккал/г Калорийность 1491 кДж/г   Сыр гауда. Химический состав 100 г продукта   Вода 41.46 г Зола 3.94 г Макроэлементы Калий 121 мг Кальций 700 мг Магний 29 мг Натрий 819 мг Фосфор 546 мг Микроэлементы Железо 0.24 мг Марганец 0.011 мг Медь 0.036 мг Селен 14.5 мкг Цинк 3.90 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 114 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Сыр гауда пользуется большой популярностью среди любителей молочных продуктов. Многие отмечают его насыщенный вкус и приятную текстуру, которая варьируется от мягкой до более плотной в зависимости от возраста сыра. Некоторые ценят гауду за её универсальность: она отлично подходит как для закусок, так и для приготовления различных блюд. Потребители часто упоминают о том, что сыр хорошо плавится, что делает его идеальным для пиццы и запеканок. Кроме того, гауда обладает сладковатым привкусом, который становится более выраженным с возрастом, что привлекает гурманов. Некоторые люди также отмечают, что сыр богат кальцием и белками, что делает его полезным дополнением к рациону. В целом, отзывы о гауде в основном положительные, и многие считают его одним из лучших сыров, который стоит попробовать. Gouda Landana Гауда Ландана 500 дней Сыр гауда. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 563 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 165 RAE Витамин A1 (ретинол) 164 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 10 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.030 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.334 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.063 мг Витамин B4 (холин) 15.4 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.340 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.080 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 21 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 20 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.5 мкг Витамин D (D2+D3) 0.5 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.24 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 2.3 мкг   Сыр гауда. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.762 г • Аргинин 0.962 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.743 г • Валин 1.806 г • Гистидин 1.032 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.485 г Глутаминовая кислота 6.137 г • Изолейцин 1.306 г • Лейцин 2.564 г • Лизин 2.654 г • Метионин 0.719 г Пролин 3.245 г Серин 1.544 г Тирозин 1.454 г • Треонин 0.930 г Триптофан 0.352 г • Фенилаланин 1.431 г Цистин 0.254 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Обзор Гауда Ландана Песто Gouda Landana Pesto Голландия Сыр гауда. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.918 г Додекановая кислота 1.211 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 3.040 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 6.851 г Октадекановая (стеариновая) кислота 2.918 г Масляная (бутановая) кислота 0.999 г Капроновая (гексановая) кислота 0.640 г Каприловая (октановая) кислота 0.427 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 7.747 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.657 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Сыр гауда (Cheese gouda) Сыр гауда — твердый голландский сыр из коровьего молока, пока молод, имеет легкий кремовый вкус и нежную консистенцию, но с возрастом становится тверже и ароматней. Европейское происхождение сыра подтверждает зарегистрированная марка Noord-Hollandse Gouda (поскольку само слово «гауда» торговой маркой не является, в России производят свою гауду — чуть менее интересный, но тоже неплохой твердый сыр).

Вопрос-ответ

В чем особенность сыра гауда?

Гауда — это полутвердый сыр, который изготавливают из коровьего молока. Он отличается плотной, но в то же время эластичной текстурой и характерным сладковатым вкусом, который становится более насыщенным и острым по мере созревания.

Какой вкус у сыра гауда?

Сыр гауда известен на всех континентах Земли. Твердый, плотный продукт приятного желтоватого оттенка со сладковатым сливочным вкусом и фруктово-ореховым ароматом занимает примерно 50 процентов потребления сыра на планете. Гауда подается в качестве самостоятельной закуски, добавляется в салаты и горячие блюда.

Как правильно есть сыр гауда?

Гауду можно натереть на терке, нарезать ломтиками, кубиками или расплавить. Ее используют как столовый или десертный сыр. Более молодая гауда имеет мягкий, почти сладкий вкус и нежную текстуру. Она лучше всего подходит для бутербродов или подачи с крекерами.

Чем отличается Гауда от Пармезана?

Гауда — достойный аналог пармезана, но с более мягкой структурой и жирностью вплоть до 50%. Нередко изготавливается с ароматными добавками: тмин, перец, травы и др. Острота зависит от возраста: чем старше, тем более острый. По цвету — ближе к бледному оттенку.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сыр гауда в зависимости от его возраста: молодой сыр имеет мягкий и сладковатый вкус, тогда как зрелый обладает более насыщенным и пикантным ароматом. Это поможет вам подобрать сыр, который лучше всего подойдет к вашему блюду или закуске.

СОВЕТ №2

Храните сыр гауда в бумажной упаковке или обернутым в восковую бумагу, чтобы он мог «дышать». Это предотвратит накопление влаги и плесени, сохраняя его свежесть и вкус на более длительный срок.

СОВЕТ №3

Сочетайте сыр гауда с различными напитками: он отлично подходит к красным винам, пиву и даже крепким напиткам. Попробуйте разные комбинации, чтобы найти идеальное сочетание для вашего вкуса.

СОВЕТ №4

Используйте сыр гауда в кулинарии: он прекрасно плавится, поэтому идеально подходит для запеканок, пиццы и фондю. Экспериментируйте с его добавлением в различные блюда, чтобы обогатить их вкус и текстуру.