Калорийность » Молочные и яичные продукты

Сыр мюнстер. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 23.41 г Жиры 30.04 г Углеводы 1.12 г      Сахара (всего) 1.12 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что сыр мюнстер, как и многие другие сыры, может быть как полезным, так и вредным в зависимости от индивидуальных особенностей организма. С одной стороны, он богат кальцием и белками, что способствует укреплению костей и поддержанию мышечной массы. Однако, из-за высокого содержания жиров и соли, его потребление следует ограничивать, особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или высоким уровнем холестерина. Врачи рекомендуют выбирать мюнстер в качестве дополнения к сбалансированному рациону, а не основного продукта. Важно помнить о мере и разнообразии в питании, чтобы избежать негативных последствий для здоровья. Как сделать сыр Мюнстер (по мотивам рецептуры Мюнстер) / Сыр с мытой коркой Brevibacterium linens Сыр мюнстер. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 368 ккал/г Калорийность 1541 кДж/г   Сыр мюнстер. Химический состав 100 г продукта   Вода 41.77 г Зола 3.66 г Макроэлементы Калий 134 мг Кальций 717 мг Магний 27 мг Натрий 628 мг Фосфор 468 мг Микроэлементы Железо 0.41 мг Марганец 0.008 мг Медь 0.031 мг Селен 14.5 мкг Цинк 2.81 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 96 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Сыр мюнстер, родом из французского региона Эльзас, вызывает множество эмоций и мнений среди любителей сыра. Многие ценят его за насыщенный, слегка острый вкус и характерный аромат, который может показаться довольно сильным для неподготовленных гурманов. Некоторые отмечают, что этот сыр идеально подходит для создания разнообразных блюд, от запеканок до салатов, добавляя им уникальную нотку. Однако, не все готовы оценить мюнстер по достоинству. Его специфический запах может отпугнуть тех, кто предпочитает более мягкие и нейтральные сыры. Тем не менее, истинные ценители утверждают, что мюнстер стоит попробовать, особенно в сочетании с хорошим вином или свежим хлебом. В целом, мнения о сыре мюнстер разнообразны, но он определенно вызывает интерес и обсуждение среди гурманов. Мюнстер Известный французкий сыр с мытой коркой в домашних условиях Сыр мюнстер. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 1012 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 298 RAE Витамин A1 (ретинол) 297 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 13 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.013 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.320 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.103 мг Витамин B4 (холин) 15.4 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.190 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.056 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 12 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 22 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.6 мкг Витамин D (D2+D3) 0.6 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.26 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 2.5 мкг   Сыр мюнстер. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.675 г • Аргинин 0.881 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.600 г • Валин 1.482 г • Гистидин 0.829 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.440 г Глутаминовая кислота 5.555 г • Изолейцин 1.145 г • Лейцин 2.260 г • Лизин 2.139 г • Метионин 0.569 г Пролин 2.594 г Серин 1.299 г Тирозин 1.123 г • Треонин 0.888 г Триптофан 0.327 г • Фенилаланин 1.240 г Цистин 0.132 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Сыры с мытой коркой. Эпуасс, лангр, мюнстер. Сыр к шампанскому Сыр мюнстер. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.586 г Додекановая кислота 0.367 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 3.072 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 9.218 г Октадекановая (стеариновая) кислота 3.569 г Масляная (бутановая) кислота 1.042 г Капроновая (гексановая) кислота 0.243 г Каприловая (октановая) кислота 0.275 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 8.711 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.661 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Сыр «Мюнстер» (Muenster Cheese) Сыр «Мюнстер» — французский сыр из коровьего молока с отмытой корочкой, является одним из древнейших в Европе. Для приготовления 1 кг сыра необходимо около 8 л молока.

Вопрос-ответ

Как есть сыр мюнстер?

Использование Мюнстер используют для приготовления различных блюд, среди которых можно выделить смесь картофеля в мундире с расплавленным сыром, пирог с начинкой и различные салаты. Часто в Мюнстер добавляют зёрна тмина или же подают их отдельно к сыру.

Что особенного в сыре мюнстер?

Американский мюнстер — полумягкий сыр кремово-белого цвета с оранжевой корочкой и мягким, слегка ореховым или маслянистым вкусом, который становится более сложным с возрастом. Хотя сыр мюнстер обладает превосходными свойствами плавления, его также можно легко нарезать ломтиками или натереть, что делает его весьма универсальным столовым сыром.

Чем пахнет сыр мюнстер?

Насыщенный сливочный вкус стоит того, чтобы смириться с запахом. Более того, аромат сыра свидетельствует о его зрелости. Мюнстер подходит к отварному картофелю с тмином. Вье Лилль — еще один сыр с едким запахом, на упаковке которого есть предупреждение, запрещающее перевозить продукт в общественном транспорте.

Какой сыр считается самым лучшим в мире?

Торжественная церемония награждения победителей и призеров ежегодного конкурса World Cheese Awards состоялась в португальском городе Визеу. Титул лучшего на планете получил сыр Queijo de Ovelha Amanteigado, созданный небольшой португальской сыроварней Quinta do Pomar, в которой трудятся всего 10 человек.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сыр мюнстер с учетом его зрелости: молодой мюнстер имеет более мягкий и нежный вкус, тогда как зрелый обладает ярко выраженной пикантностью и ароматом. Это поможет вам подобрать сыр в зависимости от ваших предпочтений и целей использования.

СОВЕТ №2

Сочетайте сыр мюнстер с правильными напитками. Он отлично гармонирует с белыми винами, такими как шардоне или рислинг, а также с легкими пивами. Это сделает ваше гастрономическое впечатление более полным и насыщенным.

СОВЕТ №3

Используйте сыр мюнстер в кулинарии: он прекрасно подходит для запеканок, пиццы и сэндвичей. Его плавкость и насыщенный вкус добавят блюдам особую изюминку и сделают их более аппетитными.

СОВЕТ №4

Храните сыр мюнстер правильно: заверните его в пергаментную бумагу и поместите в контейнер с вентиляцией в холодильнике. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить появление неприятных запахов.