Врачи отмечают, что сыр нёшатель, обладая уникальным вкусом и текстурой, может быть полезным дополнением к рациону. Он богат кальцием и белками, что способствует укреплению костей и поддержанию мышечной массы. Однако, учитывая высокое содержание жиров и соли, специалисты рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или высоким уровнем холестерина. Врачи также подчеркивают важность разнообразия в питании, поэтому сыр нёшатель следует сочетать с овощами и фруктами для достижения оптимального баланса питательных веществ. В целом, этот сыр может стать вкусным и полезным элементом здорового рациона при соблюдении мер предосторожности.
Немного о невшателе
Сыр нёшатель. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
253
ккал/г
Калорийность
1059
кДж/г
Сыр нёшатель. Химический состав 100 г продукта
Вода
63.11
г
Зола
1.37
г
Макроэлементы
Калий
152
мг
Кальций
117
мг
Магний
10
мг
Натрий
334
мг
Фосфор
138
мг
Микроэлементы
Железо
0.13
мг
Марганец
0.011
мг
Медь
0.027
мг
Селен
3.0
мкг
Цинк
0.82
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
74
мг
Сыр нёшатель, родом из Швейцарии, вызывает у людей самые положительные эмоции. Многие отмечают его уникальный вкус, который сочетает в себе сладковатые и ореховые нотки. Этот сыр идеально подходит как для употребления в чистом виде, так и для добавления в различные блюда. Любители кулинарии часто используют его в салатах, пастах и даже в десертах, что делает его универсальным ингредиентом.
Потребители также подчеркивают его отличную текстуру — он мягкий и кремовый, что делает его приятным на вкус. Некоторые отмечают, что сыр нёшатель прекрасно сочетается с фруктами и винами, создавая гармоничные сочетания на праздничном столе. Неудивительно, что этот сыр завоевал популярность не только в Швейцарии, но и за ее пределами, становясь любимым деликатесом гурманов по всему миру.
Сыр Нешатель
Сыр нёшатель. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Сыр Ружетт по нашему курсу
Сыр нёшатель. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.209
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.119
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.000
г
Декановая кислота
0.548
г
Додекановая кислота
0.607
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
2.025
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
5.633
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
2.555
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.033
г
Масляная (бутановая) кислота
0.609
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.210
г
Каприловая (октановая) кислота
0.242
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
5.784
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.970
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Альфа-линоленовая кислота
0.117
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота
0.000
г
Эйкозадиеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Сыр нёшатель (Neufchatel Cheese)
Сыр нёшатель — французский сыр из коровьего молока, производимый в Верхней Нормандии. Он имеет сухую корочку, покрытую белой пушистой плесенью и упругую мякоть с ароматом и нежным вкусом грибов. Нёшатель имеет зернистую структуру и жирность около 45 %.
Вопрос-ответ
В чем разница между сливочным сыром и сыром Нешатель?
На бумаге основное различие между этими двумя сырами заключается в их жирности: в то время как по закону сливочный сыр должен содержать не менее 33% молочного жира и не более 55% влаги, американский Нешатель содержит около 23% молочного жира и немного больше влаги.
Какой сыр запретили в России?
Касу марцу (казу марцу, сард. Casu marzu, некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, casu frazigu) — вид производимого на Сардинии сыра, известного содержанием в нём живых личинок сырной мухи.
Какой самый вкусный сыр в мире?
Определить самый вкусный сыр в мире сложно, так как это зависит от личных предпочтений. Однако многие гурманы выделяют такие сыры, как французский Камамбер, итальянский Пармезан и швейцарский Эмменталь за их уникальные вкусовые качества и текстуру.
Что полезнее: сливочный сыр или нешатель?
Невшатель. По сравнению со сливочным сыром он содержит меньше жира и калорий, но по-прежнему является отличным источником питательных веществ, таких как кальций, фосфор и белок.
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте сыр нёшатель в сочетании с фруктами, такими как груши или яблоки. Это создаст гармоничное сочетание сладости и солености, которое подчеркнёт уникальный вкус сыра.
СОВЕТ №2
Используйте сыр нёшатель в качестве ингредиента для салатов. Его кремовая текстура и насыщенный вкус отлично дополнят зелёные салаты, а также салаты с орехами и семенами.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильном хранении сыра. Держите его в холодильнике, завернутым в пергаментную бумагу, чтобы сохранить свежесть и предотвратить высыхание.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с сыром нёшатель в кулинарии. Он отлично подходит для запеканок, пиццы и пасты, добавляя блюдам особую кремовую нотку и богатый вкус.
