Сыр монтерей

Калорийность » Молочные и яичные продукты


Сыр монтерей. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	24.48	г
	Жиры	30.28	г
	Углеводы	0.68	г
	Сахара (всего)	0.50	г
	Пищевые волокна, клетчатка	0.0	г


Врачи отмечают, что сыр монтерей, как и многие другие молочные продукты, может быть полезным дополнением к рациону, если употребляется в умеренных количествах. Он богат кальцием и белком, что способствует укреплению костей и поддержанию мышечной массы. Однако специалисты предупреждают о высоком содержании жиров и натрия в этом сыре, что может негативно сказаться на здоровье при чрезмерном потреблении, особенно у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или высоким кровяным давлением. Врачи рекомендуют выбирать менее соленые варианты и сочетать сыр с овощами или цельнозерновыми продуктами, чтобы сбалансировать питание. В целом, сыр монтерей может быть частью здорового рациона, если учитывать индивидуальные особенности организма и следить за общим потреблением калорий. СЫР МОНТЕРЕЙ ДЖЕК — ДЕГУСТАЦИЯ Сыр монтерей. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	373	ккал/г
	Калорийность	1562	кДж/г


Сыр монтерей. Химический состав 100 г продукта

	Вода	41.01	г
	Зола	3.55	г
	Макроэлементы
	Калий	81	мг
	Кальций	746	мг
	Магний	27	мг
	Натрий	536	мг
	Фосфор	444	мг
	Микроэлементы
	Железо	0.72	мг
	Марганец	0.011	мг
	Медь	0.032	мг
	Селен	14.5	мкг
	Цинк	3.00	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	0	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	0	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	89	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г


Сыр монтерей, известный своим мягким и кремовым вкусом, вызывает положительные отзывы среди гурманов и любителей сыра. Многие ценят его за универсальность: он отлично подходит как для приготовления блюд, так и для употребления в сырной тарелке. Люди отмечают, что этот сыр хорошо плавится, что делает его идеальным для тако, буррито и других мексиканских блюд. Некоторые отмечают, что сыр монтерей имеет легкий ореховый привкус, который добавляет глубину и насыщенность. В отзывах часто упоминается, что он прекрасно сочетается с фруктами, такими как груши и яблоки, а также с различными орехами. Кроме того, сыр монтерей часто хвалят за его качество и натуральный состав, что делает его популярным выбором среди тех, кто следит за своим питанием. В целом, этот сыр завоевал сердца многих, благодаря своему вкусу и универсальности в кулинарии. Монтерей Джек сыр — видео рецепт приготовления Сыр монтерей. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	769	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	198	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	192	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	78	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.015	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.390	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	0.093	мг
	Витамин B4 (холин)	15.4	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.210	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.079	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	18	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	0.0	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	22	МЕ
	Витамин D3 (холекальциферол)	0.6	мкг
	Витамин D (D2+D3)	0.6	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	0.26	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	2.5	мкг


Сыр монтерей. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.691	г
•	Аргинин	0.925	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	1.573	г
•	Валин	1.635	г
•	Гистидин	0.859	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.422	г
	Глутаминовая кислота	5.990	г
•	Изолейцин	1.519	г
•	Лейцин	2.344	г
•	Лизин	2.037	г
•	Метионин	0.641	г
	Пролин	2.759	г
	Серин	1.431	г
	Тирозин	1.182	г
•	Треонин	0.871	г
	Триптофан	0.315	г
•	Фенилаланин	1.289	г
	Цистин	0.123	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Полутвёрдый сыр Монтерей Джек в домашних условиях. Разбор заквасочных культур. Сыр монтерей. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Декановая кислота	0.563	г
	Додекановая кислота	0.398	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	3.613	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	7.763	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	3.423	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.982	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.244	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.306	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	8.751	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	0.899	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.000	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.000	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Сыр монтерей, «Монтерей Джек» (Monterey Jack)

Сыр «Монтерей Джек» (Monterey Jack) – американский полутвердый сыр, который изготавливают из частично обезжиренного коровьего молока.
Сыр имеет цвет слоновой кости. Молодой сыр «Монтерей Джек» имеет бледно-желтый цвет и четкий рисунок по всему периметру головки сыра. Существует огромное разнообразие видов сыра «Монтерей Джек», например, сыр «Монтерей Джек Кабанеро», сыр «Монтерей Джей Чипотл» ( с тмином и чесноком), сыр «Монтерей Джек» с добавлением лосося.

Производится сыр «Монтерей Джек» небольшими колесами, которые погружают в соленый рассол на несколько дней, а затем сушат несколько недель на свежем воздухе. Специальная смесь масла, черного перца и несладкого порошка какао втирается в корку этого сыра. Сыр созревает в течение 7-10 месяцев. Масло предотвращает растрескивание сыра. Перец и другие специи предотвращают выход внутренней жидкости, а также уничтожают нежелательные грибки и бактерии.

Обычно сыр «Монтерей Джек» продают как самостоятельно, так и совместно с сыром «Колби». Сыр «Монтерей Джек» широко используется в кулинарии. Этот сыр имеет характерный мягкий вкус, а также таящую структуру. Он идеально подходит в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.

Вопрос-ответ

Что за сорт сыра — сыр Монтерей?

Монтерей Джек, иногда сокращаемый до Джека, — калифорнийский белый полутвердый сыр, изготавливаемый из коровьего молока, с мягким вкусом и легкой сладостью.

Какой вкус у сыра Монтерей Джек?

Монтеррей Джек имеет гладкую текстуру и приятный, сладковатый вкус с тонкими нотками орехового аромата. Нежный, пластичный с кремовым оттенком, сыр идеально подходит для бутербродов, тостов и мясных блюд.

Как правильно кушать овечий сыр?

С овечьим сыром готовят салаты, омлеты, овощные запеканки, мясные блюда. Из сыра делают соусы, заправляют им пасту, посыпают пиццу. Сыр подают как закуску в составе сырной тарелки, сочетая с вином, фруктами, оливками каламата и вялеными помидорами.

В чем разница между сыром Монтерей и сыром Чеддер?

Монтерей Джек известен своим маслянистым, мягким вкусом и легко тает, что идеально подходит для кремовых, гладких текстур в блюдах. Чеддер более острый и крепкий на вкус, с более рассыпчатой текстурой, которая не тает так гладко, но обеспечивает более выраженное присутствие сыра в блюдах.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте сыр монтерей в качестве начинки для такос или буррито. Его мягкая текстура и нежный вкус прекрасно дополнят блюда мексиканской кухни.

СОВЕТ №2

Используйте сыр монтерей для приготовления запеканок и макарон. Он отлично плавится и придаёт блюдам кремовую консистенцию, что делает их более аппетитными.